Stefan Tesch
Biri ea Wheat, sauerkraut, chisi, salami le buttermilk. Lijong tsena, bathusi ba fokolang, ba sa bonahaleng ba entse mosebetsi o motle ho re khahlisa. Likokoana-hloko tse khethehileng tsa lactic acid le acetic acid, li-yeast le hlobo ha li etse feela lijo tse ngata hore li tšoarelle, hape li matlafatsa tatso ea tsona.
Ho ntlafatsa lijo ka belisoa ke o mong oa mesebetsi e mengata ea likokoana-hloko. Pitso ea hae ke ho boloka bophelo polaneteng ea rona. Ka bokhutšoanyane, ha ho na bophelo ntle le likokoana-hloko.
Kamora lefu la liphoofolo, batho le limela, likokoana-hloko li ile tsa qala ho hlakola ntho e phelang. Li sebelisoa ke matsoho a batho, li fana ka ts'ebeletso ena molemong oa kalafo ea likhoere-khoere le limela tsa manyolo.
Le 'meleng oa rona, libaktheria le tse ling li sebetsa bosiu le motšehare. Har'a tse ling, ho bohlokoa ho boloka tšilo ea lijo e ntse e tsoela pele le ho loants'a lintho tse kenang ka har'a mamina. Hobane ha ho na feela ba bolelang hantle le rona.
Likokoana-hloko tse sebetsang: mohopolo o tsoang Japane
Khopolo ea ho "lula ka tlung" bathusi ba joalo ba sa bonahaleng le ho e sebelisa ka boomo ha e ncha. Empa litokisetso tse fetileng li ne li lula li lekanyetsoa lits'ebetsong ka bomong. K'honthinente e pharaletseng, e batlang e sebetsa hohle, e entsoe ka lekhetlo la pele lilemong tsa 80, lik'hamphani tse ling tsa Majapane.
Ka nako e tšoanang, bana ba ile ba sibolla melemo e matlafatsang le e folisang ea likokoana-hloko tse phahameng haholo meloneng. Liteko tse ileng tsa latela tsa morao-rao li bonts'a hore motsoako o itseng oa lintho tsena o hlahisa tikoloho e phetseng hantle, e nonneng mobung. Ka lehlakoreng le leng, li ka susumetsa kholo ea limela ka lehlakoreng le leng li thibele likokoana-hloko le ho senyeha ha nako.
Likokoana-hloko lia sebelisoa
Motsoako o joalo o na le mefuta e fapaneng ea 80 ea likokoana-hloko tse etsahalang tlholehong. Haholo-holo ho na le libaktheria tsa lactic acid le photosynthesis hammoho le tomoso. Ho tsoa ho sena, ho ile ha hlahisoa mohopolo, oo hona joale o tsejoang ka tlas'a lebitso la "atlehang Microorganisms" (EM). Baetsi ba 'maloa kajeno ba hlahisa lihlahisoa tse ngata tsa microorganism tse sebetsang tsa boleng bo fapaneng.
Likokoana-hloko tse amehileng ha li sebetse joalo ka manyolo a tloaelo kapa chefo e bolaeang likokonyana, li tlameha ho utloisisoa e le trailblazer. "Ba tsamaisa tikoloho ka nqa e le 'ngoe e le hore furu ea lintho tse phelang e ka boela ea etsahala," ho hlalosa Lukas Hader, hlooho ea k'hamphani Multikraft, Moetsi oa Microorganism ea Holimo Oa Atlehang.
Temong ea litholoana le e sebetsang hantle temong, sena se bolela: "liphoofolo tse nang le thuso, joalo ka litsie tsa lefatše, li ka khona ho etsa mosebetsi oa tsona ka mokhoa o phethahetseng". Joalo ka salami kapa chisi, belisoa le eona ke ts'ebetso e ntle ka hlaha, e ntšoa linthong tse kang amino acid kapa livithamini. Taba ea bohlokoa ke hore ho bolela ts'ebeliso e fokolang ea manyolo le meriana e bolaeang likokonyana bakeng sa sehoai.
