Sürdürülebilir iş modelleri

Sürdürülebilirlik vadisinde güneşi her zaman parlamıyor. Sahnelerin ardında ekolojik ve organik terlerle gurur duyanlar. Sürdürülebilir iş genellikle girişimcileri kapalı kapılar önüne koyar, onları granit haline getirir ve hatta alay eder. Fakat motor harekete geçtiğinde, bir kahraman olarak ortaya çıkma şansı daha da büyüktür.

Sürdürülebilir ekonomi 

sürdürülebilirlik daha yenilikçi büyümek ve olmaya devam etmenin bir yolunu 1.000 yüzde görmek ve 103 yüzde aracılığıyla inanıyoruz: Birleşmiş Milletler Global Compact tarafından CEO'su-sürdürülebilirlik çalışması sürdürülebilirlik açısından küresel ekonominin ilerlemesi aşağıdaki 78 ülkelerde 79 CEO'lara sordu Gelecekte sürdürülebilir iş, sektörlerinde rekabet avantajı olacaktır. Katılımcıların 93 yüzdesi, çevresel sorunların, sosyal sorunların ve sorumlu kurumsal yönetişimin, şirketlerin iş geleceği için önemli olduğunu düşünmektedir. Ancak, mevcut ekonomik durum ve çatışan öncelikler, CEO'ların işlerinde sürdürülebilirliği desteklemesini engellemektedir.

Öncü ruhu sadece piknik değildir. Küçük toplantı salonunda Michaela Trenz kurutulmuş ananas parçaları nibbles ve son iki yıl gözden geçirir. 2014, bu ülkedeki ikna edilmiş veganı piyasada bir boşluğu keşfetti ve hemen işe koyuldu. 30 yaşındaki bir yaşındaki, "Doğal kozmetik üreticileri, ürünlerini tamamen hayvansal maddelerden arınmış olup olmadıklarını asla tüketiciler olarak söyleyemez" diye hatırlıyor. Bu nedenle Trenz, kozmetik ürünlerinde, ürünlerini veganizmini uzlaşmaz bir şekilde yaşamak için araştırma yapmaya başladı. Sonuçlar onu şaşırttı. Örneğin, o kremlerin sıklıkla Uzak Doğu'daki kritik kaynaklardan hayvansal lanolin (yün yağı) içerdiğini keşfetti. “Doğal kozmetiklerin yasal olarak tanımlanmış bir tanımı yok, birçok ürün bile kanserojen madde içeriyor” diyor Trenz. Daha sonra vegan doğal kozmetik için bir çevrimiçi posta siparişi işi olan Vegalinda'yı kurdu. Eşsiz satış noktaları, ürünlerine ne zaman izin verildiği ile ilgili kesin kriterlerdir. Trenz, "Müşterilerime bütün ürünlerin vegan, hayvansız ve zararlı içerikler içermediğinden eminim." Diyor. Kozmetikler için kolay bir görev değil, çünkü Çin pazarında hayvan testi yapılması zorunludur. Kitleler için kozmetik hayvanlar üzerinde test edilmeye devam edecektir.
Trenz, büyük şirketlerle hiçbir bağı olmayan küçük üreticilerle başlıyor. Malzemeyi ve hammadde tedarikçilerini doğru bir şekilde incelemek için potansiyel tedarikçilere anketler gönderir. “Pek çoğu cevap vermiyor, bazıları sadece zor”, Trenz'i ilk adımlarından girişimci olarak rapor ediyor. Ancak şimdi, isteğinin şefkatle buluşabileceği ve saklanacak hiçbir şeyi bulunmadığı hissini geliştirdi.
Bunların çoğu Avusturya ve Almanya'daki üreticilerden tedarik edilmektedir. Sıkıcı araştırma çalışmaları sonuç verdi. Bugün Trenz, 200 imalatçıları arasında, özellikle makyaj ve cilt bakımı olmak üzere, çeşitli 30 üreticilerine sahiptir.

