Karin Bornett
Dina awal abad ka-19, konsumsi daging saalam dunya sapuluh kilogram per jalma per taun. Ti saprak éta parantos terus-terusan naek: dina taun 1960-an langkung ti dua kali. Dinten ayeuna kami parantos ngahontal 40 kilogram pér sirah. Produksi daging global parantos rame dina 60 taun katukang, sareng trend naék, numutkeun inohong ti Global 2000. Ieu dipirig ku sababaraha masalah anu bermasalah: Daging ngagaduhan tapak suku ékologis ékologis anu saé, sabab pakan sato peryogi seueur cai sareng acreage janten.
Faktor eupan
"Éta asup akal lamun sato nyumput dina jukut anu henteu tiasa dianggo ku peurih manusa. Tapi ngan ukur bagian alit (sakitar 15 - 20 persén) sato Austrami tiasa ngadahar lebah panginten. Masalah utama nyaéta katergantungan kana pakan anu teu tiasa tumbuh di Austria dina kuantitas anu diperyogikeun. Austria mangrupikeun kadele kadele kalima panglegana di Uni Éropa kalayan sakitar 44.000 héktar, tapi jumlah ieu tebih tina cekap pikeun nyugemakeun lapar sato pertanian. Diantara 550.000 sareng 600.000 ton kécap anu dirobih genetik diimpor unggal taun (sakitar 70 kilogram per Austrian), anu seuseueurna hutan hujan Amérika Kidul kedah diberesihan, ”saur anjeunna Global 2000 dugi ka titik.
Naon anu teu dipikanyaho: Malah segel persetujuan AMA ngamungkinkeun eupan anu dirobih genetik. Warta anu saé: alternatif anu tiasa ditaliti. Dina hiji proyék panalungtikan anyar anu judulna "FLOY", Global 2000 didamel sareng mitra panaliti pikeun nalungtik naha larva légéng prajurit hideung cocog salaku pakan régional pikeun hayam, babi, sareng lauk. Tujuan proyék ieu nyaéta pikeun ngahasilkeun feed protéin sustainable di Austria saluyu jeung ékonomi sirkular. Proyék éta masih dina fase uji, tapi kalayan feed anyar, tapak suku ékologis ékologis tiasa ningkat sacara signifikan.
Kusabab spésiés-luyu
Argumen sanésna ngalawan konsumsi daging pastina aya karaharjaan sato. Kusabab tanaman pabrik masih umum mangrupikeun patani. Segel persetujuan béda ngajangjikeun sikep anu cocog pikeun spésiés, tapi hiji pasualan anu nembe katémbong dina Baden-Württemberg nunjukkeun yén éta henteu salawasna dipercaya. Di dieu mangrupikeun tukang daging babi anu ditangkep tina inisiatif karaharjaan sato na sato-sato na janten teu sabar sareng disiksa pisan (pilihan dilaporkeun).
Ieu teu tiasa janten aturan, tapi khususna nalika nawaran anu murah pisan, perhatian khusus kedah dibayar ka asal daging. "Ieu dosis anu nyiptakeun racun, ceuk éta, sareng ieu ogé berlaku di dieu ngeunaan tapak suku ékologis. Konsumsi daging kaleuleuwihan nyababkeun masalah pikeun ékologi sareng kaséhatan manusa. Kaayaan mah béda sareng karaharjaan sato. Sababaraha sato ogé bisa dijaga goréng. Kukituna, perspektif anyar atanapi sudut pandang anu béda diperyogikeun dina pertanian ternakan. Sanés hargana sareng jumlah daging tiasa dianggo salaku ukuran, tapi karaharjaan sato kedah sumping heula. Sareng karaharjaan sato ieu kedah diukur ku cara kitu pikeun nyumponan kabutuhan sato. Kabutuhan anu gaduh sato sacara alami - pangabutuh primér, ”saur patani organik Norbert Hackl, anu gaduh Ladang organik Labonca.
Nagara ieu butuh hak sato nyata
Sareng Australi gaduh salah sahiji undang-undang karaharjaan sato anu ketat di Éropa, kabutuhan perbaikan masih ageung, Hackl yakin: "Undang-Undang Karaharjaan Sato sareng yayasan ternak kuat bertentangan. Numutkeun UU Karaharjaan Sato, unggal sato kedah dijaga "tepat". Numutkeun kana Ordining Ternak, standar diidinan anu teu aya hubunganana sareng karaharjaan sato, tapi ngandung aspék ékonomi: tingkat handap slatted sanés di luar luar, 20 minggu beternak kandang individu unggal taun tibatan perumahan kelompok sareng parah jauh di luar conto mangrupikeun conto.
Boh masarakat ngatur janten sadar yén konsumsi daging urang ogé daging ti pertanian pabrik Austria nangtung pikeun sangsara sato anu ageung sareng ogé teu damang pikeun jalma (résistansi antibiotik, sareng sajabana) atanapi anggota parlemén ngatur sareng netepkeun kumaha sato "saleresna tetep dina cara anu pas-spésiés" Perlu janten. Mangka hargana daging langkung ageung. Kusabab kitu teu aya anu bakal kalaparan. "Dasarna, patani babi, anu patani munggaran anu meunang Penghargaan Kesejahteran Sato Austrian dina taun 2010, yakin:" Daging kedah janten piring lauk! "Atanapi urang ukur bakal ngahakan di hareup daging seni.
Laporan dina akibat tina konsumsi daging urang sareng industri pikeun sato Asosiasi ngalawan pabrik sato VGT.
Poto / Video: Shutterstock.
