Trvalo udržateľné obchodné modely

V údolí udržateľnosti nie vždy svieti slnko. Tí, ktorí sa hrdo zdobia ekologickým a organickým potom v zákulisí. Trvalo udržateľný obchod často kladie podnikateľov pred zatvorené dvere, kousne ich na žuly a dokonca im vysmievajú. Ale akonáhle je motor v pohybe, šanca vystupovať ako hrdina je ešte väčšia.

Udržateľná ekonomika 

Štúdia CEO-udržateľnosť podľa United Nations Global Compact požiadaní 1.000 CEO v krajinách 103 nasledujúceho postupu globálnej ekonomiky z hľadiska udržateľnosti: pozri 78 percent udržateľnosti spôsob, ako aj naďalej rásť a stať sa viac inovatívne a 79 percent verí, že vďaka udržateľné podnikanie bude mať v budúcnosti konkurenčnú výhodu vo svojom odvetví. 93 percento respondentov považuje otázky životného prostredia, sociálne otázky a zodpovedné riadenie podnikov za dôležité pre obchodnú budúcnosť ich spoločností. Súčasná hospodárska situácia a protichodné priority bránia generálnym riaditeľom, aby zakotvili udržateľnosť vo svojich podnikoch

Priekopnícky duch nie je žiadny piknik. V malej rokovacej miestnosti Michaela Trenz v uplynulých dvoch rokoch počúva sušené ananasy a recenzie. Spoločnosť 2014 objavila presvedčený vegán v tejto krajine medzery na trhu a okamžite začal pracovať. "Výrobcovia prírodných kozmetických prípravkov by mi nikdy nemohli povedať, že sú spotrebitelia, či sú ich výrobky úplne bez živočíšnych látok," pripomína 30-rok starý. Takže Trenz začal skúmať ingrediencie v kozmetických výrobkoch, aby žili svoj veganizmus nekompromisne. Výsledky ju ohromili. Napríklad zistila, že krémy často obsahujú živočíšny lanolín (tuk z vlny) z kritických zdrojov na Ďalekom východe. "Neexistuje právne definovaná definícia prírodnej kozmetiky, mnohé výrobky dokonca obsahujú karcinogénne látky," hovorí Trenz. Potom založila Vegalindu, online zásielkový obchod s vegánskou prírodnou kozmetikou. Ich jedinečným predajným miestom sú prísne kritériá, keď sú produkty povolené vo svojom sortimente. "Dám svojim zákazníkom istotu, že všetky výrobky sú vegánske, bez zvierat a bez škodlivých prísad," vysvetľuje Trenz. Nie je ľahká úloha pre kozmetiku, pretože testovanie na zvieratách je povinné pre rozkvitajúci čínsky trh. Kozmetika pre hmoty bude aj naďalej testovaná na zvieratách.
Trenz začína s malými výrobcami, ktorí nemajú žiadne vzťahy s veľkými korporáciami. Pošle dotazníky potenciálnym dodávateľom s cieľom riadne preskúmať prísady a dodávateľov surovín. "Mnohí neodpovedajú, niektorí len sotva", hovorí Trenz z jej prvých krokov ako podnikateľ. Teraz však rozvinula zmysel, kde sa jej žiadosť môže stretnúť s náklonnosťou a ktorá nemá čo skrývať.
Väčšina z nich pochádza od výrobcov v Rakúsku a Nemecku. Nudná výskumná práca sa vyplatila. Dnes Trenz má okolo 200 rôzne produkty výrobcov 30 v sortimente, hlavne make-up a starostlivosť o pleť.

Musia byť kompromisy

Trenz by chcel byť oveľa udržateľnejší, ale v praxi niekedy musí zatvárať oči. Dávajte pozor na predmet palmového oleja, bez ktorého toľko výrobkov nemôže zvládnuť. "Olej musí pochádzať z dobrého zdroja, v ktorom prevažujú spravodlivé pracovné podmienky", stanovuje sa ako prah bolesti. Druhé oko ho tlačí smerom k plastovým obalom. O to viac sa teší z make-upu v kartónovom boxe.
Počiatočná fáza spoločnosti a stále malý objem dopravy spôsobujú ťažkosti pri nákupe. Minimálne množstvo objednávok od dodávateľov nie je v súlade s požiadavkami zákazníkov. Význam: skladovacie produkty sa poškodzujú kvôli ich krátkej trvanlivosti a vedú k strate predaja.

