Как Fairtrade действительно работает

В качественных этикетках и этикетках продуктов питания наблюдается бум. В целом, потребители Австрии столкнулись с метками качества 100. Предлагаются идиллические идеи, которые часто не оправдывают ожиданий.

Социальный лейбл Fairtrade завоевал доверие потребителей в Австрии. Сейчас Австрия является одним из самых динамичных рынков. В Германии «хорошая торговля» зафиксировала рост продаж примерно на семь процентов. Предполагаемый общий объем продаж продуктов Fairtrade в 2012 составляет всего 107 миллионов евро. Для сравнения, 2006 по-прежнему 42 миллионов евро в продажах. Числа громкие Fairtrade АвстрияУправляющий директор Австрии Хартвиг ​​Кирнер должен быть дополнительно превышен. «За год 2014 мы ожидаем продолжения позитивной тенденции последних лет».

Сети супермаркетов уже давно поражают потребителей и постоянно расширяют ассортимент продукции. «Мы наблюдаем, что в последние годы уровень осведомленности общественности о социальной справедливости неуклонно растет. Клиентам нравится копать глубже в своих карманах для товаров с честной торговлей », - говорит генеральный директор Spar Герхард Дрексель.

Рост в розничном секторе - сладости (плюс 32 процентов на 192 тонн), кофе и свежие фрукты (плюс шесть процентов каждый). Наибольшие темпы роста представлены в категории «Удобство» (компоты, спреды, консервы). Прежде всего, консервированные ананасы из Таиланда были первым продуктом Fairtrade в австрийской торговле, чтобы увеличить объем 55 тонн в 2011 до 192 тонн.

Регулярные проверки

Но делают ли клиенты в северном полушарии Fairtrade, когда Fairtrade на нем? Конечно, есть внешний контроль со стороны испытательного института, и большая часть сырья на продуктах прослеживается. Регулярные проверки партнерской организацией FLO-Cert гарантируют, что стандарты Fairtrade в значительной степени соблюдаются, включая не только запрет на генетически модифицированные семена, но также свободу собраний, правил охраны здоровья и безопасности и запрет на эксплуатацию детского труда.

Члены, нарушающие правила, будут отстранены и, в конечном счете, будут отчуждены. Тем не менее, случаи злоупотребления не могут быть исключены. «Конечно, есть и черные овцы, которых нельзя избежать», - говорит Кирнер. Но нет системы сертификации, которая могла бы предотвратить злоупотребление 100 процентами.

Минимальные цены и социальные стандарты

В любом случае ярлык Fairtrade гарантирует минимальные социальные стандарты для производителей в странах-производителях. Во всем мире около 70 процентов продуктов Fairtrade Seal поступает из небольших фермерских кооперативов. Вот почему Fairtrade фокусируется на фермерских семьях, которые организовали себя в небольших фермерских кооперативах, как, например, в производстве кофе. В настоящее время сеть включает около 1,3 миллионов мелких владельцев и сотрудников из стран 70.

Продукты: не менее 20 процентов Fairtrade

И Fairtrade предлагает что-то местным производителям. Для многих мелких фермеров печать является единственным шансом получить доступ к мировому рынку. Как только производитель получает все доступные ингредиенты из сертифицированных источников Fairtrade, и соответствующий продукт состоит, по меньшей мере, из 20 процентов таких компонентов, производитель может придерживаться знака Fairtrade.

И именно здесь Fairtrade входит с минимальной ценой: если цена на мировом рынке возвышается выше этой минимальной цены, кооперативы получают более высокую рыночную цену. Если мировая рыночная цена ниже минимальной цены Fairtrade, она все равно должна оплачиваться дилером в группе производителей. Следует иметь в виду, что несколько тонн сертифицированной продукции нельзя продавать на соответствующих условиях. «Возможности для Fairtrade будут там, - говорит Кирнер. В среднем, владельцы Fairtrade должны продавать колоссальный 60 процент своих культур по рыночным ценам.

Справедливая торговля против справедливая торговля

Fairtrade - это торговая марка, которую производители должны быть сертифицированы для использования. Однако это не исключает, что продукты без логотипа Fairtrade также не были справедливо проданы. Во многих случаях справедливость даже выше, чем у Fairtrade. Для некоторых дилеров и производителей важно знать их источник поставок лично. Некоторые продукты превышают обязательный 20 бренд Fairtrade от ингредиентов. Вопреки этому, конечно, есть также так называемая «зеленая стирка».

Содействовать справедливой торговле

Важным фактором является гастрономия. Было бы лучше всегда просить кофе в кофейнином посещении. Потому что, если запрос клиента есть, то что-то будет двигаться. Но даже в торговле вы можете попросить справедливых торговцев!

Фото / видео: Хельмут Мельцер, Fairtrade Austria.