వ్యవసాయాన్ని కాపాడండి: దీనిని పచ్చగా చేయండి

రాబర్ట్ బి. ఫిష్మాన్ చేత

వ్యవసాయం మరింత స్థిరంగా, మరింత పర్యావరణపరంగా మరియు వాతావరణానికి అనుకూలంగా మారాలి. ఇది డబ్బు కారణంగా విఫలం కాదు, లాబీయిస్టుల ప్రభావం మరియు అస్తవ్యస్త రాజకీయాల కారణంగా.

మే చివరలో, సాధారణ యూరోపియన్ వ్యవసాయ విధానం (CAP) పై చర్చలు మళ్లీ విఫలమయ్యాయి. ప్రతి సంవత్సరం యూరోపియన్ యూనియన్ (EU) వ్యవసాయానికి 60 బిలియన్ యూరోలతో సబ్సిడీ ఇస్తుంది. ఇందులో ప్రతి సంవత్సరం దాదాపు 6,3 బిలియన్లు జర్మనీలోకి ప్రవహిస్తున్నాయి. ప్రతి EU పౌరుడు దీని కోసం సంవత్సరానికి 114 యూరోలు చెల్లిస్తారు. 70 నుంచి 80 శాతం గ్రాంట్‌లు నేరుగా రైతులకే అందుతాయి. పొలం సాగు చేసే ప్రాంతం ఆధారంగా చెల్లింపు జరుగుతుంది. దేశంలో రైతులు ఏమి చేస్తున్నారనేది ముఖ్యం కాదు. "ఎకో-స్కీమ్స్" అని పిలవబడేవి ఇప్పుడు చర్చించబడుతున్న ప్రధాన వాదనలు. వాతావరణం మరియు పర్యావరణాన్ని పరిరక్షించే చర్యల కోసం రైతులు కూడా అందుకోవాల్సిన గ్రాంట్లు ఇవి. దీని కోసం యూరోపియన్ పార్లమెంట్ EU వ్యవసాయ సబ్సిడీలలో కనీసం 30% రిజర్వ్ చేయాలనుకుంది. మెజారిటీ వ్యవసాయ మంత్రులు దీనిని వ్యతిరేకిస్తున్నారు. మాకు మరింత వాతావరణ అనుకూలమైన వ్యవసాయం అవసరం. గ్లోబల్ గ్రీన్హౌస్ వాయు ఉద్గారాలలో కనీసం ఐదవ వంతు వంతు వరకు వ్యవసాయ కార్యకలాపాల వల్ల జరుగుతాయి.

బాహ్య ఖర్చులు

జర్మనీలో ఆహారం స్పష్టంగా చౌకగా ఉంటుంది. సూపర్మార్కెట్ చెక్అవుట్ ధరలు మా ఆహార ఖర్చులో ఎక్కువ భాగాన్ని దాచిపెడతాయి. మనమందరం దీనిని మా పన్నులు, నీరు మరియు చెత్త ఫీజులతో మరియు అనేక ఇతర బిల్లులతో చెల్లిస్తాము. ఒక కారణం సంప్రదాయ వ్యవసాయం. ఇది ఖనిజ ఎరువులు మరియు ద్రవ ఎరువుతో నేలలను అధికంగా ఫలదీకరణం చేస్తుంది, దీని అవశేషాలు అనేక ప్రాంతాలలో నదులు, సరస్సులు మరియు భూగర్భ జలాలను కలుషితం చేస్తాయి. సహేతుకంగా స్వచ్ఛమైన తాగునీటిని పొందడానికి వాటర్‌వర్క్‌లు లోతుగా మరియు లోతుగా డ్రిల్ చేయాలి. అదనంగా, ఆహారంలో వ్యవసాయ యోగ్యమైన టాక్సిన్ అవశేషాలు, కృత్రిమ ఎరువులు ఉత్పత్తి చేయడానికి అవసరమైన శక్తి, జంతువుల కొవ్వు నుండి వచ్చే యాంటీబయాటిక్ అవశేషాలు భూగర్భజలాల్లోకి చొచ్చుకుపోతాయి మరియు ప్రజలు మరియు పర్యావరణాన్ని దెబ్బతీసే అనేక ఇతర అంశాలు ఉన్నాయి. భూగర్భ జలాల యొక్క అధిక నైట్రేట్ కాలుష్యం ప్రతి సంవత్సరం జర్మనీలో దాదాపు పది బిలియన్ యూరోల నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది.