Lisebelisoa tsa Microorganism tse sebetsang: Ts'ebeliso e fapaneng
Lihlahisoa tsa EM li teng bakeng sa lits'ebetso tse fapaneng. Li ratoa haholo temong ea litholoana le meroho, ka bobeli temong, empa hape le lirapeng tsa poraefete, joalo ka lisebelisoa tsa ho hloekisa eco le litlolo tsa tlhaho tse netefalitsoeng ka manyolo - tsa morao tjena ka tsela e tsoang k'hamphaning ea lehae. Multikraft pele. Ka matamong, li-biotope le mapolasing a litlhapi, li-Microorganism tse sebetsang li thusa ho ntlafatsa boleng ba metsi le ho fokotsa li-sludge tse silitsoeng.
Ka tlung, ho sebelisoa li-Microorganism tse sebetsang, har'a lintho tse ling bakeng sa ho etsa komporo ea litšila tsa kichineng le ho fokotsa monko o mobe litsing tsa litšila tsa bio. Pono e kholo.
Nakong ea likhohola Thailand 2011 E atlehang Litokisetso tsa Microorganism li ne li sebelisetsoa ho bolaea metsi a litšila. Ho boetse ho na le litlaleho tsa batho ba noang EM mme ka hona ho thoe ba phela bophelo bo botle.
Ka bokhutšoanyane, Microorganism e sebetsang e ka ntlafala hape, ea matlafatsa matla le bophelo bo botle mme ea thibela lits'ebetso tsa mafu le maloetse kae kapa kae moo a sebelisoang teng.
EM
Empa Likokoana-hloko tse Atlehang ke eng? Likokoana-hloko tse sebetsang - tseo hape li bitsoang EM - ke motsoako o ikhethang oa likokoana-hloko tse tšehetsang ts'ebetso ea ho nchafatsa le ho hatella lits'ebetso tsa putrefactive. Motsoako ona o hlahisitsoe Okinawa (Japane) lilemong tse 30 tse fetileng.
Likokoana-hloko tse ka sehloohong ho Likokoana-hloko tse Atlehang ke libaktheria tsa lactic acid, tomoso le libaktheria tsa photosynthetic. Likokoana-hloko tsohle li bokelloa sebakeng sa tlhaho 'me li entsoe ka mokhoa o khethehileng - ha li na GMO.
Likokoana-hloko tse sebetsang li ka sebelisoa likarolong tsohle tsa bophelo moo lisebelisoa tsa manyolo li sebetsoang kapa ho ntlafatsoa, mohlala, ka tlung le serapeng, ka li-biotopes le matangoaneng a ho tola, ka ho lema litlhapi, ka ho ikatisa ha likhomo (mohlala, manamane) le ka temo e holang, ka mekoting ea moiteli, ka hare Limela tsa litšila, libakeng tsa manyolo, libakeng tsa kalafo ea likhoere-khoere le likhoerekhoere tsa likhoerekhoere, indastering, jj. - mesebetsi ea likokoana-hloko e sebetsang e fapane. Likarolo tse ling tsa ts'ebeliso ke litlolo tsa tlhaho, lihlahisoa tsa lapeng, jj.
