Karin Bornett
Ett riktigt enkelt recept på en saftig tårta utan mjöl. Toppningen kräver inte gelatin.
Ingredienser för kakan:
- 250 g morötter
- 250 g rivna hasselnötter
- 200 g socker
- 4 ägg
- ½ förpackning bakpulver
- Kläm av salt
preparatet:
Riv morötter. Separera äggvita och äggula. Blanda äggulorna med sockret tills det är skumt, tillsätt morötter, hasselnötter och bakpulver. Pisk äggviten med en nypa salt till ett fast skum. Lyft skummet under morotblandningen. Smörj bakplattan, fyll på med degen och grädda på mellanskenan i cirka 1 timme vid 180 grader.
Ingredienser för toppningen:
- 30 g icing socker
- 250 g krukor
- 250 g yoghurt
- 250 ml vispad grädde
- 1 pack med krämförstärkare
- 1 pack vaniljesocker
preparatet:
Bland ostmassa, yoghurt, florsocker och vaniljesocker tills det är jämnt. Piska vispgrädden med grädde styv tills den är styv och vik den under ostmassyoghurtblandningen. Applicera den färdiga toppningen på den kylda morotkakan.
Bild: Karin Bornett
PÅ BIDRAG TILL VAL TILL ÖSTERRIKE
