Helmut Melzer
O le faʻasalaga pe'ā maeʻa ona fiafia i se aofaiga atoa o 20 kālati eseese e ese mai: o le sukalati ma faʻatau saʻo le koko sukalati e moni lava e leai se mea e sili atu nai lo le suamalie masani. Nai lo lena. Ma e te le o toe eli loloto i totonu o lau taga. O le mea lea, aisea e faʻatau ai "le masani" sukalati, pe afai o le taimi lava lea e puipuia ai le siosiomaga ma tagata faigaluega i luga o koko koko e tauia ma togafitia lelei?
Mea lelei atoatoa
Mo le tele o tausaga i le taimi nei, o loʻo filifili le filifiliga mo mea lelei atoatoa - faʻapea foi i tulaga o le siʻosiʻomaga ma amio faʻavae. E ui sa matou le fiafia i suega muamua o isi oloa gaosi, matou te iloa o loʻo iai le sukalati. Talu ai ona oa tatou tagata suʻe suʻega mai le sefulutasi kamupani gaosi oloa e aofia ai meaʻai mai i meaola faʻatoʻaga, o mea e 15 o le 20 oloa sa faʻatau tutusa ma le faʻatau. Ma sa faʻaaoga foi meafaitino faʻale-aganuʻu mo le faʻapipiʻi.
E ui lava e le mafai ona fai atu le sukalati e lelei mo le soifua maloloina: O faʻamau uma na matou suʻeina e aunoa ma le faamamaina, togavao i le gaosiga o gaosi, ae o isi auala, e masani lava i le suka suka, ae o le fugalaau fugalaau ma le syrup agave. O se vaega laitiiti ae faʻapitoa e faia i vegan vevela poʻo sukalati. O le mea moni, e pei lava o le sukalati malulu, e tatau ona e fiafia i ai. E ese le tofo.
E ese mai i le iloiloga ma tulaga, matou te fesiligia se fesili sili ona manaia pe a uma le suʻega: O le a le sukalati e te faʻatau saʻo? Le faʻasalaga: O sui taʻitasi o le au a le au faatonu e le itiiti ifo ma le lima mea e fiafia i ai, lea o le a le pine ae maeʻa i totonu o le fale faʻatau.
Le manumalo tele
E tusa lava pe mafai ona faʻatautaia uma ituaiga o suʻega, e lua lava lauiloa fiafia: Confiserie Berger mai Lofer, Salzburg ma Landgarten mai Bruck a der Leitha, Lower Austria. O le muamua na amata i ituaiga eseese o le almond nougart ma Elisenlebkuchen susu atoa ma o le a fiafia e tusa lava ma le sili ona manaia o le lola koko. I le Landgarten, o le mataupu o le sukalati ua pa'ū ma fua moni na faatalitonuina.
O le mea e ofo ai mo tagata uma na aʻafia ai, na maua ai e le au faifaimalie le faʻamaoniga tele ma na mafai foi ona latou maua le fa ma le lima nofoaga - e ui lava e leai se sui o le au suʻega o se tagata e le fiafia.
Faʻaoga fefaʻatauaiga & fefaʻatauaiga talafeagai pe a faʻatau
Laʻu faaiuga: aloese mai chocola masani ma o latou taimi e ono fesiligia ai mea aoga poo le faitioina o le uu pama. Saili sau oe lava fiafia i Bio ma Fairtrade ma faʻaaoga le mamafa o tagata. O le sukalati ei ai le gafatia e fesuiaʻi mea.
Le sukalati sili: o le suʻega o le suʻega
O le auala lenei na tofotofoina ai i matou
I se toso tauaso, o la matou vaega o le suʻega - e aofia ai le ono tagata matua ma le tasi tamaiti - e tofu maua ma se 20 sekeli mai le sefulutasi tagata gaosia, faʻavasegaina e tusa ai ma vaega o susu atoa, sukalati ma vegan poʻo mata. O le iloiloga na faʻavae i luga o le tofo, na maua ai le 1-10 points. E ui i le matou fuainumera, matou te le manaʻo e faʻapipiʻi kalati ona o le a mautinoa e maua e tagata uma ni tagata faʻaola. Ae: E le mafai ona finau e uiga i le tofo. O le mea lea matou te filifili ai e fautuaina a matou mea e fiafia i ai i vaega taʻitasi e aunoa ma le faʻavasegaina. O sui uma o le sukalati sa i ai mea faʻasaina, o le toʻatele oi latou na fefaʻatauaʻi faʻatau. O fuainumera i le ata e faatatau i le faʻatonuga i le suʻega.
