Bilinç tüketimi: eko-ekonomi için dilekler

Birincisi iyi haber: Özellikle organik gıdanın bilinçli tüketimi, hayvan ve doğanın korunmasına paralel olarak giderek artıyor. Agrarmarkt Avusturya'nın bildirdiğine göre, Avusturya'nın tarım alanının yaklaşık yüzde yirmisi organik olarak yetiştirilmektedir (AMA). Avusturya gıda ticaretindeki tüm taze ürünlerin yaklaşık yüzde yirmisi organik kalitede satın alınır. Hem miktar hem de değer bakımından, organik ürünler uzun vadede artmaktadır. Avusturya gıda ticaretindeki en yüksek organik içerik yüzde 17,4 ile yumurtalar, ardından süt (14,7) ve patates (13,8) ile takip edilmektedir. Yoğurt, tereyağı, meyve ve sebzeler on organik üründen biridir. Yüzde sekizlik bir organik payla, peynir tüm ürün gruplarında ortalama olarak, sırasıyla et ve sosisler üçte iki ve% 2'nin biraz altındadır.

Organik Tarım

Her altıncı Avusturyalı çiftçi organik çiftçi. Avusturya'daki 21.000 organik çiftçileri, organik ve bilinçli tüketimin toplumun ortasında bir yer almasını sağlamıştır. Organik tarım Avusturya'da uzun bir geleneğe sahiptir. 1927, geçen yüzyılın seksenlerinde yapılan 400 "Bioniere" in ilk resmi gıda mağazalarının donatılabildiği ilk resmi organik çiftçiydi. 1990 yıllarında takip edilen büyük biyo-dönüşüm dalgası. Avusturya'nın AB'ye katılımı 1995 ile organik tarımın çerçeve koşulları değişti, ülke çapında sübvansiyonlar daha önceki bölgesel sübvansiyonları destekledi.

Tüm alanlarda bilinçli tüketim

Organik gıdanın başarısı rakipsiz olmasına rağmen, doğal kozmetikler, organik ev ürünleri ve adil ticaret sektörü de olumludur. "Bunun nedenlerinden biri, aralığın sürekli genişlemesi. Bio Austria'nın Başkanı Rudolf Vierbauch, bilinçli tüketime gelince, ezici çoğunluk daha fazla ürün aldıklarını çünkü seçimin giderek arttığını söylüyor.

Ancak bilinçli tüketicilerle yapılan anketler çok daha fazlasını gösteriyor: Her saniye Avusturyalı sürdürülebilir ürünler için daha fazla ödeme yapmaya istekli, ancak talepler var: çocuk işçiliği, katkı maddeleri, genetik mühendisliği, hayvan deneyleri ve çevreye zararlı kimyasallar uzun zamandır hoş karşılanmıyor. Ekonominin giderek daha fazla dikkate aldığı bir gerçek: Örneğin, Fairtrade Avusturya'dan Hartwig Kirner, “adil” kakao ile elde edilen diğer başarılar hakkında bilgi veriyor: “Karma ürünün yalnızca tek tek bileşeninin - kakao - sertifikalandırılması gereken kakao programımızla, şirketler tekliflerini yıldan yıla daha çeşitli hale getirmek için destekler. Bu yeni yaklaşımın olumlu etkisi, İsveç bombalarının (Niemetz), Mozartkugeln'in (Heindl) ve çikolatalı muzların (Casali / Manner) 2015'in başından beri içerik olarak Fairtrade kakao kullanması gerçeğinde görülebilir. "

Bilinçli Tüketim: Küresel Tutum

 

55 30.000 ülkelerinde internet kullanıcılarının bir ankete katılanların 60 yüzde sosyal ve çevre dostu kararlıyız firmalardan ürünler için ekstra masraf ödemek olduğunu söyledi. Şaşırtıcı bir şekilde, ödeme ifade istekliliği düşük de dünyanın zengin bölgelerinde hesaplanır: incelenen Kuzey Amerikalıların sadece 42 ve yüzde Avrupalıların 40 yüzde isteklilik ek ücret kabul edilmesi gösterdi.

Belirsizlik ve daha yüksek fiyat

Ancak bilinçli tüketim konularında da belirsizlik vardır: Özellikle, güvenilirlik, fiyat ve etiketleme eksikliği, ekonominin ilk önce başarılı bir şekilde aşması gereken engeller olabilir. Vierbauch şunları garanti ediyor: “Organik, gıda üretiminin en yoğun ve en sık kontrol edilen bölümüdür. Genel olarak, tüm organik ürünlerin yaprak motifi olarak beyaz yıldızlarla birlikte yeşil AB organik mührünü taşıması sağlanmalıdır. ”Ve fiyatla ilgili olarak AMA'dan Barbara Köcher-Schulz şunları söylüyor:" Organik gıdaya değer veren tüketiciler, genellikle yaratımlarıyla yoğun bir şekilde ilgilenir ve ürettikleri katma değerin de daha değerli olduğunu, yani daha pahalı olduğunu bilir. ”Ve Vierbauch ekliyor:“ Fiyat sorulduğunda genellikle dikkate alınmayan şey: yoğun konvansiyonel tarım, ekonomi üzerinde ağır bir yüktür. pestisit kullanımından kaynaklanan su ve toprak kirliliği gibi dış maliyetler. Bu etkiler fiyatlandırmaya dahil edilirse, organik ürünler, olumlu dış etkileri nedeniyle geleneksel olarak üretilen gıdalardan daha ucuz olacaktır. "

Bilinçli tüketim: Avusturyalılar ne kadar sıklıkla sürdürülebilir ürün satın alıyorlar?

Not: Elbette, bu tür konulardaki anketler daha olumlu olma eğilimindedir. Aynı şekilde, "sürdürülebilir" terimi hala çok farklı anlaşılmaktadır. Örneğin, Fairtrade veya Regional da sürdürülebilir olarak görülebilir. Bir karşılaştırma: Şu anda tüm taze gıdaların yüzde yedisi organik kalitede satın alınmıştır. Ancak, temel olarak, anket, aşağı doğru düzeltilmesi gereken gerçekçi bir tablo göstermektedir.

Avusturya'da gıda bilinçli tüketimi çok yaygın olduğu için, laggards açıkça giyim alanıdır. Ancak, sadece sürdürülebilir ürünler satın alanların oranı nispeten küçüktür.
engeller ürün grupları arasında bazı farklılıklar ortaya: Böylece sürdürülebilir gıda (59,5 ve 54,5 yüzde) doğru güvenilirliğini belirsizlik ve şüphecilik doğal kozmetik (53,4 ve 48,1 yüzdesi) ya da eko-giysilerle göre biraz daha yüksek olduğunu gösterilmiştir (54,6 ve 51,1 yüzde). kozmetik üzerine markalama, düşük kullanılabilirlik ve aşırı anlaşma bu eksikliği (44,6, 42,5 ve 31,3 yüzde) ve özellikle giyim (46,9, 45,9 ve 42,8 yüzde) 'de için yüksek eleştirilir. Genel olarak, eko-giyim sektörü en fazla talep edilen talebi göstermektedir. Buna göre, bu kategorilerdeki ek maliyetlere olan isteklilik biraz daha düşüktür.

Sürdürülebilir olarak üretilen yiyecekleri almanızı engelleyen nedir?
(Diğer kategorilere benzer)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avusturya'da yiyecek için ek ödeme için hazırlık ve şartlar.
(Diğer kategorilere benzer)

 

Fotoğraf / Video: Shutterstock.