Li-coops tsa lijo ke eng?

Likhalase tse tšoeu, likokoanyana tse 'mala oa lamunu le lipalesa tse pinki li thunya sebakeng se tlokomang. Lirurubele tse peli li fihlang marung a koahetsoeng ke maru. Mebala e metala e lokela ho nahaneloa ka sehatsetsing sa lebenkele. Ha a fofe joaloka lipalesa. Ha e utloahale ebile e khabisa senoelo sa polasetiki seo ho ngoliloeng tranelate e bolila. "Ka lebenkeleng le phahameng u tlameha ho lumela seo u se rekang. Ke uena oa e bona! "Ho bolela Mark-Rene Uchida 'me a supa Haschahof mathomong a ka boroa ho Vienna, moo a sebetsang e le" monna ea ka letsohong le letona "oa sehoai sa manyolo Rudolf Hascha. 

Temo e nang le linku, likhoho, lijo-thollo le ho lema meroho e batla ho lebisa batho "tšimolohong ea lijo". Lijo tse ke li jang le tseo ke li noang letsatsi le leng le le leng li tsoa kae? Li etsoa tlasa maemo afe? Ke mang ea ruang molemo? Litho tsa likoporasi tsa lijo, seo ho thoeng ke Foodcoops, li na le likarabo tse hlakileng tsa lipotso tsena, tse 18 tsa tsona li le Austria le tse XNUMX Vienna. Hammoho ba reka korosari ka kotlolloho ho balemi ba tikolohong ba kang Haschahof.

Li-coops tsa lijo ke eng?

Bioparadeis seterekeng sa 18, se nang le litho tse fetang 70, e ne e le sejo sa lijo se thehiloeng. “Ho tloha boholo bo itseng, ho ba thata. Ho bohlokoa hore e lule e hlakile. Ho seng joalo ho na le boikarabello bo bongata haholo, "ho bolela Bianca Hopfner, ea hlokometseng litho tse ncha tsa Foodcoops mme hajoale o tlameha ho fana ka tumello ea ho kenella.

Ho na le lihlopha tse 'maloa tse sebetsang tseo setho ka seng se lokelang ho etsa litšebeletso tse potolohang. Lefapha la ho reka le romella litaelo tsa pokello ea inthanete, lefapha la thekiso le lekola thepa le ho thusa ho bokella lihlahisoa tse laetsoeng, sehlopha sa ho jela se hlophisa maeto ho baetsi ba lihlahisoa tsa lihlahisoa, mme sehlopha se sebetsang sa lichelete se laola ak'haonte ea lijo.

Michael Bednar, setho sa Foodcoops Einkorn setereke sa 16, o re: "Likopano tsa sehlopha se sebetsang li nka lihora tse ka bang tse supileng ho isa ho tse robeli ka khoeli. Kakaretso e etsahala hang ka khoeli, moo litho li buang ka litaba le litaba tsa tlhophiso, joalo ka tlholisano ea logo bakeng sa Naschkastl 2.0. Sechaba se buisana makhetlo a 'maloa ka beke ka foramo ea inthanete le lenane la kabo ea e-mail.

Setho se seng le se seng se lefa tefo ea setho sa khoeli le khoeli ea li-euro tse ka bang leshome ho lefella rente ea polokelo le litšenyehelo tsa ho tsamaisa. Ntle le moo, setho se seng le se seng se bala libuka tse theko e phahameng haholo tsa ho reka ka akhaonto e tloaelehileng ea Foodcoop. Litheko li bapisoa le tse mabenkeleng a manyolo ntle le hore chelete e ea ho mohlahisi. "Meroho e theko e phahameng haholo. Lihlahisoa tsa lebese li theko e batlang e lekana le lebenkeleng, ”ho bolela Bianca Hopfner.

