موسم: اسان کي ڇا کائڻ گهرجي؟

"جڏهن اهو ڪيوڪسينڪس ڊيمن تي اچي ٿو، ڍنڍ کان Constance علائقي کان روايتي ايپل هڪ نيوزيلينڊ کان هڪ نامياتي ايپل کان وڌيڪ پريشان آهي."

عیسائی پلیئرر، ایکولوجی انسٹی ٹیوٹ ÖÖI

خوش قسمت ۾ کاڌا ۽ شوقيلل سان ڳالهائيندي: جيڪڏهن توهان اشتهارن کي مڃيندا آهيو، مقامي زراعت خالص رومانش آهي. بدقسمتي سان، حقيقت مختلف آهي: غذا جي چونڊ ۽ چونڊ جي نسل سان گڏ کاڌا گھٽجي وينديون آهن. لکين ماڻهو مردن جون هر سال مارجي ويا آهن انهن جي پگهار پورو ناهي. سور جي ٻرندڙ ۾، اهو هميشه هميشه بدسلوڪن ڏانهن واپس اچي ٿو، جهڙو جانور جي فيڪٽريز جي خلاف تنظيم باقاعده ظاهر ڪندو آهي.
اصطلاح "علائقائي" آهي، جنهن کي قيمتي ۽ پائيدار طور منتقل ڪيو ويو آهي، ان سان گڏ پنهنجي معيشت کي ضايع ڪري ٿو. نامياتي شين جون شيون گهڻو ڪٽ ڪريو، پر عام طور تي وڌيڪ قيمتي آهي - عضوي گوشت گوشت ٽي دفعا ٻه ڀيرا خرچ ڪن ٿا.

"مطالبو ڪيو آهي ته: ڪيترا ماڻهو صرف قيمت ۾ خريد ڪندا آهن ۽ هاڻي ڪو کاڌي جي اهميت کي سڃاڻي نه سگهندا آهن،" ايئنس رائير، آرگنائيزيز هاريء جي پيداوار ۽ ايسوسيئيشن لينڊ ٺاهڻ واري زندگي جو چيئرمين چوي ٿو. "جڏهن خريد ڪندا آهن، جڏهن ته، کاڌ خوراڪ جي پيداوار ۽ پيداوار تي فيصلو ڪن ٿا." آسٽريا ۾، صرف 10 سيڪڙو گهر وارن خوراڪ جي خرچ لاء آمدني. "ايڪس ايم ايڪس ايڪس ايڪس لاء اي فون ان کي تڪڙو بنا ٺاهي،" رائٽر کي تنقيد ڪيو.

هاريء جي بقا لاء وڙهندا رهيا

پر اسان جي زراعت ۾ هر شيء بلڪل خراب آهي؟ وفاقي ماحولياتي ايجنسي جي 2018 موسمياتي تحفظ جي رپورٽ موجب، آسٽريا ۾ زراعت 10,3 سيڪڙو سيڪسڪسيمڪس ڊيمن تائين ڪيو ويو آهي، جنهن ۾ نامڪمل زراعت شامل آهن. "روئير چيو ته اها مقامي هارين جي مدد بابت پڻ آهي". ڪالهه چيو ته هارين کي بچڻ لاء جدوجهد ڪيئن آهي. "دنيا جي مارڪيٽ جون حالتون ظالمانه آهن، آزاد بازار هارين کي وڏي دٻاء هيٺ رکندي آهي." اوسط آسٽريائي جي هاريء جي زينم کير کاڌي جا مالڪ آهن، ڪيترائي گهڻا هٿيار طور ڪم ڪري رهيا هئا. تنهن ڪري ڊيٽي انڊسٽري کان غير نامياتي هاريء جي حيثيت ۾ رهڻ جي قابل ٿي توهان فارم جي جوڙجڪ جي بنياد تي 2 کاڌا هجي يا وڌيڪ. جانورن جي ڀلائي ۽ استحڪام جي نظر ثاني سان سست رفتار واقع ٿيندي. آسٽريا اي يورپي ۾ ايڪسميڪس کي ايڪسميڪس खेतीका साथ कार्बनिक खेतीको अग्रतामा रहेको छ - तर धेरै जैविक खाद्य पदार्थ जस्तै दूध को निर्यात गर्नु पर्छ. "قيمتي ۽ ڪوشش نامياتي زراعت ۾ اعلي آهي، تنهنڪري نامياتي کاڌي جي اعلي قيمت آهي،" رائٽر چيو آهي، "وڌيڪ چيو آهي:" علائقائي ۽ نامياتي ضرور يقيني آهي. بهرحال، زراعت کي آسٽريا جي مطالبن کي نڪري ڏيڻ جي قابل نه آهي. "

