Karin Bornett
Os números da AMA-Marketing mostram que os alimentos orgânicos estão em crescente demanda: “O mercado orgânico austríaco está crescendo continuamente e aumentou em valor no ano passado em mais 7% em comparação a 2018. Os alimentos orgânicos (excluindo pães e doces) no valor de 2019 milhões de euros foram comprados nos varejistas nacionais de alimentos em 580, o que significa despesas anuais de 158 euros por agregado familiar em produtos orgânicos. Todo austríaco compra um alimento orgânico pelo menos uma vez por ano, de acordo com os dados atuais do RollAMA, a faixa de compradores é de 96,7%. Tanto a frequência de compras quanto a quantidade de produtos orgânicos comprados vêm aumentando continuamente há anos. ”
Segundo a AMA, as gamas de leite, iogurte e ovos têm a maior participação orgânica no varejo de alimentos, seguida por batatas e legumes. “O conteúdo orgânico de manteiga, frutas e queijo também está acima da média. Está abaixo da média para carnes e aves, bem como lingüiça e presunto. "
A agricultura responde
O aumento do consumo de alimentos orgânicos também se reflete na produção: “O desenvolvimento da agricultura orgânica na Áustria ainda está em ascensão. Isso é demonstrado pelos dados atuais do Ministério Federal da Agricultura, Regiões Rurais e Turismo (BMLRT). Atualmente, 24.235 fazendas operam segundo os critérios da agricultura orgânica, ou seja, 22,2% do total. Os agricultores orgânicos na Áustria cultivam um total de 668.725 hectares de terra. Atualmente, isso representa 26% da área agrícola total. Houve um aumento da área em cerca de 31.000 hectares, o que corresponde a um acréscimo de cerca de cinco por cento. A área de cultivo orgânico cresceu cerca de 2018 campos de futebol por dia de 2019 a 115 ”, anunciou a presidente da BIO AUSTRIA, Gertraud Grabmann, em uma entrevista coletiva. O crescimento pode ser visto em toda a Europa: "Tanto as áreas cultivadas organicamente quanto as vendas de alimentos orgânicos cresceram quase 2018% na Europa em XNUMX."
Gráficos: © BIO AUSTRIA
