O le a le meaai coops?

Lamea lanu samasama, moli orange ma lanu piniki e totogo i luga o se vao vao. E lua ni lafu susulu e feosofi i totonu o le laumei o le lagi. O le lanu felanulanuaʻi e tatau ona mafaufauina i totonu o le pusa pusaaisa o se supermarket. E le manogi pei o fugalaau. E le afaina ma teuteuina se ipu palasiti lea ua tusia ai le kirimoli. "I le supermarket e tatau ona e talitonu i mea e te faʻatauina. O iinei e mafai ona e vaai i ai, "na saunoa Mark-Rene Uchida ma manatu i le Haschahof i le itu maouta i saute o Vienna, lea sa ia faamatalaina o se" galuega lima taumatau "o faifaatoaga faatulagaina Rudolf Hascha. 

O le faatoaga ma mamoe, moa, fatu ma fualaau faisua e manao e taitaia tagata "i le amataga o meaai". O fea e sau mai ai meaai ou te 'ai ma inu i aso uma? I lalo o ā tulaga o loʻo gaosia ai? O ai e manuia? O sui o meaai e galulue faatasi, o le Foodcoops e taʻua o le Foodcoops, o loo i ai tali manino i nei fesili, e 18 i Ausetalia ma XNUMX i Vienna. Faʻatasi latou te faʻatau faʻatau mai tuusaʻo faʻapitoa e pei o le Haschahof.

O le a le meaai coops?

O Bioparadeis i le itumalo 18, lea e silia ma le 70 tagata o le ekalesia, o se fale faʻavae meaai. "Mai se tele, e faigata. E taua le tumau manino. A leai, e tele naua tiutetauave, "o le tala lea a Bianca Hopfner, o le na te vaavaaia sui o Foodcoops fou ma o le taimi nei e tatau ona faʻaalia se faʻatagaga faʻafeiloaʻiga.

E tele ni vaega galulue e tatau i tagata taʻitoʻatasi ona faia ni suiga i auaunaga. Le faatauina mai auina poloaiga aoina luga o le initoneti, o le faleoloa auaunaga pulea le sapalai ma fesoasoani e piki le oloa faatonuina ai, faatulagaina o le malaga tuuina asiasiga i gaosia faatulagaina, o le Galulue Vaega Tupe puleaina le tala op-faatasi meaai.

"O fonotaga a le kulupu galue e tusa ma le fitu i le valu itula i le masina," o le tala lea a Michael Bednar, o le sui o Foodcoops Einkorn i le itu 16. O se faʻasalaga e faia faʻa-tasi i le masina, lea e talanoa ai tagata o le ekalesia e uiga i talafou ma mataupu faʻale-faʻapotopotoga, e pei o le tauvaga logo mo le Naschkastl 2.0. E tele taimi e talanoa ai le alalafaga i le vaiaso e ala i luga o se initaneti ma se lisi o le i-meli.

E totogi e tagata taʻitasi le totogi o masina o le masina e tusa ma le sefulu tala Europa e aofia ai le fale teu oloa ma le tau e totogi. E le gata i lea, o tusi taitasi a le aufaipisinisi o se faʻatau aitalafu maualuga i luga o le tupe masani a Foodcoop. O tau e faʻatusatusa i latou i totonu o supermarkets faʻasao, sei vagana ai o le tupe e alu i le tagata gaosi. "O fualaau faisua e sili atu ona taugata. O oloa gaosi susu e tau tutusa ma le supermarket, "o le tala lea a Bianca Hopfner.