వ్యవసాయానికి నిజమైన ఖర్చు

UN వరల్డ్ ఫుడ్ ఆర్గనైజేషన్ (FAO) ప్రపంచ వ్యవసాయం యొక్క పర్యావరణ తదుపరి ఖర్చులను 2,1 ట్రిలియన్ US డాలర్లకు జోడిస్తుంది. అదనంగా, సామాజిక ఫాలో-అప్ ఖర్చులు దాదాపు 2,7 ట్రిలియన్ US డాలర్లు, ఉదాహరణకు పురుగుమందులతో తమను తాము విషపూరితం చేసుకున్న వ్యక్తుల చికిత్స కోసం. బ్రిటిష్ శాస్త్రవేత్తలు తమ "ట్రూ కాస్ట్" అధ్యయనంలో లెక్కించారు: ప్రజలు సూపర్ మార్కెట్లో కిరాణా కోసం ఖర్చు చేసే ప్రతి యూరోకి, మరొక యూరో యొక్క బాహ్య ఖర్చులు దాగి ఉంటాయి.

జీవవైవిధ్యం కోల్పోవడం మరియు కీటకాలు మరణించడం మరింత ఖరీదైనవి. ఐరోపాలో మాత్రమే, తేనెటీగలు 65 బిలియన్ యూరోల విలువైన మొక్కలను పరాగసంపర్కం చేస్తాయి.

"ఆర్గానిక్" నిజానికి "సాంప్రదాయ" కంటే ఖరీదైనది కాదు

"సస్టైనబుల్ ఫుడ్ ట్రస్ట్ అధ్యయనం మరియు ఇతర సంస్థల లెక్కల ప్రకారం చాలా సేంద్రీయ ఆహారాలు వాటి నిజమైన ఖర్చులను పరిగణనలోకి తీసుకున్నప్పుడు సాంప్రదాయకంగా ఉత్పత్తి చేసే వాటి కంటే చౌకగా ఉంటాయి" అని ఫెడరల్ సెంటర్ ఫర్ BZfE తన వెబ్‌సైట్‌లో వ్రాస్తుంది.

మరోవైపు, వ్యవసాయ-ఆహార పరిశ్రమ యొక్క లాబీయిస్టులు, సేంద్రీయ వ్యవసాయం యొక్క దిగుబడులతో ప్రపంచాన్ని విసిగివేయలేరని వాదించారు. అది సరికాదు. నేడు, పశుగ్రాసం లేదా పశువులు, గొర్రెలు లేదా పందులు ప్రపంచంలోని వ్యవసాయ భూమిలో దాదాపు 70 శాతం మేత మేస్తున్నాయి. ఒకవేళ ఎవరైనా దీనికి అనువైన పొలాల్లో మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని పండిస్తే, మరియు మానవజాతి తక్కువ ఆహారాన్ని విసిరివేస్తే (నేడు ప్రపంచ ఉత్పత్తిలో 1/3), సేంద్రీయ రైతులు మానవజాతికి ఆహారం ఇవ్వవచ్చు.

సమస్య: జీవవైవిధ్యం, సహజ చక్రాలు మరియు వారి ప్రాంతానికి వారు ఉత్పత్తి చేసే అదనపు విలువను ఇప్పటివరకు ఎవరూ రైతులకు చెల్లించలేదు. దీనిని యూరోలు మరియు సెంట్లు లెక్కించడం కష్టం. పరిశుభ్రమైన నీరు, స్వచ్ఛమైన గాలి మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం ఎంత డబ్బు విలువ కలిగి ఉంటుందో ఎవరూ ఖచ్చితంగా చెప్పలేరు. ఫ్రీబర్గ్‌లోని రీజనల్‌వెర్ట్ AG గత శరదృతువులో "వ్యవసాయ పనితీరు అకౌంటింగ్" తో ఒక ప్రక్రియను అందించింది. న వెబ్‌సైట్  రైతులు తమ వ్యవసాయ డేటాను నమోదు చేయవచ్చు. ఏడు కేటగిరీల నుండి 130 కీలక పనితీరు సూచికలు నమోదు చేయబడ్డాయి. తత్ఫలితంగా, రైతులు ఎంత అదనపు విలువను సృష్టించారో నేర్చుకుంటారు, ఉదాహరణకు యువతకు శిక్షణ ఇవ్వడం ద్వారా, కీటకాల కోసం పూల కుట్లు సృష్టించడం లేదా జాగ్రత్తగా సాగు చేయడం ద్వారా నేల సారవంతం చేయడం.

