Alternativë
Gourmetët shmangin Ishujt Britanikë? As afër. Megjithëse kuzhina angleze ka pasur një reputacion të keq për atë që ndihet si një përjetësi, kushdo që ka shijuar pjatat tipike nga mbretëria me siguri do të ndryshojë shpejt mendjen. Vetëm mëngjesi anglez është aq i popullarizuar saqë mund ta servirni pothuajse në çdo hotel midis Mallorca dhe Phuket në mëngjes. Por kjo nuk është e gjitha, sepse "Bangers and Mash", "Scones" dhe "Sunday Roast" janë gjithashtu kënaqësi të vërteta për qiellzën. Rastësisht, pjata e fundit i afrohet shumë pjekjes së njohur të së dielës. Ky artikull ju prezanton me disa pjata të njohura dhe jashtëzakonisht të njohura nga Anglia, me të cilat ndoshta nuk do të ngopeni.
E mërzitshme dhe jo shumë e shijshme: këto paragjykime qarkullojnë kur bëhet fjalë për kuzhinën angleze. Mënyra më e mirë për ta hedhur poshtë këtë është ta provoni. Vë bast se do të përfundoni të bindur se ushqimi britanik është gjithashtu absolutisht i shijshëm. Tashmë e dini nga pijet: uiski skocez është me famë botërore dhe kushdo që pushon në Angli me siguri do të vizitojë përsëri Londrën, Birminghamin dhe Mançesterin. blej xhin – së bashku me çajin, një nga pijet tradicionale të shtetit.
Mëngjesi anglez: Vështirë se mund të ishte më i përzemërt
Mëngjesi anglez gëzon famë botërore, ndryshe nga shumë pjata të tjera nga mbretëria. Nuk është çudi që shumë më tepër sesa thjesht buka me gjalpë përfundojnë në pjatë. Fasulet e famshme të furrës kombinohen me vezë të freskëta të fërguara, sallam dhe proshutë krokante. Suxhuk gjaku, i njohur si puding i zi në ishull, është po aq pjesë e tij sa kërpudhat dhe domatet e skuqura.
Sunday Roast - rosto angleze e së dielës
Mish viçi, derri, pule apo qengji: Është çështje shije se si përgatitet rosti i së dielës, i cili, siç tregon edhe emri, të dielave zbret në tavolinat angleze. Përgatitja ndryshon në varësi të llojit të mishit. Për shembull, mishi i qengjit shërbehet tradicionalisht me një salcë nenexhiku, ndërsa viçi britanik priret të hahet me salcë mustardë ose rrikë. Pudingu i famshëm i Yorkshire shpesh shërbehet si shoqërues i rostove të së dielës. Ky është një produkt i pjekur i përbërë nga yndyrë, qumësht, miell, vezë dhe disa përbërës të tjerë.
Për t'i dhënë pudingut të Yorkshire aromën e tij të veçantë, ai piqet në furrë së bashku me rosto. Pjata të tjera anësore për rostin e së dielës janë perimet dhe patatet e ziera. Nuk i përket domosdoshmërisht një rosto angleze, por është gjithmonë e shijshme, natyrisht, nëse gjatë përgatitjes shtoni pak verë të kuqe.
Bangers and Mash: E thjeshtë por shumë e shijshme
Bangers and Mash është bërë nga salsiçet e famshme Cumberland, salcice derri nga qarku i Cumberland. Këto shërbehen me shumë pure patatesh dhe një salcë qepë. Pjatat e tjera anësore janë zakonisht bizelet dhe qepët e pjekura.
Në kohën e çajit ka kokrra me krem të mpiksur
Koha e çajit fillon në orën 16:00 në Ishujt Britanikë. Përveç pijeve tradicionale, shërbehen të ashtuquajturat scones. Kjo është një pastë e butë që vizualisht të kujton role të vogla. Tradicionalisht lyhen me reçel luleshtrydhe dhe krem të mpiksur, një lloj kremi i bërë nga qumështi i papërpunuar i lopës. A keni krijuar një oreks? Pastaj gatuaj një ose tjetrën pjatë angleze, për shembull me përbërës organikë. Ose edhe më mirë: është më mirë të udhëtoni drejtpërdrejt në ishull.
Foto / Video: Foto nga Mai Quốc Tùng Lâm në Unsplash.
