Organik sebzelerin annesi

Kısa bir süre önce, güney Waldviertel'deki St. Leonhard, nadir, saygılı bir duş üzerimde. Beni neyin beklediğini görmek çok önemli - ancak bu sadece biraz düşündüğünüzde ortaya çıkıyor: kamu algısı sınırının ötesinde, ReinSaat burada Avusturya'da çok çeşitli bölgesel organik sebzelerin bile bulunabileceği gerçeğinin temelini atıyor. Burada organik ve Demeter tohumları üretiliyor. Sağlıklı, ekolojik bir diyet için. Bu genetik mühendisliği olmadan. Ve özellikle insan yaşamını her zaman mümkün kılan bu bitkilerin çeşitliliğini korumak için.
ReinSaat CEO'su Reinhild Frech-Emmelmann, doğanın temel anlayışını kaybettiğimize işaret ediyor. Tohum çiftçisi ve damızlık bunu bizim için saklı tutar - inançtan: "Bir yetiştirici olarak sorumluluk taşıyor. Yiyecek sağlamak ve ayrıca insanların refahı için. Çünkü eğer tadı varsa, iyi. "

Genetik mühendisliğine karşı protestolar

Mekan değişikliği Filipinler: Burada, XENTUM küçük çiftçiler büyük ölçekli ekim için GM tesisleri kullanıyor. Ama hepsi heyecanlı değil. Projen genetik mühendisliği test alanlarında zaten 415.000 tahrip edildi. 2013, baharda genetiği değiştirilmiş "altın pirinç" için Kanadalı lobicileri cezp ederken, çiftçi mizaçları bir kez daha ısınıyor. Mucize pirinci, dünyadaki yetersiz beslenmeyi durdurmaktır çünkü vücutta A vitaminine dönüşen daha fazla beta-karoten üretecek şekilde değiştirilmiştir. Ama bu hedefin tamamen üzerindeyse, kırsal tohum ağı Masipag'dan Chito Medina diyor ki: "Mikro besleyici eksikliği çoğunlukla dengeli bir diyet yapamayan yoksul ailelerden gelen çocuklarda görülür. Altın Pirinç bu nedenle bir çözüm değil, bunun yerine, bu insanların kaynaklara erişmesi gerekiyor. ”Önemli nokta: GM tohumlarının şirketleri, müşterilerinin, hasat edilen ürünlerden yararlı tohumların ortaya çıkmayacağını garanti ediyor. Bu nedenle, yeni tohumlar yıllık olarak satın alınmalı ve patent ücretleri yıllık olarak ödenmelidir. Zavallı Filipinli köylüler için çok para.

Bağımlılık ve Güç

"Genetik mühendisliği en iyi şekilde bağımlılıktır. Bu, kendi kaderini tayin hakkıyla ilgilidir. Genetik mühendisliği resmen Filipinler'de yazılmıştır. Yerli çeşitlerin neredeyse 100 yüzdesi (insan etkisi, doğal ve bölgesel olarak gelişmiş bitkiler, not d. Kırmızı.) Kayboldu, ”diye açıklıyor Frech-Emmelmann, genetik mühendisliğinin gerçek tehlikesi - açıklanamayan sağlık kaygılarından uzak.
Bununla birlikte, genetik olarak değiştirilmiş bitkiler ile yetiştirilen alanlar artmaktadır. 2014, bugün 181 milyon hektarlık 2013 milyon hektara kıyasla dünya çapında üç kat artmıştır, XNUMX ile bir kez daha altı milyon hektar artıyor. Yeni bir diğer endişe, yeni biyoteknolojinin artık tespit edilemeyen genetik mühendisliği getireceğidir.

ReinSaat: Binlerce yıllık know-how

insanlar inanılmaz öncü başarı bitkilerin ekimi ve ıslahının bilgileri edindik, binlerce yıl önce: Neredeyse fark edilmeden böylece insanlığın en eski başarılarından biri unutulmak tehdit ediyor. ReinSaat'ın uzmanı şöyle açıklıyor: “Potansiyel, sadece doğasından kaynaklanmak zorundaydı,” diye açıklıyor. Örnek salata: "Bir bitkinin rozetinden bu yumuşak, tatlı yapraklarımız var. Bred oldu ve böylece bracts oluşturdu ve hemen dışarı atmadı. Bitkinin gençlik aşamasında bir duraklama. Sadece besin üretimine izin verir. Samenbauer veya damızlık daha önce ilgili eğitimle mesleğiydi ve üniversitelerde bile öğretildi. Maalesef, artık böyle değil. "
Teknoloji, şehirler, tüketici toplumu - Birçok faktör doğadan bizi yabancılaştırdı. Ancak tohumların doğal, biyolojik ve bölgesel olarak üretilmesinin iyi sebepleri vardır. Bitki nesiller boyunca seçilen özellikler ebeveynden kız bitkisine aktarılır. Bu, çeşitlerin çevresel koşullara uyum sağlamasına ve daha kararlı hale gelmesine izin verdi. Karşılık gelen tohum "tohum geçirmez" olarak adlandırılır.