ఆమె ఇతర మార్గాల్లో వెళుతుంది సేంద్రీయ మట్టి సహకార

ఇది తన సభ్యుల డిపాజిట్ల నుండి భూమి మరియు పొలాలను కొనుగోలు చేస్తుంది, ఇది సేంద్రీయ రైతులకు లీజుకు ఇస్తుంది. సమస్య: అనేక ప్రాంతాల్లో, వ్యవసాయ యోగ్యమైన భూమి ఇప్పుడు చాలా ఖరీదైనది, చిన్న పొలాలు మరియు యువ నిపుణులు దానిని కొనుగోలు చేయలేరు. అన్నింటికంటే, సాంప్రదాయ వ్యవసాయం పెద్ద పొలాలకు మాత్రమే లాభదాయకం. 1950 లో జర్మనీలో 1,6 మిలియన్ పొలాలు ఉన్నాయి. 2018 లో ఇంకా 267.000 ఉన్నాయి. గత పదేళ్లలో మాత్రమే, ప్రతి మూడవ పాడి రైతు వదులుకున్నాడు.

తప్పుడు ప్రోత్సాహకాలు

చాలా మంది రైతులు తమ భూమిని డబ్బుతో సంపాదించగలిగితే మరింత స్థిరమైన, పర్యావరణ మరియు వాతావరణ అనుకూలమైన రీతిలో సాగు చేస్తారు. ఏదేమైనా, కొన్ని ప్రాసెసర్‌లు మాత్రమే పంటలో ఎక్కువ భాగాన్ని కొనుగోలు చేస్తాయి, వీరు ప్రత్యామ్నాయాలు లేనందున, తమ ఉత్పత్తులను పెద్ద కిరాణా గొలుసులకు మాత్రమే అందించగలరు: ఎడెకా, అల్డి, లిడ్ల్ మరియు రీవే అతిపెద్దవి. వారు పోటీ ధరలతో తమ పోటీని ఎదుర్కొంటారు. రిటైల్ గొలుసులు తమ సరఫరాదారులకు మరియు రైతులపై ధరల ఒత్తిడిని పంపుతాయి. ఉదాహరణకు, ఏప్రిల్‌లో, వెస్ట్‌ఫాలియాలోని పెద్ద డెయిరీలు రైతులకు లీటరుకు కేవలం 29,7 సెంట్లు చెల్లించాయి. "మేము దాని కోసం ఉత్పత్తి చేయలేము," అని బీలేఫెల్డ్‌లోని రైతు డెన్నిస్ స్ట్రోత్‌లాక్ చెప్పారు. అందుకే అతను డైరెక్ట్ మార్కెటింగ్ కోఆపరేటివ్‌లో చేరాడు వీక్లీ మార్కెట్ 24 కనెక్ట్ చేయబడింది. మరింత ఎక్కువ జర్మన్ ప్రాంతాలలో, వినియోగదారులు రైతుల నుండి ఆన్‌లైన్‌లో నేరుగా కొనుగోలు చేస్తున్నారు. ఒక లాజిస్టిక్స్ కంపెనీ మరుసటి రోజు రాత్రికి వినియోగదారుని ఇంటి వద్దకు వస్తువులను అందిస్తుంది. వారు ఇదే విధంగా పని చేస్తారు మార్కెట్ astత్సాహికుడు . ఇక్కడ కూడా, వినియోగదారులు తమ ప్రాంతంలోని రైతుల నుండి నేరుగా ఆన్‌లైన్‌లో ఆర్డర్ చేస్తారు. ఇవి నిర్ణీత తేదీన బదిలీ పాయింట్‌కు బట్వాడా చేయబడతాయి, అక్కడ వినియోగదారులు తమ వస్తువులను తీసుకుంటారు. రైతులకు ప్రయోజనం: వారు రిటైల్‌లో కంటే ఎక్కువ చెల్లించకుండా వినియోగదారులు గణనీయంగా అధిక ధరలను పొందుతారు. రైతులు ముందుగానే ఆర్డర్ చేసిన వాటిని మాత్రమే ఉత్పత్తి చేసి పంపిణీ చేస్తారు కాబట్టి, తక్కువ విసిరివేయబడుతుంది.

మరింత స్థిరమైన వ్యవసాయానికి రాజకీయ నాయకులు మాత్రమే నిర్ణయాత్మక సహకారం అందించగలరు: వారు పన్ను చెల్లింపుదారుల డబ్బు నుండి పర్యావరణ మరియు ప్రకృతి అనుకూలమైన వ్యవసాయ పద్ధతులకు తమ సబ్సిడీలను పరిమితం చేయాలి. ఏదైనా వ్యాపారం వలె, పొలాలు వారికి అత్యధిక లాభాన్ని అందించే వాటిని ఉత్పత్తి చేస్తాయి.