Helmut Melzer
Enligt en studie från internationell konsultation AT Kearney kommer upp till 2040 procent av köttprodukterna i 60 inte längre från djur. Dr. Carsten Gerhardt, partner och jordbruksexpert hos AT Kearney, sa: "Alltid producerar 2040 bara 40 procent av köttprodukterna från djuren. Det innebär också att krympningen av fabriken går med alla sina problem. "
I studien med titeln "Hur ska odlat kött och kött alternativ störa jordbruks- och livsmedelsindustrin?", Författarna går dock från en ännu växande global köttmarknaden, men nya köttalternativ och odlat kött förskjuter enligt författarna alltmer vanlig kött. Odlat kött kan avsevärt minska området och gödnings problemet och göra användningen av antibiotika och andra ämnen för uppfödning och skydda djur föråldrade. I pressmeddelandet står: "Vi matar de flesta grödor till djur för att producera kött som så småningom konsumeras av människor. (...) Som prognoser för en ökning av världens befolkning idag 7,6 miljarder människor går ut till omkring 10 miljarder 2050, inget alternativ till konstgjorda kött och köttprodukter alternativ kommer att leda förbi. "
Bild: AT Kearney
