کارین بورینټ
د اسټرووټ خواړه د ځای ډرایور مناسب چمتو کول دي - که امکان ولري ، پرته د چمتووالي مصرف او ځای خوندي کړئ. په هرصورت ، یو "سپر ګول" حتی د کلونو کلونو څیړنو وروسته شتون نلري.
ځکه چې: "تکمیلات نشي کولی د مغذي توکو پیچلي تعامل ته تاوان ورکړي او همدارنګه ژاوله ، خوند وخوري او تیرول یې نشي بدلولی. له همدې امله څیړنه د ګولۍ په شکل کې د خواړو څخه لرې کیږي ، "د آلمان په میکس روبینر انسټیټیوټ کې د تغذیه د فزیکولوژی او ژورنالیزم انسټیټیوټ رییس برنارډ واټزل وايي. دا د افسوس ځای دی ، ځکه چې دا خورا اسانه کیدی شي: په ستوني کې یوه ګولۍ او موږ ټول شاوخوا یو چې په ورځني ژوند کې غوره فعالیت چمتو کړو.
چیرې چې موږ لاندې زیرمه شوي یو - د آسټریا تغذیه راپور په وینا ، له 1,6 ملیونونو ډیر آسټریا د ځانګړي مایکروټریټینټونو فرعي تمویل لري. موږ په کلکه د ویټامین ډي او ایوډین سره لږ چمتو شوي یو. د راپور په وینا ، په 44 سلنه نارینه وو کې د ویټامین ډي بایو کیمیکل حالت او یوازې د 40 سلنه میرمنو کې کافي ندي. په ډیری قضیو کې دا واقعیا مرستې ته پیسې ورکوي. پداسې حال کې چې د ایوډین اکمالات د آیوډین شوي مالګې سره په اسانۍ تضمین کیدی شي ، ویټامین ډي یوازې د کافي لمر وړانګو لخوا بډای کیږي. که تاسو په ورځ کې له نیم ساعت څخه کم یاست ، تاسو باید اضافي توکي وکاروئ. د کمښت په عرضه کولو کې یو بل کلاسیک فولیک اسید دی. یوځل بیا ، مطالعات یو کمښت تاییدوي او ماهرین په ځانګړي توګه میرمنو ته مشوره ورکوي چې د امیندوارۍ پلان وکړي ترڅو د غذایی رژیم سره په وخت کې مرسته وکړي.
د تکمیل کونکي وړاندیز
موږ ټول د صحي رژیم لومړني مقررات پوهیږو: دا باید توپیر او د امکان تر حده متوازن وي. میوه او سبزیجات ، کب ، ډیر غوښه نه ، مګر کافی فایبر. په فشار لرونکي ورځني ژوند کې ، دا دومره اسانه ندي چې تل دا اصول تعقیب کړئ. او حتی که چیرې لویدیز اروپایان د مطالعاتو مطابق اساسا ښه پاملرنه کیږي او د کمښت نښو له امله د رژیم پورې اړوند ناروغیو پیښې په دوامداره توګه کمېږي ، "څوک چې سم خواړه خوري ، اضافي توکو ته اړتیا نلري ،" جورګین کینګ وایی ، د ویانا پوهنتون د تغذیه ساینس څانګې رییس؛ د "مناسب" رژیم لپاره بیا اکثرا وخت له لاسه ورکول کیږي.
