Karin Bornett
Na začiatku 19. storočia bola celosvetová spotreba mäsa desať kilogramov na osobu a rok. Odvtedy neustále stúpa: v 1960. rokoch sa viac ako zdvojnásobila. Dnes sme dosiahli 40 kilogramov na hlavu. Celosvetová produkcia mäsa sa za posledných 60 rokov štvornásobne zvýšila a podľa údajov z roku 2000 sa trend zvyšuje. Je to sprevádzané určitým problematickým vývojom: Mäso má pomerne zlú ekologickú stopu, pretože krmivo pre zvieratá si vyžaduje veľa vody a výmeru stať sa.
Krmivo
„Dáva to zmysel, keď sa zvieratá živia trávou, ktorú ľudský žalúdok nemôže použiť. Len malá časť (asi 15 - 20 percent) rakúskeho hovädzieho dobytka sa však môže pásť na pastvinách. Hlavným problémom je závislosť od krmiva, ktoré sa v Rakúsku nemôže pestovať v požadovanom množstve. Rakúsko je piatou najväčšou sójovou krajinou v Európskej únii s rozlohou približne 44.000 550.000 hektárov, táto suma však ani zďaleka nestačí na uspokojenie hladu domácich hospodárskych zvierat. Ročne sa dováža 600.000 70 až XNUMX XNUMX ton geneticky modifikovanej sóje (približne XNUMX kilogramov na jednu rakúsku), pre ktorú bolo potrebné vyčistiť väčšinu juhoamerického dažďového pralesa, “hovorí. Globálne 2000 k veci.
Čo mnohí nevedia: Dokonca aj pečať AMA umožňuje geneticky modifikované krmivo. Dobrá správa: alternatíva sa už skúma. V novom výskumnom projekte s názvom „FLOY“ spolupracuje spoločnosť Global 2000 s výskumnými partnermi s cieľom preskúmať, či sú larvy muchy čierneho vojaka vhodné ako regionálne krmivo pre kurčatá, ošípané a ryby. Cieľom projektu je vyrobiť udržateľné proteínové krmivo v Rakúsku v súlade s obehovým hospodárstvom. Projekt je stále v skúšobnej fáze, ale s novým krmivom by sa ekologická stopa mäsa mohla výrazne zlepšiť.
Z dôvodu vhodných druhov
Ďalším argumentom proti konzumácii mäsa je to samozrejme dobrých životných podmienok zvierat, Pretože rastlinné hospodárstvo je stále bežnou formou poľnohospodárstva. Rôzne pečate schválenia sľubujú postoj vhodný pre daný druh, ale prípad, ktorý bol nedávno odhalený v Bádensku-Württembersku, ukazuje, že nie je vždy spoľahlivý. Tu ošípané na výkrm s pečaťou z iniciatívy v oblasti dobrých životných podmienok zvierat nechali svoje zvieratá chátrať a boli vážne mučení (uvedená možnosť).
To nemusí byť pravidlom, ale najmä pokiaľ ide o veľmi lacné ponuky, musí sa osobitná pozornosť venovať pôvodu mäsa. „Hovorí sa, že dávka je jedom, čo platí aj pre ekologickú stopu. Nadmerná konzumácia mäsa predstavuje problémy pre ekológiu a zdravie ľudí. Situácia je iná, pokiaľ ide o dobré životné podmienky zvierat. Len málo zvierat sa môže chovať zle. Preto je v chove hospodárskych zvierat potrebná nová perspektíva alebo iná perspektíva. Cena a množstvo mäsa sa nesmú používať ako mierka, ale na prvom mieste musia byť dobré životné podmienky zvierat. A tu sa dobré životné podmienky zvierat musia merať takým spôsobom, aby vyhovovali potrebám zvierat. Potreby, ktoré má zviera prirodzene - základné potreby, “hovorí ekologický poľnohospodár Norbert Hackl, majiteľ Ekologická farma Labonca.
Krajina potrebuje skutočné práva zvierat
Napriek tomu, že Rakúsko má jeden z najprísnejších zákonov o dobrých životných podmienkach zvierat v Európe, potreba zlepšenia je stále obrovská, Hackl je presvedčený: „Zákon o dobrých životných podmienkach zvierat a nariadenie o hospodárskych zvieratách si navzájom veľmi odporujú. Podľa zákona o dobrých životných podmienkach zvierat by sa každé zviera malo chovať „primerane“. Podľa nariadenia o hospodárskych zvieratách sú povolené normy, ktoré nemajú nič spoločné s dobrými životnými podmienkami zvierat, ale obsahujú čisto ekonomické aspekty: príkladmi sú plne roštové podlahy namiesto vonku, 20 týždňov individuálneho chovu klietok ročne namiesto skupinového ustajnenia a porodenie vonku.
Buď si spoločnosť dokáže uvedomiť, že naša spotreba mäsa, ako aj mäso z rakúskeho priemyselného chovu znamenajú obrovské utrpenie zvierat a je tiež nezdravé pre ľudí (odolnosť voči antibiotikám atď.) Alebo zákonodarca reguluje a určuje, ako sa zvieratá „skutočne chovajú spôsobom primeraným pre jednotlivé druhy“. Potreba stať sa. Potom mäso stojí podstatne viac. Preto nikto nebude hladovať. “V podstate je farmár ošípaných, ktorý bol prvým farmárom, ktorý získal v roku 2010 Rakúsku cenu za dobré životné podmienky zvierat, presvedčený:„ Mäso musí byť prílohou! “Alebo budeme jesť iba v budúcnosti. art mäso.
Správy o dôsledkoch našej spotreby mäsa a priemyslu na zvieratá Asociácia proti živočíšnym továrňam VGT.
Foto / video: Shutterstock.