علائقائي، نامياتي يا منصفانه؟

مصنوعات جيڪي پري دور ملڪن کان درآمد ڪيا ويا آهن تنقيد جي ڪري وڏين ٽرانسپورٽ سبب. هڪ خوراڪ جو هڪ توازن پيداوار، پيداوار، ٽرانسپورٽ ۽ استعمال ذريعي ماحولياتي اثرات کي تبديل ڪري ٿو. پر هتي انتهائي اهم آهي ته هڪ طعام الوقت يا حياتياتي پوکي شعبي مان نڪتل، "ان جي اخراج CO2 لاء اچي جڏهن، گورنمينٽ ڊگري ڪاليج Constance علائقي مان هڪ الوقت صوف ايم کان هڪ حياتياتي صوف جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ سنجيده آهي،" چوي کان عيسائي Pladerer انسٽيٽيوٽ آف ايڪولاجي جي، "جيئن ته سامان جو سامان وڏي مقدار ۾ کڻندا آهن، هڪ واحد سيب جي CO2 بوجھ گهٽ آهي."

جڏهن روايتي گھربل ايپل ۽ هڪ چڱي سفر ٿيل نامياتي ايپل پلير جي وچ ۾ چونڊيو ويندو، تڏهن به علائقائي ورڪ جي مطالبن جي حمايت ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته ماحول جي بيلنس جهڙوڪ ڪم ڪندڙ حالتن کي مقامي طور تي سمجهي نه سگهندي. ڪيترين ئي کاڌي، جهڙوڪ نارن يا ڪمن، ڏکڻ جي ملڪن ۾ مزدورن جي استحصال.
يقينن، اهو معاملو ساروبرري يا اسپرپريو آهي، جيڪو عام طور تي مقامي موسم اڳ ۾ ئي سپر مارڪيٽ واريون پناهه تي مليو آهي. آسٽريا جي جهازن جي ڪلب جي هڪ مطالعي مطابق asparagus جي هڪ اوپن مارڪيٽ آهي ته ڏکڻ آمريڪا کان جهاز جي ۾ سخت ڳڻتيء جو آهي الزام، لڳ ڀڳ 17 سان موسم رپيا CO2 آهي ته 280 دفعا الله تعالي جي مند واري علائقي مان asparagus خريد جيئن.

صاف ڪم ڪندڙ حالتن

فيئرٽيڊڊ ليبل ننڍن هارين کي انهن جي شين جي گهٽتائي قيمت جي ضمانت ڏئي ٿو ۽ گڏوگڏ ڊگهي عرصي ۾ واپاري تعلقات، ٻارن جي محنت کان منع ڪن ٿا ۽ اڪثر ڪري عورتن کي همٿين ۾ ترقي ڪري ٿو. "فيئرٽيڊڊ بنيادي طور تي مهذب ڪم ڪندڙ ۽ رهندڙ حالتن لاء بيٺل آهي،" هارتويگ ڪرنر، مئنيجنگ ڊائريڪٽر جو چوڻ آهي Fairtrade آسٽريا، ۽ صرف پوء لاء حياتياتي پوکي"آسٽريا ۾، ايڪسٽيڪس جي ايڪسينڪس جون فيئرٽيڊڊ مصنوعات پڻ نامياتي تصديق ٿيل آهن. "تمام ننڍن هارين کي نامياتي زراعت کي تبديل ڪرڻ جو متحمل نه آهي ڇو ته اهو وڌيڪ قيمتي ۽ وڌيڪ قيمتي آهي. تقدير هميشه اتي ئي ناهي. "
ڪم ڪندڙ حالتن جي ڳالهائيندي: آسٽريليا ۾ زراعت جو استحصال پڻ استحصال ڪيو آهي. فصل جي مند جي موسم ۾، اهو آسٽرياائي يورپي يونين جي ملڪن جي مزدورن جي مزدورن کي ملازمت ڪرڻ ۾ عام طور تي عام آهي.

"برلاڻيلينڊ ۾ پرو جي اي پي جي پيداوار يونين مان للي حج چوي ٿو" ڪتب خانه يا استحصال کان سواء غيرقانوني زراعت. " "چونڊيل ڪارڪن چونڊيا ويا آهن جيڪي جرمن نه ڳالهائيندا آهن پر اڪثر به مستحڪم آهن."