په هرصورت ، مرسته کول زیان نشي رسولی. د مایکروټریټریټ تولیدونکي بیوګینا څخه کارنیلیا هارلچر وايي: "مایکرونټریټینټونه د رژیم څخه راځي او هوښیاره خواړه د انسان د روغتیا لازمي برخه ده. نن ورځ دا امکان لري چې خپل ځان د کال په اوږدو کې غوره خواړه چمتو کړئ او متوازن رژیم ته پاملرنه وکړئ. له بلې خوا ، څیړنې ښیې چې دا وړاندیز ظاهرا د ټولو خلکو لخوا نه منل شوی؛ په ځانګړي توګه په داسې شرایطو کې چې اضافي اړتیا وي ، د مثال په توګه د تمرین په جریان کې ، فشار ډیر شوی یا که په هرځای کې خنډونه شتون ولري ، لکه نامعقولیتونه. "
"نن ورځ دا ممکنه ده چې د کال په اوږدو کې غوره خواړه چمتو کړو او د متوازن رژیم په لټه کې شو. له بلې خوا ، څیړنې ښیې چې دا وړاندیز ظاهرا د ټولو خلکو لخوا نه منل کیږي. "
ولې سوپر فوډ - د بازارموندنې ګیګ څخه ډیر؟
هغه څوک چې د متوازن رژیم لپاره وخت نلري ، څوک چې فشار سره مخ کیږي یا سیالي سپورتونه تعقیبوي ، کولی شي د رژیم لپاره اضافي په توګه تغذیه شوي تکمیلاتو ته مخه وکړي. د یو بل هرکلی کونکي لپاره ، د بل خالص بازار موندنې ګیګ لپاره. په اوس وخت کې لږترلږه د هر چا په شونډو ، د مثال په توګه ، دومره سوپر فوډ. خواړه په قیمتي تغذیه کې بډایه دي او د پوډر یا ټابلیټونو په ب .ه کې شتون لري ، د جوس په څیر یا په خوندور خويونو کې ، او په حقیقت کې د یو څه ژمنه کوي. دوی معمولا د خوراکي توکو یا فایبر ، ویټامینونو او انټي اکسیډنټونو لرونکي دي.
د ځوانانو Açaí بیري چنګاښ
د مثال په توګه ، د آیسری بیری د سلیمینګ محصول په توګه شهرت ترلاسه کړ ، مګر نشي کولی دا ژمنه پوره کړي. په حقیقت کې ، د انټي آکسیډنټانو لوړ تمرکز څخه مننه ، میوه د ځوانانو ریښتیني جریان دی. ځکه چې دا جال وړیا رادیکالونه چې زموږ په حجرو برید کوي ، د زړوالي پروسې ورو کوي. د مثال په توګه ، د طب پوهنتون د ایموري پوهنتون ښوونځي ساینس پوهانو وموندله چې میوې مچان چې د اری بیری باندې تغذیه کوي په حقیقت کې د هغه چا په پرتله درې ځله اوږد ژوند کوي چې د سپر بیرغ پرته ترسره کوي. د Açaí تولید کونکي د کولیسټرول ، ډایبایټس ، ارټيټس ، زړه ناروغیو ، د لوړ فشار او معافیت اختلالاتو کې د مثبتو اغیزو تمه لري.
د سویلي امریکا رنګه نیلي میوې په تش په نوم د کباب پا onې کې وده کوي او په ګولیو ، جوس یا پوډر کې پروسس کیږي. په هرصورت ، احتیاط د مینګانیز د لوړ مقدار له امله اړین دی. د اروپایی خوړو د خوندیتوب ادارې (EFSA) په وینا ، د لویانو مناسب مصرف په ورځ کې درې ملی ګرامه دی - مګر د بیری نبض 300 ملی لیټرونه په پراخه کچه 14,6 ملی ګرامه لري. ډیر مینګانیز کولی شي د اوسپنې جذب منفي اغیزه وکړي. د تغذیه کارپوهانو په وینا ، دا باید په ځانګړي توګه د ماشومانو ، سبزیجاتو او د اوسپنې کمبود خلکو کې په پام کې ونیول شي.
معجزه سپیرولینا الګی؟
د سپیرولینا الګا د سوپر فوډ کټګورۍ ته هم ټاکل شوې او دا مهال د ریښتیني هیپ تجربه کوي. دا د سینانوبیکټیریا له نسل سره تړاو لري (پخوا د "نیلي شنه سبزۍ" په نوم یادیږي). داسې ویل کیږي چې د وژونکي حجرو ، مرسته کونکو حجرو او انټي باډيونو سره د ناروغۍ په وړاندې مبارزه کې د پام وړ زیاتوالی راځي.