"Zelený Spinner" z Waldviertel

Vo väčších rozmerov Sonnentor CEO John Gutmann, ktorý má teraz zamestnancov 250 a bylinné zmesi, čaju a kávy predávané na umiestnenie v lesnom prostredí, pokiaľ ide o Nemecko premýšľa. Ale on tiež začal malý, ako si spomína: "Takmer pred 30 rokmi som bol označený ako zelený rotujúci v tejto oblasti."
Vtedy organické bolo stále niečo exotické a Gutmann sa neustále snažil presvedčiť pestovateľov bylín v oblasti, aby prešli na ekologické poľnohospodárstvo. Pretože potreboval organické prísady pre svoje bylinné produkty. Kousal si zuby a nakoniec dostal bitku. "Bol som obetný baránok za každú chybu, ktorú sám poľnohospodár bol vinný. Potom som okamžite zastavil misie, "hovorí Gutmann. Krátko po krokoch farmy skákali na ekologický vlak a podnikanie priťahovalo. Chystanie pre neekologické bylinky nikdy nebolo pre Gutmannovu možnosť, aj keď stojí len polovicu svojich nákupov.
Gutmann má netradičný pohľad na správu a riadenie spoločností. Nie je primárne zameraný na zisk, ale "spoločné dobré hospodárstvo". Čo to znamená? "Pridaná hodnota je ocenenie voči zamestnancom", takže jeho výrazná odpoveď. Ale za tým je hotovosť. Konkrétne ide o 200.000 Euro, Gutmann cenu ročne spoločné dobro. Polovica z toho ide do denných jedál zamestnancov v jedálni spoločnosti. Viac informácií vo verejnom záujme 50.000. Zvyšok sa vzťahuje na ďalšie sociálne dávky pre zamestnancov.
A ako si to môže spoločnosť dovoliť? „Keďže až na jednu malú výnimku nemá nikto podiel v spoločnosti Sonnentor, nemusím vyplácať žiadne výnosy,“ hovorí Gutmann. Zisk nechá v spoločnosti, investuje málo do strojov na automatizáciu, ale skôr do ďalších zamestnancov. „Vďaka ekonomike pre spoločné dobro dosahujem z dlhodobého hľadiska väčší zisk, pretože sa mi v budúcnosti vrátia moje investície do ľudí,“ zhŕňa Gutmann. Prvým ukazovateľom je nízka fluktuácia zamestnancov. Je to necelých sedem percent, zatiaľ čo rakúsky priemer v maloobchode je 13 percent. Nepoužívanie palmového oleja vo výrobkoch Sonnentor so sebou prináša aj ďalšie náklady. Spoločnosť Sonnentor kupuje sušienky bez palmového oleja a za balenie zaplatí o 30 centov viac.

"Nevidíme výrobu v Európe ako nevýhodu, hoci nám to prináša nižšie marže a menší zisk."
Bernadette Emsenhuber, výrobca obuvi Think