FAʻAALIGA AOAO: Berger, almond nougart
Faailoga pito sili mo Berger: O se solo e faia i sukalati, faʻalelei lemu ma faʻataunuʻu lelei. Salzburgers score ma le manaia o le manava, o mea tau fefaatauaiga ma fefaatauaiga lelei, faapea foi ma le ofoofogia o le afifiina mai mea gaosi. E le mafai ona lelei! Koloa a le koko 35%
O le susu sukalati sukalati
Laugafanua, ituaiga tolu o sukalati
O le au maualalo a Austrians e fiafia i le sukalati manaia ma fualaʻau moni, naʻo fefaʻatauaiga ma feololo. O mataua e toetoe lava a fai ma mausa, e avanoa i sukalati eseese ma fualaʻau eseese i taga e 50 kalama.
Koʻooga o koko 37%
Ioe, o le mea moni, o le susu atoa o le sunnynut
Lenei sukalati susu atoa ma nati atoa mai le igoa Ioe o le mea moni e sau mai le Suiselani gaosi Chocolat Bernrain i Kreuzlingen! Faʻapitoa lava le agamalu ma le matagofie o le nutty, organic & fair trade - o le a se isi mea e manaʻomia e le fatu?
Koʻooga o koko 36%
O le keke koko sili ona manaia
Laugafanua, fugalaau pogisa
Laugafanua, le lona lua: Mo Filifiliga Filifilia o se tasi o kulimi sili ona manaia - i se faʻataʻitaʻiga tofotofoina ma faʻamago, fua moni i totonu. O se togafitiga moni mo tagata uma e fiafia i le sukalati - o loʻo i ai se pusa faapaleni o le koko e 62 pasene.
EZA, Mascao Pamegranate Pogisa
Dreifaltigkeit Bio, faʻatau tonu fefaʻatauaiga & EZA mafai tauva ma soʻo se tauva sukalati, faʻaleagaina oe i fasi lelei o rimoni ma e vegan, gluten ma GMO-leai fua. Fausia i Suiselani ma le 60 pasene koko.
Chocolate, Orange Cocoa
O le sukalati Viennese manumalo mai ia Thomas Kovazh o se meaʻai teuteu lima ma se ata matagofie o moli ma koko koko. O le sukalati e faʻasaʻo, o le koko e maua tuusao mai le au faifaatoaga i Peru. O Schokov e ofoina atu foi ni keke sukalati. Koko: 70%
O le sukalati sili e leai ni tupe
Laʻau mo le Fuafuaga
O se fautuaga faapitoa: O le kulimi kuluma masani o se tusi aloaʻia o le mea moni lava o se taumafaiga a le NGO lea na faavaeina i le 2007 e Felix e iva ona tausaga e tetee i suiga o le tau. O se laau o loʻo totoina mo tolu paneli i Mekisiko, mo se faʻataʻitaʻiga, ma faʻapena ona faʻaalia saʻo le lalolagi atoa!
O le sukalati vegan sili ona lelei
Vegan, White Vegetable Vegan vegan
O le German brand Veganz ua manuia i le faia o lenei mea manaia i luga o le almond basis, vegan faamaonia ma mai le faatoaga o meaola. O se paʻepaʻe paʻepaʻe, suamalie suamalie ma keke uumi almondchy ma se faʻailoga matagofie o vanilla, na faia i Suiselani.
I le ala: Aiseā e moni ai le sukalati Fairtrade? O le tali lenei.
Photo / Vitio: Shutterstock, filifiliga, tagata gaosi.
