Stefan Tesch
Belo pivo, kislo zelje, sir, salama in pinjenec. V teh živilih so nam pomagali malo, nevidni pomočniki. Izbrane mlečne kisline in ocetne kisline bakterije, kvasovke in plesni ne samo, da so veliko živil trajnejši, ampak tudi okrepijo njihov okus.
Nadgradnja hrane s fermentacijo je le ena od številnih delovnih mest v mikroorganizmih. Njen poklic je ohranjanje življenja na našem planetu. Skratka, brez mikroorganizmov ni življenja.
Po smrti živali, ljudi in rastlin mikroorganizmi začnejo razpadati organsko snov. Uporabljajo jih človeške roke, zagotavljajo storitve v kanalizacijskih in kompostnih obratih v skladu s tem načelom.
In tudi v našem telesu bakterije in podobno delujejo neprekinjeno. Med drugim je pomembno, da nenehno prebavljamo in se borimo proti vsiljivcem na sluznicah. Ker ne obstajajo samo tisti, ki nam dobro pomenijo.
Učinkoviti mikroorganizmi: koncept iz Japonske
Ideja, da bi "takšne nevidne pomočnike" domačinirala in jih namenoma uporabila, ni povsem nova. Toda prejšnje priprave so bile vedno omejene na posamezne aplikacije. Celovit, skoraj univerzalno uporaben koktejl mikroorganizmov, ki se je prvič razvil v 80 letih nekaterih japonskih podjetij.
Naključno so ti odkrili rast in promocijo rastnih mikroorganizmov v melonih. Kasnejši poskusi so pokazali, da nekatere mešanice teh organizmov posebej povzročajo zdravo, plodno okolje v tleh. Po eni strani lahko pozitivno vplivajo na rast rastlin, na drugi strani pa preprečujejo patogene in gnitje.
Mikroorganizmi v uporabi
Taka mešanica je sestavljena iz okoli 80 različnih vrst mikroorganizmov, ki se pojavljajo v naravi. Pretežno so mlečne kisline in fotosintezne bakterije, pa tudi kvasovke. Iz tega je bil razvit koncept, ki je zdaj vse bolj znan pod imenom "Učinkoviti mikroorganizmi" (EM). Številni proizvajalci danes proizvajajo veliko število učinkovitih izdelkov mikroorganizma različnih kakovosti.
Koncentrirani mikroorganizmi ne delujejo kot običajna gnojila ali pesticidi, razumemo jih le kot sled. "Okolje usmerjajo v eno smer, tako da lahko fermentacija organskih snovi poteka čim bolj kakovostno," pojasnjuje Lukas Hader, vodja podjetja Multikraft, Zgornji avstrijski učinkovit proizvajalec mikroorganizmov.
Pri sadjarstvu in poljedelstvu to pomeni: "koristne živali, kot so deževniki, lahko opravijo svoje delo optimalno". Kot pri salami ali sira je fermentacija pozitiven proces v naravi, ki sprošča snovi, kot so aminokisline ali vitamini. Bistvo je, da pomeni manj gnojila in pesticidov za kmeta.
Učinkoviti mikroorganizmi: Vsestranska uporaba
Izdelki EM so na voljo za najrazličnejše aplikacije. Zelo priljubljeni so pri gojenju sadja in zelenjave, tako v kmetijstvu, pa tudi na zasebnem vrtu, kot ekološka čistila in ekološko certificirana naravna kozmetika - slednja mimogrede iz domačega podjetja Multikraft razvit. Učinkoviti mikroorganizmi v bazenih, biotopih in ribogojnicah pomagajo izboljšati kakovost vode in zmanjšati prebavljeno blato.
V gospodinjstvu se med drugim uporabljajo učinkoviti mikroorganizmi za hitro kompostiranje kuhinjskih odpadkov in zmanjšanje neprijetnih vonjav v vsebnikih za organske odpadke. Spekter je ogromen.
Pri poplavi na Tajskem 2011 so bili učinkoviti mikroorganizmi pripravljeni za dezinfekcijo kontaminirane vode. Obstajajo tudi poročila ljudi, ki pijejo EM in zato domnevno živijo bolj zdravo življenje.
Na kratko, učinkoviti mikroorganizmi so lahko regenerativni, povečujejo vitalnost in zdravje ter preprečujejo degenerativne procese in bolezni, kjerkoli se uporabljajo.
EM
Toda kaj so učinkoviti mikroorganizmi? Učinkoviti mikroorganizmi - imenovani tudi EM - so posebna mešanica mikroorganizmov, ki podpirajo regenerativne procese in zavirajo rotne procese. Ta mešanica je bila razvita okoli 30 let nazaj na Okinawa (Japonska).