Značka kvality Sündteures

Koža na výrobu obuvi je zvyčajne opálená toxickými chrómovými soľami. Skutočnosť, že zvyšky sú škodlivé pre ľudskú pokožku, je zrejmé. Výrobca hornej rakúskej obuvi Myslíte, že zajačik beží iným spôsobom. Tu sa znamená, že "zdravá obuv" znamená výrobu nízkoemisných materiálov. V praxi to znamená: Bylinné lieky nahradzujú soli tukového chrómu v procese opaľovania. To však nefunguje pri všetkých druhoch kože, preto je hlavne obmedzené na vnútornú kožu, ktorá prichádza do priameho kontaktu s pokožkou.
Okrem prípadu, kedy bábka Think spoločnosti je model topánok "Chilli šnurovacie topánky", ktorá je kompletne vyrobený z chrómovanej bez vyčinené kože. Za týmto účelom požiadali o rakúsku environmentálnu značku a získali ju ako prvý výrobca obuvi. Ale až tam to bola rukavica. Kvôli prísnemu testovaniu zo strany Ministerstva životného prostredia ste museli mnohokrát upraviť, aby ste z týchto materiálov uviedli poslednú uncíu znečisťujúcich látok. "To bolo o obsahu škodlivín pri skúške horia chodidla príliš vysoká," ilustruje Bernadette Emsenhuber, vedúci oddelenia e-commerce a udržateľnosti pri premýšľaní.
Medzitým spoločnosť získala ekologickú značku pre päť ďalších modelov, ktoré zahŕňali aj značné úsilie. "Pre každý model trvalo pol roka," pripomína Emsenhuber. Ziskovosť vyzerá inak, pretože proces certifikácie vrátane nákladov na zamestnancov a testovacích postupov má vplyv približne na 10.000 Euro na model. Keďže testy trvajú tak dlho, topánka už nie je v pravidelnej zbierke, ale Think produkuje v malých množstvách. Ďalšie úsilie v prospech zdravia a životného prostredia. Skutočnosť, že spoločnosť Think vyrába výhradne v Európe, stojí peniaze. V športovej topánke vyrobenej v Ázii predstavujú náklady na prácu asi dvanásť percent výrobných nákladov, v spoločnosti Think sú v percentách 40. "Európsku produkciu však nevidíme ako nevýhodu, aj keď máme nižšie marže a menej zisku," hovorí Emsenhuber. Výhody prevažujú nad nekomplikovanou produkciou Nachproduktion v malých množstvách a krátkych dopravných trasách.

Inhibícia zberu bio

Blízkosť národného parku Neusiedlersee-Seewinkel bol dôvod, prečo prejsť 2002 o ekologickom poľnohospodárstve pomáha chrániť citlivé oblasti pre operácie Esterházy. Odstránili sme buriny a chemické hnojivá z 1.600 akrov samosprávnej pôdy. Skok do studenej vody, pretože prosperujúce poľnohospodárstvo čelilo novým výzvam. Namiesto chemických sprejov sa farma teraz spolieha na striedanie plodín. Rôzne plodiny, ako je pšenica, slnečnica a kukurica, pravidelne menia polia, takže pôda nie je vylúhovaná. Existuje však sedem rokov každé dva roky, na ktorých sa rastliny pestujú na hnojenie a nie je výnos. "Na rozdiel od konvenčného poľnohospodárstva máme až tri štvrtiny menej výnosov," hovorí Matthias Grün, výkonný riaditeľ spoločnosti Esterhazy. Ako príklad ozimnej pšenice to znamená tri tony výnosu na hektár v organickom režime, oproti šesť až jedenásť ton, ktoré používajú chemikálie. Zelená preto dôrazne obrátila firmu. Namiesto predaja len obilnín a tekvice, Esterhazy teraz predáva chlieb a olej zo semien. Rafinácia zvyšuje pridanú hodnotu a kompenzuje nižšie úrody.
Menej bolesti hlavy pripravujú odmietnutie postreku. "Mechanicky odstraňujeme burinu obrábaním pôdy," vysvetľuje Grün. Aj keď to vedie k vyšším nákladom na pracovnú silu, ale v porovnaní s drahými herbicítmi, spodná línia je rovnaká. Na každom námestí visí Damoclesov meč. "Pest infestuje kultúru, môžeme len sledovať a dúfať na zázrak," povzdychne Green. Esterhazy si sama stanovila, bez použitia sprejov - dokonca ani pre ekologické poľnohospodárstvo. Výnimkou je vinohradníctvo, "tam to chodí na veľké plochy, nie bez."
Či už ide o organické byliny, veganskú kozmetiku alebo poľnohospodárstvo bez chemických látok, herci musia vždy niesť dvojité zaťaženie. Na jednej strane musia zachovať ziskovosť podniku, na druhej strane pôsobia v prospech spoločnosti a životného prostredia.

Foto / video: Shutterstock.