“Tüketici, hangi organik sebzeleri aldığını bile bilmiyor. Hibrit tohumlardan elde edilen sebzeler etiketlenmez. ”, Reinhild Frech-Emmelmann, ReinSaat, organik sebzeler hakkında.

Organik tohum vs melez

Bu melezler (kimlik F1) ile tamamen farklıdır. Genetik karıştırma olmadan, bu bitkiler heterosis etkisi denilen elde etmek için doğuştan geçerler: üreme bileşenlerinin yetiştirilmesi, daha iyi mahsul verimi ile sonuçlanır. Ölümcül sonuç: Ortaya çıkan tohumlardaki genetik bilgiler, düzensiz şekilde parçalanır ve ana bitkinin özelliklerini kaybeder. Kanola ya da çavdar gibi birçok mahsulde, Almanca konuşan ülkelerde hibrid payı zaten 50 oranını aşıyor.
biz uzun kök sistemi geliştirmek daha az su üzerinde yaşayan çeşitleri veya çeşitleri doğurmak durumunda türlerin çeşitliliği tehdit altında, ReinSaat ait Frech Emmelmann" doğruladı, o zaman bu bir ilerleme olduğunu. Ancak hibritler her yıl üretilirse, bitkilerin gelişiminde hiçbir gelişme yoktur. Tohum geçirmez tohum, bir tampon ürün sağlamayabilir, ancak çok daha önemli verim güvenliği. "
Bunun ışığında, bilinçli bir tüketici kesinlikle hibrit sebzelerden uzak duracaktır - eğer mümkün olsaydı. Ama tam aksine: Bazı melez ürünler arsız organik sebzeler olarak satılmaktadır. "Tüketici ne aldığını bilmiyor. Hibrit tohumlardan sebzeler etiketlenmez, "ReinSaat patronunu eleştirir.

Organik sebzeler: 80 tescilli çeşitleri

En doğru anlamda çeşitlilik, organik tohum üreticilerine - ayrıca yeni üreme başarılarına da - imkan vermektedir. Reinhild Frech-Emmelmann, Eferding'den bir çiftçi ile işbirliği içinde, katılımcı yetiştirmenin sonucu olan "Jessica" yı gururla sunar. Pazı yetiştiriciliği altında, özellikle bitkileri için uygun olan ve ıslahı ile ReinSaat'ı görevlendirmişti. Bu arada, Jessica "büyüdü" ve kösele yaprakları, harika tadı ve beyaz gövdeli küçük bir çeşit pazı. Büyük bir Pak Choi'ye benziyor ve diğer kesim mangolduna kıyasla çok iyi taşınabilir. On yıl boyunca Frech-Emmelmann genç suşu üretti ve besledi: “Bitkileri sevmeniz gerekiyor - bitkinin güzelliği. Bitkinin özüyle çalışmak, tamamen insan olarak geri almak demektir. "

Saf ekim hakkında:

1992 yılında, biodinamik ekimden sebze tohumları için inisiyatif grubu, İsviçre ve Almanya modelinde Avusturya'da kuruldu. Başlangıçta, küçük bir ölçekte, adanmış bir daire, biodinamik ıslah ile uğraşıyordu.
1998 sonraki adımı takip: Şirketin kuruluş yetiştiricilerin ve organik sebze toptan üreticileri, doğrudan pazarlamacıları (çiftlik dükkan ve kendi büyüme ile pazarcıların) için organik ve Demeter tohum üreticileri ve amatör bahçıvanlar olarak ReinSaat. Bu arada, Avusturya ve AB'nin çeşitli bölgelerindeki 30 çiftlikleri, kısmen de olsa, biodinamik ve kısmen organik olarak organik tohumlardır.
ReinSaat şirketinin kalbi olan Reinhild Frech-Emmelmann çiftliği, St. Leonhard am Hornerwald'da, güney Waldviertel'de bulunuyor. Buradan, tohumlar sevk edilir, aynı zamanda tedavi ve temizlik ve çimlenmenin doğrulanması da yapılır.
ReinSaat serisinde organik sebzeler, çiçekler, bitkiler ve yeşil gübreler bulunur ve son yıllarda sürekli olarak gelişmiştir. Kendi yeni çeşitlerin yanında ReinSaat da Almanya ve İsviçre'den biodynamic yeni çeşitlerin dağıtır ve kendi nadireler Nuh'un gemisi ile işbirliği içinde değişen inşa etti. 450 cinsi ekili sebzeler korunmakta ve üretilmekte olup, sadece 70 çeşidi olan paradeizerler katalogda yer almaktadır.
Çok Demeter ve organik sebze ticari olarak (karışık biber ve domates) Hofer de dahil olmak üzere ReinSaat tohumdan üretilen ve Evet (tabii Rewe).

Fotoğraf / Video: Shutterstock.