Najpomembnejši mikroorganizmi v učinkovitih mikroorganizmih so mlečnokislinske bakterije, kvasovke in fotosintezne bakterije. Vsi mikroorganizmi se zbirajo na mestu v naravi in posebej vzrejeni - brez gensko spremenjenih organizmov.
Učinkovite Mikroorganizmi se lahko uporablja na vseh področjih življenja, v katerih so organske snovi, ki se obdelujejo ali okrepiti, na primer v dom in vrt v biotopov in plavalnih bazenov, v ribogojstvu, pri živini (npr teleta) in v kmetijstvu, v jamah gnoja v odpadnih naprav, komposta strani, v obratih za ravnanje z odpadki za čiščenje vode in čistilnih naprav odlagališča, industrija, itd - funkcije učinkovitih mikroorganizmov so številne. Nadaljnja področja uporabe so naravne kozmetike, gospodinjskih izdelkov itd.
Polarizirajoče "čudežno ozdravljenje"
Učinkoviti mikroorganizmi so še vedno zelo sporna tema. Obstajajo goreči zagovorniki, seveda pa tudi kritiki. Razlogi za to so - tako kot pri številnih novostih -, da je njihove učinke mogoče znanstveno dokazati le v omejenem obsegu in da raziskave na tem področju še vedno malo zanimajo. »Izdelki delujejo kot celota. Posameznih parametrov ne morete gledati ločeno, «poudarja Hader. "Tudi če je pozitiven učinek očiten, še vedno ni stoodstotne preverljivosti." Čeprav obstajajo številne študije, so učinkoviti mikroorganizmi še vedno uvrščeni med polarizirajoča "čudesna zdravila". In: doslej je bil znanstveni poudarek na sadju in kmetijstvu. Švicarska študija na EM gleda kritično - tudi če na splošno pozitiven učinek zaradi učinkovitih mikroorganizmov ni ovržen. Toda Švicarji se morajo sami sprijazniti s kritikami: ne dovolijo si, da bi jih gledali v njihove surove podatke.
Druga študija, ki jo je naročil proizvajalec, je bila izvedena na Univerzi za naravne vire in znanosti o življenju na Dunaju.
Znanstveniki so v triletnem poskusnem poskusu jabolk ugotovili, da zdravljenje dreves znatno zmanjša okužbe z jabolčnimi jajci. Podobno je oplojeno in škropljeno z EM drevesa pokazalo večji presek prtljažnika in večje plodove. Andreas Spornberger, Boku profesor za vinogradov in sadovnjakov ter soavtor upravičiti te študije: ". Učinkovito Mikroorganizmi oživitev tal in pomagajo rastline, ki jih lahko pretvorite hranila bolje" Vendar pa opozarja: "Če je prst Hiša je zdrava, potem boste z EM dosegli le manjše učinke. "Vendar pa 100 odstotkov zdravih tleh v naravi sploh ni.
Zaključek študije: Učinkoviti mikroorganizmi so primerni, kadar je koristna večja rast, kot na primer v drevesnicah. Podobna študija o paradigmah je pokazala večjo stopnjo kalivosti in zgodnejšo rastlino rastlin z uporabo EM.
Učinkoviti mikroorganizmi v testu
Option-Redaktion že nekaj mesecev testira izdelke, ki se nanašajo na učinkovite mikroorganizme - zlasti čistila, vrtnarske izdelke in naravno kozmetiko Multikraft, Seveda so ti izdelki zgolj v smislu njihove enostavnosti uporabe in učinkovitosti na preskusni napravi in jih ni mogoče znanstveno pregledati. Toda kakšen je pomemben učinek.
Uredniki možnosti so še posebej navdušeni nad čistilnimi sredstvi, kot so čistilniki oken. Na noben način niso slabši od običajnih kemičnih čistil. Prav tako so popolnoma okolju prijazni.
Enako velja za naravne kozmetične izdelke, ki seveda delujejo drugače, kot tudi vse naravne kozmetike pri njihovi uporabi - na primer glede penjenja. Tukaj je bila posebej impresionirana zobna pasta iz bioemisana.
Uredniki testirajo tudi učinkovite mikroorganizme na vrtu - še posebej glede zatiranja škodljivcev in bolezni na grmičevju. Med drugim je tukaj, da bi se borili z odpadki na listih češnjevih jagod. Subjektivno se zdravljenje začne, vendar je obdobje opazovanja še vedno prekratek, da se lahko poroča.
Foto / video: Shutterstock.
