Consumul conștient: dorințele pentru eco-economie

Mai întâi vestea bună: consumul conștient de alimente organice crește în mod constant - în conformitate cu conservarea animalelor și a naturii. Aproximativ douăzeci la sută din suprafața agricolă a Austriei este cultivată organic, relatează Agrarmarkt Austria (AMA). Aproximativ șapte la sută din toate produsele proaspete din comerțul cu produse alimentare din Austria sunt cumpărate în calitate ecologică. Atât în ​​ceea ce privește cantitatea, cât și valoarea, produsele ecologice sunt în creștere pe termen lung. Cel mai mare conținut organic din comerțul cu produse alimentare din Austria este reprezentat de ouăle cu 17,4 la sută, urmate de lapte (14,7) și cartofi (13,8). Iaurtul, untul, fructele și legumele sunt unul dintre cele zece produse ecologice. Cu o cotă organică de aproximativ opt la sută, brânzeturile sunt în medie în toate grupele de produse, iar carnea și cârnații reprezintă trei și doar puțin mai puțin de două procente.

Agricultura ecologică

Fiecare a șasea fermier austriac este agricultor ecologic. În jurul valorii de agricultorii organici 21.000 din Austria asigură că consumul ecologic și conștient a luat locul în mijlocul societății. Agricultura ecologică are o tradiție deosebit de lungă în Austria. 1927 a fost primul agricultor ecologic înregistrat oficial, în jurul 400 "Bioniere" din anii optzeci ai secolului trecut, că primele magazine de sănătate ar putea fi echipate. Valul mare de conversie biologică a urmat în anii 1990. Odată cu aderarea Austriei la UE, 1995, condițiile-cadru pentru agricultura ecologică s-au schimbat, subvențiile la nivel național au completat subvențiile regionale anterioare.

Consumul conștient în toate zonele

Cosmeticele naturale, produsele ecologice de uz casnic și sectorul comerțului echitabil sunt, de asemenea, pozitive, deși succesul alimentelor ecologice este unul fără egal. „Unul dintre motivele pentru aceasta este extinderea constantă a gamei. Când vine vorba de un consum conștient, majoritatea covârșitoare spun că cumpără mai multe produse, deoarece selecția crește treptat ", confirmă Rudolf Vierbauch, președintele Bio Austria.

Însă sondajele realizate de consumatorii conștienți arată mult mai mult: fiecare al doilea austriac este dispus să plătească mai mult pentru produse sustenabile, dar sunt solicitate: munca copiilor, aditivii, ingineria genetică, experimentele pe animale și substanțele chimice dăunătoare mediului sunt de mult respinse. Un fapt pe care economia îl ia în considerare din ce în ce mai mult: De exemplu, Hartwig Kirner de la Fairtrade Austria raportează succesele ulterioare cu cacao „echitabil”: „Cu programul nostru de cacao, în care doar ingredientul individual al produsului mixt - cacao - trebuie să fie certificat, companiile devin sprijin pentru a face ofertele lor mai diverse de la an la an. Efectul pozitiv al acestei noi abordări poate fi văzut în faptul că bombele suedeze (Niemetz), bilele Mozart (Heindl) și bananele cu ciocolată (Casali / Manner) folosesc cacao Fairtrade ca ingredient de la începutul anului 2015. "

Consum Consumat: Atitudine Globală

 

55 la suta din respondenti intr-un sondaj de utilizatori de Internet din țările 30.000 60 au declarat că sunt dispuși să plătească taxe suplimentare pentru produsele de la companii care sunt angajate la punct de vedere social și ecologic. Surprinzător, dorința exprimată de a plăti este calculată în părțile mai bogate ale lumii la cel mai mic: doar 42 la suta dintre americani intervievati de Nord si 40 la suta dintre europeni au aratat suprataxe disponibilitatea este acceptată.

Incertitudine și preț mai mare

Dar există și incertitudine în ceea ce privește consumul conștient: în special, credibilitatea, prețul și lipsa etichetării sunt probabil obstacole pe care economia trebuie să le depășească mai întâi cu succes. Vierbauch asigură: „Organicul este segmentul producției de alimente care este controlat cel mai intens și cel mai frecvent. În general, trebuie să ne asigurăm că toate produsele ecologice trebuie să poarte sigiliul ecologic UE verde cu stelele albe drept motiv pentru frunze. ”Și în ceea ce privește prețul, Barbara Köcher-Schulz de la AMA spune:„ Consumatorii care apreciază alimentele ecologice, adesea se ocupă intens de crearea lor și știu că valoarea adăugată pe care o produc merită și mai mult, adică costă mai mult. ”Și Vierbauch adaugă:„ Ceea ce nu este de obicei luat în considerare la cererea prețurilor: agricultura convențională intensivă este o povară grea pentru economie costuri externe, cum ar fi poluarea apei și a solului datorită utilizării pesticidelor. Dacă aceste efecte ar fi incluse în preț, produsele organice ar fi mai ieftine decât alimentele produse în mod convențional, din cauza efectelor lor pozitive externe. "

Consumul conștient: cât de des austriecii cumpără produse durabile și de ce?

Notă: Bineînțeles, anchetele asupra unor astfel de subiecte tind să fie mai pozitive. De asemenea, termenul "durabil" este încă înțeles foarte diferit. De exemplu, Fairtrade sau Regional poate fi considerat, de asemenea, durabil. O comparație: În prezent, 7% din toate alimentele proaspete sunt achiziționate în calitate ecologică. Practic, însă, sondajul arată o imagine realistă care trebuie corectată în jos.

În ceea ce privește consumul alimentar conștient este foarte comun în Austria, întârzierea este în mod clar zona de îmbrăcăminte. Cu toate acestea, proporția celor care cumpără numai produse durabile este relativ mică.
Impedimentele apar câteva diferențe între grupele de produse: Astfel, se arată că incertitudinea și scepticism în credibilitate față de alimente durabile (59,5 și 54,5 la sută) este ușor mai mare decât cu produse cosmetice naturale (53,4 și 48,1 la sută) sau eco-îmbrăcăminte (54,6 și 51,1 la sută). Pentru această lipsă de marcare, disponibilitate scăzută și afacere excesivă pe cosmetice (44,6, 42,5 și 31,3 la sută) și mai ales în îmbrăcăminte (46,9, 45,9 și 42,8 la sută) sunt criticate mai mari. În ansamblu, sectorul eco-îmbrăcăminte pare să aibă cea mai mare parte a cererii. În consecință, dorința de costuri suplimentare în aceste categorii este puțin mai mică.

Ce vă împiedică să cumpărați alimente produse în mod durabil?
(Similar altor categorii)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pregătirea și condițiile pentru plata suplimentară în Austria pentru alimente.
(Similar altor categorii)

 

Foto / Video: Shutterstock.