د مثال په توګه ، په جاپان کې د سرطان او زړه ناروغیو لپاره د اوساکا طبي مرکز کې څیړنې ښودلې چې د سپیرولینا اخیستو وروسته میکروفا (فاګوسایټس) فعالیت د پام وړ وده کړې. سپیرولینا الګی د هرډول انتاناتو سره په مبارزه کې د معافیت سیسټم ملاتړ کوي .همدارنګه باید د وینې د شکر کچه تنظیم کړي ، د لوړ فشار سره محافظت وکړي او د ایډیپونیکټین کچه لوړه کړي ، کوم چې د لوږې تنظیم کې دخیل دي. د اډی پونیکټین لوړه کچه لږه لوږه تضمینوي. ځکه چې سپیرویلینا په ځانګړي ډول د L-tryptophan لوړه کچه لري ، یو امینو اسید چې د نیوروټرانسمیټرو میلتوټینین او سیرټونین لخوا رامینځته کیږي ، الګ د مغز د ودې ، حافظې لوړولو او عصبي ارامتیا وسیله هم ګ .ل کیږي. سپیرولینا الګی د خالص پاؤر په توګه شتون لري ، په کیپسول ډک شوی یا د ګولی په توګه شکل لري. دا هم په څاڅکو کې د مخلوط په څیر دي.
په هرصورت ، د خطر ارزونې لپاره فدرالي انسټیټیوټ (BfR) په ګوته کوي چې د الګیا محصولات باید د طبي پلوه وړاندیز شوي درملنې لپاره د بدیل په توګه ونه ګ .ل شي. د شمالي رین ویسټفیلیا مصرف کونکي مرکز حتی نور هم پرمخ ځي او د نیلي شنه سبزۍ په وړاندې خبرداری ورکوي ، ځکه چې دوی د نورو سینانوبکتیریا ککړ دي ، کوم چې کولی شي جگر زیان رسونکي زهرونه (مایکروکیسټین) رامینځته کړي.
د فایبر بنډل چیا
د دوی د فایبر ، پروټین او اومیګا - 3 غوړ اسیدونو لوړ مینځپانګې سره ، د چیا تخمونه هم سوپر فوډ ګ areل کیږي او د 100 ګرام تخمونو په پرتله له شپږ ګرامو څخه ډیر فایبر سره ، دا د ریښتیني فایبر بنډل دي. ژمنه شوې چې تخمونه هضم ته وده ورکوي او د وینې شکر تنظیموي. دوی د ګډ درد او زړه سوز راحت کولو لپاره هم ویل کیږي. چیا د نعناع کورنۍ کلنۍ بوټي لرونکي نباتات دي. تخمونه ممکن په ټوله او ځمکه وکارول شي ، د مثال په توګه د ډوډۍ برخې یا د تیلو تولید لپاره. دوی د شګی کڅوړې یا ګ thickې خولې لپاره اساس هم کاروي او د هګۍ یا غوړ بدیل په توګه هم کارول کیدی شي.
څوک چې غواړي د چیا کیپسول واخلي باید د تولید کونکي وړاندیز شوي مصرف ته پاملرنه وکړي. هره ورځ دوه ګرامه چیا غوړ د کیپسول په ب .ه روغتیا ته زیان نلري. چیا کولی شي د لوړ غوړ سمندري ماهي یا ریپسیډ ، اخروټ ، غوړ یا سویا بین غوړ پرځای د اومیګا 3 فایټ اسید سرچینه وي. پاملرنه: ډیر ښه کول کولی شي د شدید خنډ لامل شي! د 15 ګرامه تخمونو ورځني مصرف باید زیات نشي.
د غوره خواړو لیست ورځ په ورځ وده کوي او پدې کې ډیری میوې ، لوبیا او تخمونه شامل دي. په ټوله کې ، معجزې تمه نلري او باید په هوښیارۍ سره وخوړل شي. په ناڅاپي ډول ، سوپر فوډ تل خارجي نه وي. د مثال په توګه ، نیليبیري د انټي بکس په څیر ورته لوړ غلظت لري. هرڅوک چې غواړي د پام وړ رژیم وخوري پداسې حال کې چې د تغذیه توکو اضافي کارونکي باید د هغه تغذیه کولو اړتیاو ته ضرور وګوري. البته ، داسې کوم شی شتون نلري چې د ټولو هڅولو اصول وي. په هرصورت ، غوښتنه او مصرف تل انفرادي وي.
عکس / Video: Shutterstock.