"Pheko ea mohlolo"
Likokoana-hloko tse sebetsang li ntse li le ngangisano haholo. Ho na le batšehetsi ba chesehang, empa ka tlhaho le basomi. Mabaka a sena ke - joalo ka lintlafatso tse ngata - hore litlamorao tsa tsona li ka netefatsoa ka mahlale ho isa tekanyong e fokolang le hore lipatlisiso sebakeng sena ha li na thahasello. “Lihlahisoa li sebetsa ka kakaretso. U ke ke ua sheba mekhahlelo e ikemetseng ka thoko, "Hader oa supa. “Le ha phello e ntle e totobetse, ho ntse ho na le khaello ea netefatso ea XNUMX%.” Leha lithuto tse ngata li se li le teng, li-Microorganisms tse sebetsang li ntse li nkuoa e le "moriana o makatsang". Mme: Hajoale, sepheo sa mahlale se shebile litholoana le temo. EM e talingoa ka botebo ke phuputso e tsoang Switzerland - leha sephetho se setle ka likokoana-hloko tse sebetsang se sa haneloe. Empa ba Switzerland ba tlameha ho mamella ho nyatsuoa ka bobona: Ha ba lumelle hore ba shejoe boitsebisong ba bona bo hlakileng.
Boithuto bo bong bo neng bo laetsoe ke moetsi bo entsoe Univesithing ea Tlhaho ea Lihlahisoa tsa Tlhaho le Saense ea Bophelo e Vienna.
Litekong tse nkileng lilemo tse tharo tse mabapi le lifate tsa apole, bo-rasaense ba fumane hore ts'oaetso ea lefu la apole ea lefu e fokotsehile haholo ke kalafo ea lifate. Ka mokhoa o tšoanang, manyolo le ho fafatsoa ka lifate tsa EM li bonts'itse kutu e kholo ea sefapano le litholoana tse kholo. Andreas Spornberger, Boku Moprofesa oa Viticulture le Flying Growth, le mongoli oa thuto, o re, "Likokoana-hloko tse sebetsang li matlafatsa mobu le ho thusa semela ho hlahisa limatlafatsi hantle." Empa o supa, "Ha mobu oa Ntlo e phetse hantle, joale o tla atleha ka litlamorao tse nyane feela. "Empa mobu oa 100 oa liperesente tse sa pheleng ha o na tlhaho.
Qetellong ea thuto: Likokoana-hloko tse sebetsang hantle li loketse moo kholo e leng molemo, joalo ka litsing tsa lifate. Phuputso e ts'oanang ho li-paradigms e senotse litekanyetso tse phahameng tsa tsoele pele ho mela le ho hlaha ha semela pejana ka ts'ebeliso ea EM.
Likokoana-hloko tse sebetsang hantle tlhahlobong
Bakeng sa likhoeli tse 'maloa hona joale, sehlopha sa bahlophisi ba Khetho se ntse se leka lihlahisoa tse amanang le likokoana-hloko tse sebetsang hantle - haholo-holo lisebelisoa tsa ho hloekisa, lihlahisoa tsa temo le litlolo tsa tlhaho tse tsoang k'hamphaning. Multikraft, Ehlile lihlahisoa tsena ha li na tšebeliso ea botsoalle le katleho ea tsona tlhahlobo ebile ha li khone ho hlahlojoa ka saense. Empa se bohlokoa ke phello ho joalo.
Sehlopha sa baphethahatsi ba likhetho se na le tjantjello e kholo mabapi le li-hloekisa tse kang lihloekisi. Ha ho mohla ba tlaasana le bahlahisi ba tloaelehileng ba lik'hemik'hale. Hape ba na le tikoloho ka botlalo.
Ho joalo le ka lihlahisoa tsa litlolo tsa tlhaho, tseo ehlileng, joalo ka litlolo tsa tlhaho, li sebetsang ka tsela e fapaneng ts'ebelisong ea tsona - mohlala ho latela sebopeho sa foam. Sesepa sa meno sa bioemsan se ne se khahla haholo.
Sehlopha sa baphatlalatsi se boetse se leka likokoana-hloko tse sebetsang hantle tikolohong ea serapa - haholoholo mabapi le taolo ea likokonyana le mafu lihlahleng. Har'a tse ling, ho bohlokoa ho loants'a lithupa tse setseng makhasi a li-cherry laurels. Kalafo e sebetsa ka boikokobetso, empa nako ea ho shebella e ntse e le khuts'oane haholo ho ka tlaleha ka eona.
Photo / Video: Shutterstock.
