Ursula Wastl
Kung nagdurusa ka mula sa mga sintomas tulad ng sakit ng ulo, isang runny nose, gastrointestinal kakulangan sa ginhawa o mga pagbabago sa balat o kahit na mga problema sa cardiovascular pagkatapos uminom ng pulang alak, matapang na keso, kamatis o tsokolate, ang histamine intolerance ay maaaring maging sanhi.
Histamine halos kahit saan
Ang histamine ay higit o hindi gaanong nilalaman sa halos bawat pagkain, ngunit nabuo din sa ating katawan mismo at gumaganap ng isang mahalagang papel sa immune system. Ang enzyme DAO (diamine oxidase) ay responsable sa bituka para sa pagkasira ng histamine. Sa mga malulusog na tao, ang DAO ay ginawa sa isang patuloy na batayan at ang histamine na kinuha sa pagkain ay maaari nang "neutralisado" sa bituka. Gayunpaman, kung ang katawan ay gumagawa ng napakaliit na DAO, ang mga sintomas ng histamine ay maaaring naroroon kahit na sa mababang antas.
Karaniwan, inirerekumenda ang isang dietamine-mahinang diyeta pagkatapos ng isang positibong pagsusuri ng hindi pagkagusto sa histamine. Ang pag-iwas sa mga pagkain at inumin na naglalaman ng histamine ay ang pangunahing kinakailangan. Ang histamine ay init at malamig na matatag at samakatuwid ay hindi maaaring sirain ng anumang pamamaraan sa kusina tulad ng pagyeyelo, pagluluto o pagluluto sa hurno. Mayroon ding mga gamot na kilala bilang antihistamines na binabawasan o tinanggal ang epekto ng histamine sa pamamagitan ng pagpigil sa paglabas ng histamine. (Karagdagang impormasyon: www.histobase.at)
Itago ang iyong sarili tungkol sa pinakakaraniwan intolerancesbilang laban Fructose, Histamine, lactose und Gluten.
Larawan / Video: Shutterstock.
