ข่าวดี แป้งทำงานได้ดีในการทดสอบคุณภาพ

Association for Consumer Information (VKI) มีแป้ง 28 ชนิดที่ทดสอบสารพิษจากเชื้อราและการปนเปื้อนของแบคทีเรีย แป้งถูกซื้อในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ โรงสี จากตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ และในซูเปอร์มาร์เก็ตในสติเรียด้วยความร่วมมือกับสภาแรงงานแห่งสติเรีย การคัดเลือกประกอบด้วยแป้งสาลี 13 ชนิด แป้งสะกด 23 ชนิด และแป้งบัควีท XNUMX ชนิด เป็นทางเลือกที่ปราศจากกลูเตน สิ่งเหล่านี้รวมถึงผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกทั้งหมด XNUMX รายการและห้ารายการจากการเพาะปลูกแบบเดิม 

ผลบวก:

ยกเว้นผลิตภัณฑ์เดียว แป้งทั้งหมดได้รับการจัดอันดับ "ดีมาก" หรือ "ดี" การออกอากาศของ VKI ระบุว่า: “พบสารพิษจากเชื้อรา deoxynivalenol (DON) ในแป้งสะกดและแป้งสาลีทั้งหมด 24 ชนิด อย่างไรก็ตาม ความเข้มข้นของสารมลพิษที่วัดได้นั้นต่ำกว่าระดับสูงสุดที่กฎหมายกำหนดเสมอ - ส่วนใหญ่อยู่ในช่วงต่ำ เฉพาะแป้งสาลีจาก Fini's Feinstes เท่านั้นที่มีค่าที่สูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงได้รับคะแนน 'เฉลี่ย' เท่านั้น ไม่มีความเสี่ยงต่อสุขภาพเฉียบพลันที่นี่เช่นกัน "

ภาพถ่ายโดย โซเนีย นาดาเลส on Unsplash