Taelo ea inthanete bakeng sa beke

Lihlahisoa tse senyehang tse kang lebese, litholoana le meroho li laetsoe pele inthaneteng li sebelisa litafole ka software ea ho reka lijo tsa Foodsoft bakeng sa beke e tlang mme odara e romelloa ke lefapha la ho reka kamora nako ea nako. Liroki, linaoa, lensisi, veine, lero, tee, litlama li fumaneha ka bongata ebile li ka rekoa ntle le ho reka. Litholoana tse ngata tsa lamunu li na le litholoana tse ngata tse tsoang ho lihoai tse tsoang linaheng tse ling. Einkörnerin o re: "E tšoana le Keresemese, ha ho e-na le litholoana tsa lamunu. Litlhahiso tsa sehlahisoa li ka romelloa ke litho. Nako le nako ho etsoa litaelo tsa mohlala.

Foodcoop: E sa tsoa tlisoa le ho bokelloa hammoho

Bahlahisi ba kang Krautwerk ba tlisa lihlahisoa tse laetsoeng ka kotloloho ho Foodcoop. Bakeng sa lik'hamphani tse sa tsamaiseng, lipopae lia sebetsa. BerSta, 'musi oa lihlahisoa tsa manyolo, o sebetsa le li-coops tse ngata tsa lijo ho isa lihlahisoa tsa lebese le bohobe.

Mantsiboeeng a beke ke letsatsi leo motho a khethang litho tsohle ka lona. Ts'ebeletso e ikarabellang ea lebenkele e bapisa litaelo le ho tsamaisoa ha tsona. "Ka linako tse ling ho na le ntho e haellang kapa e senyehileng, e leng se hlokomeloang," ho bolela Michael vom Einkorn.

Motho e mong le e mong o ikarabella. Cheese ea imeloa, mahe a baloa 'me lijo li pakiloe ka mekotleng ea ho hatakela bakeng sa beke e le' ngoe. Lisebelisoa tsa ho paka li tlisoa ke uena. Mabokose a mangata a sebelisitsoeng ka lebenkeleng le fumaneha lishelefong. Ho bokelloa ha lijo ke bohlasoa. Setho se seng le se seng se lefile mokoloto pele ho nako. Ka tlung ea polokelo ho na le foldara e nang le maqephe a hatisitsoeng a ak'haonte bakeng sa e 'ngoe le e' ngoe, moo ka letsoho a kenang theko e felletseng ea mabenkele a hae le chelete e setseng.

Foodcoops - kelello e hokahana

"Ho na le jarete ea lijo, kaha e mong le e mong o fumana lebokose le hlophisitsoeng ke tšebeletso ea lebenkele ka taelo ea hae," ho tlaleha Ada Sedlak ho tsoa ho Foodcoop Naschkastl 2.0 ka kakaretso. Bongata bo nahana hore sechaba se tla ea tlaase. "Ke nnete," ho bolela Ada, kahoo o ka "ts'oasa hanyane pakeng tsa lebese le mahe". Sehoai sa meroho Claudia vom Krautwerk o bona "monyetla o moholo" lijong tsa lijo. O hlokomela hore batsoali ba bangata ba banyenyane ba ea mabenkeleng ka hloko. Bakeng sa batho ba sebetsang le bana le malapa, o bona litšebeletso tse tloaelehileng tseo setho se seng le se seng sa lijo li lokelang ho se etsa, ho latela nako, ha e sa lokela. O ka nahana hore batho ba khethiloeng ka ho khetheha ba lefelloa litšebeletso. "Ha se lilemo kapa mosebetsi o re hokahanyang, ke maikutlo," ho bolela Niko oa Bioparadeis.

"Moeli oa litho ke o sa fetoheng. Batho ba leng teng baa tseba hore ba ke ke ba khutla ka mor'a nako e khutšoane joalo, "ho bolela Michael Bednar. Bianca Hopfner o nyahamisitsoe ke hore o tlameha ho lahla mang kapa mang ea khahloang. O rata ho fetisetsa lihokela tsa lijo tse ling tseo u ka li ngolang. Ha Naschkastl 2.0 ho 20. Mohlala, ho sa na le libaka tse fumanehang seterekeng. "Ha ho holimo ka kichineng ea lijo ho atolosa li-cookco tsa lijo," Einkorn o re. "Ntho e thata ka ho fetisisa ke ho batloa ka phapusing. Ha ho khopisoe ke motho, "ho lumellana Bianca le Michael. Motho a ka rata ho fana ka malebela mabapi le sebopeho le litlatsetso tsa ho qala. Le ha ho le joalo, ha ho lokelle hore e be kopi e ncha ea lijo.

