விருப்பத்தை
உள்ளூர் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியில் பெரும்பாலானவை வழக்கமாக உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, கால் பகுதி இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மட்டுமே ஆர்கானிக் ஆகும். கூடுதலாக, பொதுவாக தாவர அடிப்படையிலான மாற்றுகள் எதுவும் இல்லை - இவை ஆஸ்திரிய பல்பொருள் அங்காடிகளின் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி சோதனையில் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு அமைப்பான WWF ஆஸ்திரியாவின் முடிவுகள். பதிவுசெய்யப்பட்ட 194 சிறப்புச் சலுகை இறைச்சிப் பொருட்களில் சுமார் 96 சதவீதம், குறைந்த விலங்கு நலத் தரங்களுடன் வழக்கமான கால்நடை வளர்ப்பில் இருந்து வந்தவை, மேலும் நான்கில் ஒரு தயாரிப்பு வெளிநாட்டிலிருந்து வருகிறது. விளம்பரப்படுத்தப்படும் ஒவ்வொரு பத்தாவது பார்பிக்யூ தயாரிப்பும் மட்டுமே சைவம் அல்லது சைவ உணவு.
எனவே WWF பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் அரசியல்வாதிகளிடமிருந்து மறுபரிசீலனை செய்ய அழைப்பு விடுக்கிறது: "அதன் இறைச்சி நுகர்வு மூலம், ஆஸ்திரியா ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் முதலிடத்தில் உள்ளது மற்றும் சுகாதார பரிந்துரைகளை விட அதிகமாக உள்ளது. ஆயினும்கூட, வழக்கமான இறைச்சி பெரிதும் விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் மாற்றுகளுக்கான ஊக்கத்தொகைகள் பெரும்பாலும் இல்லை. இது காலநிலைக்கு ஏற்ற மற்றும் ஆரோக்கியமான முடிவுகளை எடுப்பதை கடினமாக்குகிறது" என்று WWF ஆஸ்திரியாவின் நிலையான ஊட்டச்சத்துக்கான செய்தித் தொடர்பாளர் பெகா பயட்டி கூறுகிறார். சில்லறை விற்பனைக்கு கூடுதலாக, சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு அமைப்பு அரசியல்வாதிகளுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட தேவையைக் காண்கிறது: “அதிக பணவீக்கம் காரணமாக, பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள் மீதான வாட் வரியை மத்திய அரசு ரத்து செய்து, உணவில் மாற்றத்திற்கான நடவடிக்கைகளின் தொகுப்பை முன்வைக்க வேண்டும். இதுவரை, இங்கு மிகக் குறைவாகவே நடந்துள்ளது,” என்று பயாட்டி விமர்சிக்கிறார்.
ஆஸ்திரிய பன்றிகள் மற்றும் கோழிகளுக்கு மழைக்காடு சோயா
WWF ஆய்வின்படி, வழக்கமான பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி குறிப்பாக அடிக்கடி தள்ளுபடி செய்யப்படுகிறது. இது சிக்கலானது, ஏனென்றால் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட சோயா பொதுவாக மரபுவழியாக வளர்க்கப்படும் விலங்குகளுக்கு உணவளிக்கப் பயன்படுகிறது, இதற்காக வெப்பமண்டல மழைக்காடுகள் போன்ற இனங்கள் நிறைந்த வாழ்விடங்கள் உலகம் முழுவதும் அழிக்கப்படுகின்றன. "ஆஸ்திரியா ஒவ்வொரு ஆண்டும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து சுமார் 500.000 டன் சோயாவை இறைச்சிக்கான பசியை ஈடுகட்ட இறக்குமதி செய்கிறது. நமது நுகர்வு ஐந்தில் ஒரு பங்காகக் குறைத்தால், உள்நாட்டு சோயாவுடன் நமது தேவைகளை ஈடுகட்ட முடியும்" என்று WWF இன் பெகா பயட்டி கணக்கிடுகிறார்.
விலங்கு பாதுகாப்பு அமைப்பான FOUR PAWS குறை கூறுகிறது: "விலங்கு அடிப்படையிலான உணவுகளுக்கான மலிவான விலைகள் சந்தையில் பெரும் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகின்றன மற்றும் நீண்ட காலத்திற்கு மோசமான கால்நடை வளர்ப்பு நிலைமைகளை நிலைநிறுத்த உதவுகின்றன - துல்லியமாக அவற்றில் பெரும்பாலானவை வழக்கமான வளர்ப்பில் இருந்து வருகின்றன. பொருட்கள் ஆஸ்திரியாவிலிருந்து வந்தாலும், விலங்குகள் நன்றாகச் செயல்படுகின்றன என்று அர்த்தமல்ல: தரத்தின் நிலையான AMA முத்திரை பெரும்பாலும் குறைந்தபட்ச சட்டத் தரங்களை மட்டுமே சந்திக்கிறது - மேலும் இவை முற்றிலும் போதுமானதாக இல்லை, குறிப்பாக பன்றி கொழுப்பதில். விலங்குகளை கொடுமைப்படுத்துவது பெரும்பாலும் சிவப்பு-வெள்ளை-சிவப்புக்கு பின்னால் இருக்கும், குறிப்பாக மலிவான இறைச்சிக்கு வரும்போது,” என்கிறார் FOUR PAWS பிரச்சார மேலாளர் வெரோனிகா வெய்சென்பாக்.
தற்போதைய ஆய்வுக்காக, ஏப்ரல் 24 மற்றும் மே 25, 2023க்கு இடையில் பில்லா, பில்லா பிளஸ், ஸ்பார், லிடில், ஹோஃபர் மற்றும் பென்னி ஆகியவற்றின் துண்டுப் பிரசுரங்களில் உள்ள கிரில்களின் வரம்பை WWF மதிப்பீடு செய்தது. மொத்தம் 222 வறுக்கப்பட்ட பொருட்கள் விற்பனைக்கு வந்தன, அதில் 194 இறைச்சி பொருட்கள்.
புகைப்பட / வீடியோ: டபிள்யுடபிள்யுஎஃப்.
