Alternativet
Cheezecake | Recept för klimatet Höst | vegan, säsongsbetonad, hållbar
Klimatvänliga recept för varje säsong: Dagens näring skadar klimatet mer än trafiken. För för mycket kött och mjölk hamnar på tallrikarna ...
Klimatvänliga recept för varje säsong:
Dagens kost är mer skadligt för klimatet än trafiken. Eftersom det finns för många kött- och mjölkprodukter på plattorna, vars produktion är ansvarig för huvuddelen av de näringsmässiga växthusgasutsläppen. För att begränsa klimatförändringarna måste konsumtionen av animaliska produkter minskas. Det just lanserade "Recept för klimatet" av Greenpeace Schweiz och tibits visar hur varierande och välsmakande växtnäringen är. Fyra till fem extra matlagningsidéer publiceras varje säsong. Vegan, säsongsbetonad och med miljövänlig resursförbrukning.
Alla recept kan hittas här:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
CASSIS CHEEZECAKE
**********************************
Ingredienser:
150 g svampkaka
50 g trädnötter
30 ml rapsfröolja
20 g socker
500 g tofu
60 ml rapsfröolja
50 ml sojadryck
25 ml citronsaft
Zest av 2 citroner
80 g socker
5 g vaniljssocker
80 g margarin (rumstemperatur)
30 g majsstärkelse (Maizena)
100 g kassamassa
För kassaskiktet
250 g kassamassa
20 g av råsocker
20 ml röd fläderbärsirap
10 g majsstärkelse (Maizena)
20 ml vatten
BEREDNING:
Värm ugnen till 160 grader. Linje en fjäderformspanna med bakpapper.
Blanda kexen och valnötterna fint i en fräs, bland sedan väl med rapsolja och socker, tillsätt i fjäderformen och tryck ner ordentligt på marken.
För ostkakan massa tofu, rapsolja, citronsaft och zest, socker, vaniljesocker,
Lägg margarin, majsstärkelse och cassipuré i mixern och gör en fin krämig
Blanda massan. Placera ostkakeblandningen på golvet och baka i den förvärmda ugnen i 30-40 minuter. Under tiden ingredienserna till kassetten
Lägg skiktet i en kastrull, blanda väl med vispen och försiktigt under
bringa till en konstant koka. Lägg den varma kassablandningen på den varma ostkakan, slät den ut och låt den svalna väl.
**********************************
Prenumerera på vår kanal och missa inte en uppdatering.
Om du har frågor eller önskemål, skriv oss i kommentarerna.
