Alternativet
Teff Burger | Recept för klimatet Höst | vegan, säsongsbetonad, hållbar
Klimatvänliga recept för varje säsong: Dagens näring skadar klimatet mer än trafiken. För för mycket kött och mjölk hamnar på tallrikarna ...
Klimatvänliga recept för varje säsong:
Dagens kost är mer skadligt för klimatet än trafiken. Eftersom det finns för många kött- och mjölkprodukter på plattorna, vars produktion är ansvarig för huvuddelen av de näringsmässiga växthusgasutsläppen. För att begränsa klimatförändringarna måste konsumtionen av animaliska produkter minskas. Det just lanserade "Recept för klimatet" av Greenpeace Schweiz och tibits visar hur varierande och välsmakande växtnäringen är. Fyra till fem extra matlagningsidéer publiceras varje säsong. Vegan, säsongsbetonad och med miljövänlig resursförbrukning.
Alla recept kan hittas här:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
SVART TEFFBURGER
**********************************
Ingredienser:
1 liten lök
1 vitlöksklyfta
1 röd paprika
120 g svampar
2-3 EL olivolja
350 g kokta njurbönor
2 msk rödbetor juice (rödbetor juice)
40 g vit tef (dvärg hirs)
5 msk seitanpulver (50 g)
3 msk majsstärkelse (25 g)
1 nypa rökt paprikapulver
1 nypa söt paprikapulver
Salt, peppar från bruket
rapsolja
Black-teff bröd
Cole Slaw
BEREDNING:
Skala och finhacka löken och vitlök. Halvera paprika, ta bort frön, tvätta och skär i 1 cm kuber. Rengör svampen, riv dem fuktiga och skär dem i fina skivor. Värm olivoljan i en stekpanna och
Bröd löken och vitlök i den tills den är gyllenbrun. Tillsätt paprika och svamp och skjut dem i den högsta inställningen. Grönsakerna måste fortfarande ha lite bett och inget vatten bör dras. Lägg i en skål och låt svalna. Njurbönorna i en mixer eller med en mixer
Torka fint och tillsätt grönsakerna.
Kantjuice, teff, majsstärkelse, seitanpulver och paprikapulver går också med grönsaker
ge, blanda allt väl och smaka med salt och peppar.
Forma massan till cirka 3 cm tjocka hamburgare och tryck den försiktigt platt. Rapsolja i en
Värm stekpannan och stek hamburgarna tills de är krispiga på båda sidor. Fyll på svarta teffbullar med Cole Slaw som du vill.
**********************************
Prenumerera på vår kanal och missa inte en uppdatering.
Om du har frågor eller önskemål, skriv oss i kommentarerna.
Du vill gå med oss: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Bli en Greenpeace-givare: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Håll kontakten med oss
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Tidskrift: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Stöd Greenpeace Schweiz
***********************************
► Stödja våra kampanjer: https://www.greenpeace.ch/
► Bli engagerad: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Bli aktiv i en regional grupp: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
För redaktionella kontor
*****************
► Mediadatabas från Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace är en oberoende, internationell miljöorganisation som har åtagit sig att främja en ekologisk, social och rättvis samtid och framtid över hela världen sedan 1971. I 55-länder arbetar vi för att skydda mot atom- och kemisk kontaminering, bevara den genetiska mångfalden, klimatet och för att skydda skogar och hav.
*********************************