Eseng 100% ea lijo

Michael o re: "Ke ne ke ikutloa ke sa khone ho sebetsa ka lebenkeleng." O batla ho iketsetsa qeto ea hore na o reka eng ka mang le hore na o reka eng. Lishelefo tse buletsoeng sehatsetsi ka likamoreng tse phahameng tse futhumetseng le tsona ha li na matla. "Haeba ke iqobella ho latela melao-motheo ea ka ea 100-lekholong, bophelo ha bo monate," ho bolela Michael. O e rata hore e etse liperesente tsa 80 tsa lijo tsa hae ka ho sebelisana. Bolila tranelate eo a e rekang ka lebenkeleng.

Foodcoops: sephetho sa sengoli

Melemo: Ho pepeseha, ho ikopanya le baetsi ba likokoana-hloko, ho ja lijo le mokhoa oa bophelo, chelete e ea ho bahlahisi ka kotloloho, maikutlo a sechaba se nang le batho ba nang le maikutlo a ts'oanang, tlatsetso sechabeng / tikolohong, boikarabellong, taolong ea tšebeliso.

Contra: Ho reka ka beke le beke ntle le boithati, lits'ebeletso tse jang nako, ka linako tse ling liphoso ka tatellano, o kenya letsoho liphosong tsa ba bang, mangolo-tsoibila ka linako tsohle, litšenyehelo tse phahameng, ho se tsejoe, esita le ho ba bohareng, ho etsa liqeto butle.

E khothalelitsoe ke Foodcoops:
Bahlahisi ba tikoloho ea tikoloho

Haschahof
Mona o ka khetha meroho e tsoang mohoeleng ka morero oa ho hira ke 860. Hashahof e laela tšimo le lipeo tsa 20 tsa mefuta e fapaneng. Ntle le Pflückgärten ho na le li-hens tsa 120 tse nang le 500 m2 spout le linonyana tsa 40. Ho tloha polasing u ka reka lihlahisoa tsa hau tsa manyolo.
www.haschahof.at

Hegihof
Hegihof e tsamaisoa ke Bernhard Rzepa, ea ikutloang a bitsetsoa molemi oa linku tsa manyolo. Linku tsa hae tsa lebese la 60 East Frisian li entsoe lebese hoseng le mantsiboea ka letsoho. Bakeng sa tlhahiso ea yogurt, sehoai sa manyolo se sebelisa lebese le sa tsoakoang le sa tsoakoang. Ha ho na pasteurization. Libaktheria tsa lactic acid li eketsoa letsatsi le leng le le leng ka mor'a ho lisa. Yoghurt e tsoekere ka mahe a linotši a acacia a lehae. www.hegi.at

Walter Jani
Morekisi oa lithethefatsi ea koetlisitsoeng o ntse a sebetsa litlama tse holiloeng hae ho li-tee, litlolo, li-shampoos le oli ea 'mele bakeng sa lilemo tsa 35. O boetse o lema lijo-thollo tse kang mopelese kapa rye. O baka bohobe le likuku ka ontong ea litene kapa o etsa li-noodle ho tloha makhasi a lasagne ho ea spaghetti. Biri e rekisoang lapeng e boetse e fumaneha ho assortment.
lebogang.g@gmx.at

setlama dimela
Krautwerk e laoloa ke ba sa tsoa fihla Claudia le Robert Brodnjak. Joaloka bareki ba lihoete tsa bona tsa tlhaho le Co, Claudia le Robert ha ba batle barekisi, empa ba felisa bareki. Ka Moqebelo Krautwerk e rekisa lihlahisoa tsa eona Karmelitermarkt ho 1020 Vienna. www.krautwerk.at

Lintlha tse ling mabapi le ts'ebeliso e tsitsitseng mona.

Photo / Video: Moetapele oa Katharina.