د بورې د بدیل

دلته شتون لري ، د بورې بدیلونه: په بنسټیز ډول ، دوی په دریو ډلو ویشل شوي ، د شکر بدیلونه ، د طبیعي بوره بدیلونه او طبیعي خواږه.

د بورې بدیلونه (د بورې الکوزول)

sorbitol
د فروټکوز شکر الکول. دا په ځینو میوو کې پیښیږي ، لکه: د قطار بیری او پلم. حد نه لري. د موجوده فرکتوز عدم برداشت څخه خبر اوسئ. کارول: z. ب. د شکري خواړه

isomalt
د سوربټول او مانیټول ترکیب. د بورې بدیل د ټیټ کالوري ، شوګر پاک خواړو او z لپاره تصویب شوی. ب) په ژاوله ، چاکلیټ او پیسریانو کې موندل شوي. پاملرنه: هغه مقدار چې د زغم ارزښت سره سمون لري دمخه د رژیم چاکلیټ نیم بار کې موندل کیدی شي.

lactitol
دمخه په 1920er کلونو کې کشف شوی ، هغه باید د کولمو روغتیا کې برخه واخلي. لاکیټال یو پاک ، پاک خوږ خوند لري.

erythritol
د بورې بدیل طبیعي خواړو کې شتون لري لکه میوه ، د وریجو شراب ، بیر ، پنیر او نور. اریریټرول له خواږو څخه د لبنیاتو محصولاتو ته په ډیری خواړو کې کارول کیدی شي ، مګر د خوند اضافه کونکي ، کیریر ، ثبات کونکي ، او نور په څیر او د نورو شوګر الکوولونو په پرتله نږدې هیڅ کالوري نلري.

maltitol
البته چې دا په مالټ او چیکري پا leavesو کې پیښیږي ، مګر دا په مصنوعي توګه هم تولیدیږي او د اسومالټ په څیر کارول کیږي. ډیری وختونه د بورې پاک چاکلیټ کې موندل کیږي ځکه چې دا کریمی ترکیب ورکوي.

mannitol
د سوربټول په څیر ورته مرکب ، تاسو به دا په انناس ، خواږه کچالو ، گاجر ، مګر البته او مرخیړیو کې ومومئ. کارول: z. ب) د تختو یا خوږو ، سرسینو ، جام ، او نورو قضیو په توګه.

xylitol
دا د بورې بدیل د انسان په بدن کې په لږ مقدار کې هم موندل کیږي. دا د برچ ، وچ ، مرخیړیو یا جوار په پوټکي کې موندل کیدی شي. دا هیڅ شی نه لري او خوند لکه د بورې په څیر. لوی ګټه: دا کاریوجینک اغیز نلري او حتی د غاښونو روغتیا سره مرسته کوي ، له همدې امله دا اکثرا د غاښونو پاملرنې محصولاتو کې موندل کیږي.

Inosit
دا د شوګر الکول حتی د انسان بدن لخوا تولید کیدی شي. دا په طبیعي ډول په غوښه ، میوو ، حبوبات ، شیدو او نورو کې شتون لري. سربیره پردې ، دا باید ریډیکل سکویینګینګ ملکیتونه ولري او د حجرو غشا مستحکم کړي.

د طبیعي شکر بدیلونه

agave شيرې
هغه د اګاوا ، د کیکټوس نوع څخه را ایستل شوی دی. د Agave شربت د بورې په پرتله یو څه لوړ خواږه لري ، مګر لږ کیلوری او نږدې غیر جانبدار خوند.

د نارنج غوړ بوره (ګل جاوا)
دا د پام لرونکي بوره د کوکوم "کوکوس نیوکیفرا" څخه راخیستل کیږي او د بورې یو له ترټولو دوامداره بدیلونو څخه ګ .ل کیږي ، ځکه چې د پام له پاتې برخې څخه ډیری نور محصولات ترلاسه کیدی شي (د ناریل اوبه ، غوړ ، شیدې). په دې توګه ترلاسه شوي بوره د کریمیل مچ سره کریمی خوږ خوند لري او د جوړونکي پورې اړه لري ، د 350 ګرامه فی 100 کالوری.

د شاتو
د بورې بدیل 40 سلنه هر یو انګور او فروټروز او 20 سلنه اوبه لري. شات تقريبا table دومره اندازه کالوري لري لکه د ميز بورې. د غوړ ، پروټین ، انزایمونو او ویټامینونو نښې لاهم موندل کیدی شي. د درملو اغیزه یوازې د ساینسي پلوه د خورا مشخصو ډولونو لپاره ثابت شوې.

میپل شربت
دا د شکر طبیعي بدیل د بوره میپل ونې څخه ترلاسه کیږي. دا د ښه کارمل یادښت لخوا بizedه شوی ، کوم چې یو څه مغز لرونکی خوند لري او په 260 ګرامو کې شاوخوا 100 کالوری لري. د بورې بدیل د میز د بورې څخه لږ خوږ دی. میپل شربت نسبتا ګړندي خرابوي او باید په یخچال کې وساتل شي.

طبیعي خواږه

سټیویا
پدې برخه کې د بورې بدیلونو غوره پیژندل شوی: سټیویا ریبډیانا په EU کې د اوږدې مودې وروسته وروسته تصویب کیږي وروسته له دې چې د خوږ "E2011" په توګه د 960 پای ته ورسید. سټیویا کارجینک ندي ، د وینې د شکرو په کچه مثبت اغیز لري ، ډیری انټي آکسیډینټونه لري ، د 300 شوګر په څیر خوندور دی او هیڅ کالوری نلري.

لوو هان ګوو
د چینایي بوټو سیرتیا ګراسونوريی خوږه میوه ده. دا اکثرا چینایي سټیویا ته ویل کیږي او په چینايي درملو کې د درملو بوټو په توګه کارول کیږي ، د 240 وختونو په څیر د میز شوګر په څیر خوږ دی او په حقیقت کې هیڅ کالوری نلري (0,5 kcal / g).

Rubusoid
د چینایی توربیری پا leavesو څخه جوړ سویټینر دی ، د 200 وختونو په پرتله د دودیز شوګر په څیر خوندور او هیڅ کالوری نلري. روبوسایډ خورا تودوخه مستحکم دی او د وینې د شکرو په کچه هیڅ اغیزه نلري ، مګر یو څه وروسته بیا ځړونکی دی.

thaumatin
د کاتیمف بوټو څخه ترلاسه کیږي. دا د لویدیځې افریقا د باران ځنګل څخه راځي. هغه د شوګر په څیر د 2000 څخه 3000 ځله خوږ دی او په هر 400 ګرامه کې شاوخوا 100 کالوری لري.