voľba
Bio prišiel do stredu spoločnosti. V posledných rokoch sa Bio v Rakúsku veľmi rozvinulo. Fakty a čísla hovoria samé za seba.
Prinajmenšom v ekologickom poľnohospodárstve však trend bude pravdepodobne pokračovať aj v budúcnosti, nie tak veľmi jasne, ale ukončil podporné opatrenie na vstup a prechod na ekologické poľnohospodárstvo na konci 2018. A v niektorých výrobných oblastiach, ako je mäso, nedošlo k žiadnemu pokroku rokov na Bio v Rakúsku. Príliš veľa spotrebiteľov by malo byť použité na lacné ceny tu. Propagácia cien mäsa v Rakúsku je obzvlášť dôležitá v maloobchode.
Napriek veľkému rozvoju je stále dostatok potenciálu, napríklad v miestnych reštauráciách: Gertraud Grabmann z Bio Austria: „V rakúskych chladničkách je viac organických látok ako v reštauráciách.“
Fakty o ekologickom v Rakúsku (stánek 2019)
Ekologické v Rakúsku: maloobchod GRAFIKA
Asi deväť percent všetkých maloobchodných predajní čerstvých potravín sa nakupuje v ekologickej kvalite. Najvyššie percento ekologických vajec. Štatisticky každú rakúsku domácnosť vynakladá na biopotraviny 148 Euro (2018 + 5,3 percent v predchádzajúcom roku). 96,5 percenta všetkých Rakúšanov nakupuje organické látky aspoň raz za rok.
Kúpená suma vzrástla z hodnoty 7,4 na predchádzajúci rok, pričom hodnota bola o 6,7 percent. Predaj sa zvýšil o päťdesiat percent od 2013, päťkrát vyššia ako bežné potraviny.
Najväčší proporcionálny úspech medzi bioproduktov majú vajcia (22,3 percent) a mlieko (23,2 percent) ako v priemere sú zemiaky (17,4 percent), čerstvá zelenina (16 percent) a jogurtu (21,9 percent). Každý desatý organický produkt je dostupný v masle (10,7 percento), v syre (10,2 percentách) a plodoch (10,7 percentách). Mäso a hydina (4,4 percentá), klobása a šunka sú menej dobré (2,8 percenta).
podiel na trhu s bioprodukty v Rakúsku: potravinárskeho maloobchodu (55,4 percent), diskontné predajne (23,4 percent), direct marketing (12,1 percent), organických supermarketov (1,1 percent), obchode so zdravou výživou (1,1 percent) alebo podobné (6,9 percent).
Ekologické v Rakúsku: Poľnohospodárstvo GRAFIKA
V súčasnosti produkujú farmy 23.500 - hrdý 21,3 percent - organické v Rakúsku. Spravujú približne štvrtinu celkovej poľnohospodárskej plochy (24,7 percenta). Od 2017 po 2018, plocha dokonca rástla 17.000 hektárov - to je 63 futbalové ihriská za deň.
Podľa federálnych štátov má Salzburg jasné vedenie s ekologickým podielom 58 percent v oblasti. Potom: Burgenland (33,8 percent), Viedeň (32,3 percenta) a Dolné Rakúsko (21,5 percentá).
Salzburg má tiež najvyšší podiel na ekologických farmách v Rakúsku s 48 percentami, potom Viedeň (27 percenta), Burgenland (24 percenta).
Ekologické v Európe z rakúskeho pohľadu
V porovnaní s krajinami sa Rakúsko zaradilo na štvrté miesto v 2017. Iba Dánsko, Švédsko a Švajčiarsko majú vyšší podiel na trhu.
Podiel bio na vývoze nemožno štatisticky vyhodnotiť, keďže Bio nemá v Rakúsku svoje vlastné číslo colného sadzobníka. Podľa odhadov je podiel dvoch tretín.
Ekologické výrobky produkujú v Nemecku desať miliárd eur a vo Francúzsku okolo 8 miliárd eur.
Foto / video: Shutterstock, WADA, Bio Rakúsko.