Polokalama i le initaneti mo le vaiaso

Pala oloa e pei o le susu, fualaau aina ma fualaau faisua e muai faatonuina luga o le initoneti i le laulau o le polokalama okaina meaai vaivai mo le afio mai le vaiaso ma auina aoina e le tagata e nafa mo le faatauina mai o se ASO E FAAGATA le poloaiga. Cereals, beans, lentils, wine, juices, teas, o laulaau o loʻo maua i totonu o faʻatauga ma e mafai ona faʻatau e aunoa ma le faʻatonuga. Ole aofaiga tele o fualaʻau suamalie ua amata nei ona toe feoai mai i fafo atu o faifaatoaga faifaatoaga i fafo atu. "E pei o le Kerisimasi, pe a iai ni fua o le citrus," o le tala lea a se einkörnerin. O talosaga tau oloa e mafai ona tuʻuina mai e sui auai. Ua faia pea lava pea poloaiga faataitai.

Foodcoop: Faʻatoa kilivaina ma aumai faʻatasi

O tagata e pei o le Krautwerk e aumaia saʻo oloa i Foodcoop. Mo kamupanī e le faʻatagaina, faʻataʻavalevale taavale. O BerSta, o se tagata ogatotonu mo oloa gaosi oloa, e galue ma le tele o coops meaai e auina atu ai oloa susu ma falaoa.

O se afiafi i le vaiaso o le pikiina o le aso mo tagata uma. E faʻatusatusa e le faleoloa o loʻo faʻatupeina poloaiga ma faʻasalaga i le tasi ma le isi. "O nisi taimi e misi se mea pe faaleagaina, o le mea lea e matauina," o le tala lea a Michael vom Einkorn.

O tagata uma e nafa mo i latou lava. E fuaina le suka, fuaina fuamoa ma e teu ai meaai i pusa faʻasolosolo mo le vaiaso e tasi. O mea e teu ai mea e te aumaia. O loʻo faʻaaogaina pusa fuamoa mai le supermarket i luga o fata. O le aoina o meaai e leai se tino. Ua uma ona totogi aitalafu a tagata taitoatasi. I totonu o le faleteuoloa o se fafautusi ma pepa lolomiina mo pepa taʻitasi, lea e ulufale ai ma le lima i le tau atoa o ana meaʻai ma le paleni totoe.

Foodcoops - fesoʻotaʻi mafaufau

"E i ai se tuufaatasi meaai, ona maua mai le tuuina atu auaunaga se pusa o tagata uma lona ina ia saunia," o le tala Ada Sedlak mai le meaai tuufaatasi Naschkastl 2.0 le plenary. O le toʻatele e manatu o le taimi lea e alu ifo ai le vafealoaʻi. "Faamaoni," o le tala lea a Ada, o lea e mafai ai ona e "faitatala itiiti i le va o le susu ma fuamoa". O le faifaatoaga faifaatoaga o Claudia vom Krautwerk e vaaia le "malosi tele" i meaai coops. Na ia matauina o le toatele o matua talavou o loo fefaatauai ma le poto. Mo le galulue faatasi ma tamaiti ma aiga, ua ia vaaia auaunaga masani e tatau ona faia e tagata taitasi o meaai, i taimi o le taimi, e le talafeagai. E mafai ona e mafaufauina o tagata filifilia faapitoa e totogi mo auaunaga. "E le o le matua poʻo le galuega e fesootaʻi ai i tatou, o le mafaufau," o le tala lea a Niko mai Bioparadeis.

"O le tapulaa o le au paia e tumau pea ona faifai pea. O tagata oi ai iina latou te iloa o le a latou le toe foi mai i se taimi puupuu, "o le tala lea a Michael Bednar. E le fiafia Bianca Hopfner e tatau ona ia teena soo se tasi e fiafia i ai. E fiafia o ia e pasia sootaga i isi meaʻai meaai e mafai ona e tusitusi i ai. Aʻo Naschkastl 2.0 i 20. Mo se faʻataʻitaʻiga, o loʻo i ai pea avanoa i le itumalo. "E le o se meaʻai e faʻalautele ai meaaicoops," o le tala lea a Einkorn. "O le mea pito sili ona faigata o le suʻesuʻeina lea o potu. E leai se tasi e leai, "ioeina Bianca ma Michael. O le tasi e manaʻo e tuʻuina atu faʻamatalaga i luga o le fausaga ma mea e fai ai mo se amataga. Ae ui i lea, e le tatau ona fai se kopi o se faleoloa fou.