Tavizler olmalı

Trenz çok daha sürdürülebilir olmak isterdi, ancak pratikte bazen gözlerini kör etmek zorunda kalır. Hurma yağı konusunda, bir ürünün yönetemeyeceği bir yere dikkat edin. "Petrol, adil çalışma koşullarının geçerli olduğu iyi bir kaynaktan gelmelidir", kendini bir ağrı eşiği olarak ayarlar. İkinci göz bunu plastik ambalajlara doğru iter. Daha çok karton kutuda makyaj konusunda mutlu.
Şirketin erken aşaması ve hala küçük nakliye hacmi satın almayı zorlaştırıyor. Tedarikçilerden asgari sipariş miktarları müşteri talebine uygun değildir. Anlamı: depolama ürünleri kısa raf ömrü nedeniyle bozulup kayıp satışlara yol açmaktadır.

Waldviertel'den "Yeşil Spinner"

Bugün 250 çalışanlarına sahip olan ve Waldviertel'in Almanya'daki konumundan bitkisel karışımlar, çay ve kahve satan Sonnentor patronu Johannes Gutmann daha büyük boyutlarda düşünüyor. Ama o da, “30 yıl önce, bölgede yeşil bir dönücü olarak nitelendirildim” diye hatırladığı gibi, küçük başladı.
O zaman, organik hala egzotik bir şeydi ve Gutmann ısrarla organik çiftçiliğe geçmek için bölgedeki çiftçilere ikna etmeye çalıştı. Çünkü bitkisel ürünleri için organik maddelere ihtiyacı vardı. Dişlerini ısırdı ve sonunda dayak attı. “Çiftçinin kendisinin suçlu olduğu her hata için günah keçisi yaptım. Bundan sonra, görevlendirmeyi hemen durdurdum, "diyor Gutmann. Azar azar, çiftlikler organik trene atladı ve iş çekti. Organik olmayan bitkilere gitmek, sadece alımlarının yarısına mal olsa bile Gutmann için bir seçenek değildi.
Gutmann, kurumsal yönetişimin alışılmadık bir görüşüne sahiptir. O öncelikle kar odaklı değil, "ortak iyi ekonomik" değil. Bu ne anlama geliyor? "Katma değer, çalışanlara karşı takdir", bu yüzden çarpıcı cevabı. Ama arkasında nakit var. Özellikle, 200.000 Euro ile ilgili, Gutmann her yıl ortak iyiliğe mal oluyor. Bunun yarısı şirket kantinde çalışanların günlük yemeklerine gider. Kamu yararına raporda daha fazla 50.000. Geri kalanlar çalışanlar için diğer sosyal faydalara gider.
Ve bir şirket bunu nasıl karşılayabilir? Gutmann, "Küçük bir istisna dışında, Sonnentor'da hiç kimsenin hissesi olmadığından, herhangi bir getiri ödemem gerekmiyor," diyor. Kârı şirkete bırakıyor, otomasyon için makinelere çok az yatırım yapıyor, daha çok çalışana yatırım yapıyor. Gutmann, “Kamu yararı ekonomisiyle, uzun vadede daha fazla kar elde ediyorum, çünkü gelecekte insanlara yatırımlarımı geri alacağım” diye özetliyor. İlk gösterge, düşük çalışan devir hızıdır. Perakendede Avusturya ortalaması yüzde 13 iken, yüzde yedinin biraz altında. Sonnentor ürünlerinde hurma yağı kullanılmaması da ek maliyetlerle ilişkilidir. Sonnentor hurma yağı içermeyen kurabiyeler satın alıyor ve paket başına 30 sent daha fazla ödüyor.

"Bize daha düşük kar marjları ve daha az kâr sağlasa da, Avrupa'da bir dezavantaj olarak üretim görmüyoruz."
Bernadette Emsenhuber, ayakkabı üreticisi Think