متبادل کاڌو ڪئوٽ

کاڌي Coops شاپنگ ڪميونٽي جن جي ميمبرن گڏيل طور تي مقامي هارين سان گڏ نامياتي کاڌي خريد ڪري رهيون آهن. "اصول، سڀ کاڌي Coops لاء معاهدو ڪارڪنن لاء چڱو ڪم حالتن ۾ suppliers جي چونڊ ۾ مکيه فرق آهي،" هڪ طعام coop جي ترجمان چيو. بهرحال، سڀ معلوم enterprises ملازمن جو ڪيترن ئي سالن کان هر موسم آهي، عام طور تي چيڪ جمهوريه، Slovakia ۽ Hungary کان fixe هئا.

اوچسنفرز Gärtnerhof Gänserndorf میں مشترکہ منظم ڈیمیٹری فارم ہے. هن اقتصادي روپ لاء نموني ئي ڪميونٽي سپورٽ زراعت (سي ايس اي) آمريڪا کان آهي. آسٽريا کان وڏين وقت تائين اين اينيمڪس فارمز آهن، جيڪي اتحاد جي زراعت جي اصولن جي مطابق منظم ڪيا ويا آهن. مثال طور، Gärtnerhof Ochsenherz، مثال طور، نيٽرن کي پارٽين جي طور تي، عام طور تي 26 ماڻهو، ڀاڄين جي پوکي ۽ سار سنڀال جي سهولت فراهم ڪري ٿي، جنهن سان باغ باغ سڄي سماج کي فراهم ڪري ٿي. "اسان جا گهڻا اسٽريريا آھن ۽ رومنوي جوڙو جو ملازمت آھن، پر سڄي سال دور آھي،" گیلا آلو دل مان مونکا ڀائر آھي.

دور رهو: 4 ٽپڻيون توهان کي محفوظ رکڻ لاء!
ٿانو سان گڏ مصنوعات - هر سراسري کاڌي جي شين تي پاميل تيل مشتمل آهي: بيسٽيوٽ، اسپريڊ، مڪمل ڪيل شين ۾، پر پڻ ڊزيرين، کاسمنڪس ۽ زعفران ۾. خاص طور تي انڊونيشيا ۾، مينهن جي وڏي وڏن علائقن کي صاف ڪري ۽ گندگي ڀڃي خشڪ ڀريل آهن. موسمي تبديلي جي تبديلي تي اثر وڏو آهي: انڊونيشيا هن وقت امريڪا ۽ چين جي پويان، انهن ملڪن ۾ ٽيون نمبر CO2 جوانن جو ٽينڪ آهي. ۽ دنيا جي دنيا کي پڻ متاثر ڪيو ويو آهي: مٿين سڀني اوجن جي اٿن ۽ سماترا ٽگرن کي لبنسنراوم جي مينهن وسڻ کان محروم ڪري ڇڏيو آهي. متبادل شيون گھربل تيل جون شيون آهن جهڙوڪ سور فلورڻ واري تيل يا ريپسيج ٿيل تيل.
سنڀاليو قابليت جي مهر سان جيئن ته پائيدار پلمويل (RSPO)، مئرين اسٽافرشپ (MSC)، يا مينهنورز اينڊينس (RA) گول ٽئڪس: انهن کي برقرار رکڻ جو واعدو ڪري ٿو، گرينپيس کي اڻ ڄاڻائي سمجهي سگهجي ٿو.
پلاسٽڪ جي بوتلن مان پيئيخاص طور تي معدني پاڻي: پلاسٽڪ پيٽروليم مان ٺهيل آهي ۽ پلاسٽڪ فضائي آلودگي اسان جي ماحول مان. متوازن تجربو ڏيکاري ٿو ته ڪجھ ڪيسن ۾ آسٽريائيپ ٽيپ پاڻي اڃا پڻ معدني پاڻي کان وڌيڪ منرل آهن.
روايتي زراعت مان گوشتفيڪٽري هاريء، اينٽي بايوٽيڪٽ، ميٿين، مينهن وڻن جي تباهي درآمد ٿيل سويا. اهي صرف چند ئي لفظ آهن جيڪي روايتي جانور جي پيداوار سان گڏ آهن. متبادل مڪاني نامياتي زراعت مان گوشت آهي.

تصوير / وڊيو: Shutterstock.