Nina von Kalckreuth
Sürdürülebilir ve ekolojik olarak yiyecek almak, sıklıkla sunulduğu kadar kolay değildir. Biri veya diğeri, süpermarketteki ürünler izlenemediğinde, ürünün gerçekten nereden geldiğini ve rafa kaç kilometre gittiğini kesinlikle rahatsız etti. “Almanya'da hindistancevizi sütü mü yapılıyor?” ... neredeyse hiç. Ama doğrudan süpermarkette sebze yetiştirmeye ne dersiniz?
Berlin girişimi şu düşünce şekline sahiptir:INFARM“Birkaç yıl önce vardı. Her şeyi satıyorlar: süpermarkette taze ve sürdürülebilir bir şekilde büyüyen otlar, salatalar ve diğer sebzeler.
“Bulut tabanlı tarım” platformunun yardımıyla sistem, bitkilerdeki koşulları bağımsız olarak uyarlamayı ve geliştirmeyi öğrenir. Işık, hava ve besin maddeleri, bitkiler için en uygun koşulları oluşturmak üzere kontrol edilir. Dikey tarım bile suyu yeniden kullanır ve kurtarır. Süpermarkette yiyecekler büyüdükçe gıda taşıma yolları azalır ve üretimde enerji tasarrufu sağlanır. Ayrıca, bitkilerin köklerini koruduğu için daha az taze gıda israfı olur.
Geleneksel tarıma kıyasla, bir mağaza içi çiftlik işletmesi 250 metrekarelik ekilebilir arazinin yerini alıyor ve% 95 daha az su kullanıyor. Ayrıca% 75 daha az gübre kullandıklarını ve bitkilerin pestisit olmadan% 100 büyüdüğünü vurgulamaktadırlar.
Tarım, yükselen sıcaklıklarla baş etmek gibi büyük zorluklarla karşı karşıyadır. Son yıllarda toprağın kurumasına neden olan uzun ve sıcak yazlar olmuştur. Tarımın yükünü hafifletmek için yeni ve yaratıcı fikirlere ihtiyaç vardır. "Infarm" bölgesel, sürdürülebilir ve hesaplı bir alternatif olacaktır. Şu anda dünya çapında 678 “Infarms” var - Almanya'da da giderek artan sayıda mağaza var. Web sitenizde nerede olduğunu görebilirsiniz "Infarm" süpermarket yaklaşık olarak XNUMX km.
Infarm - Tarımın sınırlarını zorluyor | #wearetheinfarmers
Tarımın sınırlarını zorlayan infarm /// Vizyonumuz, otonom dikey çiftlikler şehirlerimize yayılıncaya kadar, insanlara h ...
Fotoğraf: Francesco Gallarotti Unsplash