Sündteures kalite etiketi

Ayakkabı üretimi için deri genellikle zehirli krom tuzları ile tabaklanır. Kalıntıların insan cildine zararlı olması gerçeği açıktır. Yukarı Avusturya ayakkabı üreticisi Think'i farklı şekilde çalıştırıyor. Burada “sağlıklı ayakkabılar” ın üretimde düşük emisyonlu materyallerin kullanılması anlamına geldiği anlaşılmaktadır. Uygulamada şu anlama gelir: Bitkisel ilaçlar tabaklama işlemindeki toksik krom tuzlarının yerini alır. Bununla birlikte, bu, her tür deri için işe yaramaz, bu nedenle esas olarak deri ile doğrudan temas eden iç deri ile sınırlıdır.
Şirketin düşüncesinin istisnası ve aynı zamanda, tamamen krom-tabaklanmış deriden yapılmış ayakkabı modeli "Chilli-Schnürer". Bunun için Avusturya Ecolabel'e başvurdular ve ilk ayakkabı üreticisi olarak aldılar. Ama oraya kadar bir şey oldu. Çevre Bakanlığı tarafından yapılan sıkı testlere bağlı olarak, kirletici maddelerin sondan birazını malzemelerin dışına çıkarmak için birçok kez yeniden ayarlamanız gerekiyordu. "Örneğin, yanık testindeki kirletici maddelerin seviyesi çok yüksek" diyor, E-Ticaret ve Sürdürülebilirlik Yöneticisi Başkanı Bernadette Emsenhuber.
Bu arada şirket, önemli ölçüde çaba sarf eden beş başka model için eko-etiket aldı. Emsenhuber, "Her model için yarım yıl sürdü" diye hatırlıyor. Kârlılık farklı görünüyor çünkü personel maliyetleri ve test prosedürleri de dahil olmak üzere sertifikasyon süreci model başına yaklaşık 10.000 Euro'luk bir etkiye sahip. Testler çok uzun sürdüğü için, ayakkabı artık düzenli koleksiyonda değil, ancak Think küçük miktarlarda üretiyor. Sağlık ve çevre için ekstra çaba. Think'in Avrupa’da ürettiği gerçeği paraya mal olur. Asya'da yapılan bir spor ayakkabısında, işgücü maliyetleri üretim maliyetlerinin yaklaşık yüzde on ikiine karşılık geliyor, Think'de ise yüzde 40 civarında. Emsenhuber, "Ancak, düşük marjlarımız ve daha az kârımız olsa da, Avrupa'da bir dezavantaj olarak üretim görmüyoruz," diyor. Avantajlar, karmaşık olmayan Nachproduktion'u küçük miktarlarda ve kısa ulaşım yollarında ağır bastıran bir durumdur.

Bio tarafından hasat inhibisyonu

Neusiedlersee-Seewinkel organik tarım konusunda 2002 geçmek sebebi milli park olan yakınlığı Esterházy işlemleri için hassas bölgeleri korumaya yardımcı olur. 1.600 hektardan kendi kendine yönetilen arazilerden yabancı ot öldürücüleri ve kimyasal gübreleri eledik. Soğuk suya bir sıçrama, çünkü gelişen tarım yeni zorluklarla karşı karşıyaydı. Kimyasal spreyler yerine, çiftlik artık ürün rotasyonuna dayanır. Buğday, ayçiçeği ve mısır gibi farklı mahsuller düzenli olarak tarlaları değiştirir, böylece toprak dışarı sızmaz. Bununla birlikte, her iki yılda bir, dölleme için bitkilerin yetiştirildiği ve verim olmadığı yedi yıl vardır. "Geleneksel tarımın aksine, biz dörtte üçü daha az gelire kadar var" Matthias Yeşil, Esterházy operasyonlarının CEO'su. kimyasını kullanarak altı onbir ton karşı, organik modunda hektar başına verim üç ton kışlık buğday örneği vardır kullanma. Yeşil bu nedenle işi güçlü bir şekilde devraldı. Sadece tahıl ve kabak satmak yerine, Esterhazy artık ekmek ve tohum yağı satıyor. Rafinasyon, eklenen değeri arttırır ve daha düşük mahsul verimlerini telafi eder.
Daha az baş ağrısı, ilaçlamadan vazgeçmeyi hazırlar. Grün, "Yabani otları mekanik olarak tarladan ayırıyoruz" diye açıklıyor. Bu, daha fazla işçilik maliyetine yol açsa da, pahalı otçulara kıyasla, taban çizgisi aynıdır. Ama her karenin üzerinde bir Damocles kılıç var. "Bir kültürü istila eden haşere, biz sadece bir mucizeyi izleyebilir ve ümit edebiliriz," diye yeşil çeker. Esterhazy kendi kendine dayattı, sprey içermez - organik tarım tanınmış olsa bile - kullanım. İstisna, bağcılıktır, "geniş alanlarda yeterli değildir."
Organik otlar, vegan kozmetikler veya kimyasallar içermeyen tarım olsun, aktörler her zaman çift yüke katlanmak zorundadır. Bir yandan, bir holdingin karlılığını korumalı, diğer yandan da toplumun ve çevrenin yararına hareket etmelidirler.

Fotoğraf / Video: Shutterstock.