Le 100% o le taumafataga

"Na ou lagona le le mafai ona galue i le supermarket," o le tala lea a Michael. E manaʻo o ia e filifili mo ia lava po o le a, o ai ma le aofai na ia faatauina. Tatala pusa pusa i totonu o supamaketi vevela e le lava foi le malosi. "Afai ou te faamalosia aʻu lava e usitai i aʻu mataupu faavae 100-pasene, e le malie le olaga," o le tala lea a Michael. E fiafia o ia e faia le 80 pasene o ana meaʻai e ala i le galulue faatasi. Oona kulimi o loʻo faʻatau mai i le supermarket.

Foodcoops: faaiuga a le tusitala

Faa: manino, fesootaiga ma gaosia faatulagaina, meaai maloloina ma le olaga, e alu saʻo le tupe e gaosia, lagona o le nuu ma le tutusa o latou manatu, saofaga i sosaiete / siosiomaga, tiutetauave faaletagata lava ia, le pulea o le taumafaina.

Contra: Fefaʻatauaʻiga i vaiaso taitasi e aunoa ma le faʻaaloalo, taimi e faʻatau ai taimi, o nisi taimi o mea sese i le faasologa, oe saofagā i mea sese a isi, i-meli i taimi uma, maualuga atu tau, leai se igoa, e oo lava i le aufaimalaga, faia le faia o faaiuga.

Fautuaina e Foodcoops:
Faʻalapotopotoga faʻalapotopotoga faʻapitoa

Haschahof
O iinei e mafai ona e filifilia fualaau faisua i se fasi fanua e totogi e le 860. Ua faatonuina e le Hashahof le fanua ma fatu 20 ituaiga eseese. I le faaopoopo atu i le Pflückgärten ei ai 120 hens ma 500 m2 spout ma 40 ewes. Mai le faatoaga e mafai ona e faʻatau au lava oloa gaosi.
www.haschahof.at

Hegihof
O le Hegihof o loʻo taitaia e Bernhard Rzepa, o loʻo lagona le valaʻau i le faifaatoaga mamoe. O lona 60 East Frisian mamoe suamalie i le taeao ma afiafi i le lima. Mo le gaosiga o le yogurt, e faʻaaoga ai e le faifaatoaga faʻatoʻaga le susu ma le susu susu. E leai se pasteurization. Ole siama lactic acid e faaopoopo i aso uma pe a maeʻa ona sua. O le yoghurt e suamalie i le meli acacia. www.hegi.at

Walter Jani
O le druggist ua aʻoaʻoina o loʻo gaosia togafitiga i totonu o fale-teas, creams, shampoos and oil bodies mo 35 tausaga. Na te faʻapupulaina foi fatulaʻau e pei o le sipuni poʻo le rai. Na te faia falaoa ma meaʻai i totonu o le ogaumu piliki poʻo le fatuina o ni manulele mai le lasagne i le spaghetti. E maua foi pia i totonu o le fale i le ato.
walter.jani@gmx.at

laau laau afu
O le Krautwerk o loʻo puleaina e tagata fou o Claudia ma Robert Brodnjak. I le avea ai ma tagata faʻatau mo a latou karoti & Co., e le manaʻo Claudia ma Robert e toe faʻatau atu, ae faʻaiʻu tagata faʻatau. I Aso Toʻonaʻi e faʻatau atu ai e le Krautwerk ana oloa i le Karmelitermarkt i le 1020 Vienna. www.krautwerk.at

Le tele o faʻamatalaga e uiga i le gafatiaina o taumafa iinei

Photo / Vitio: Katharina taitai.