الیګزندرا باندر
"تاسو باید د نن ورځې لس چنده میوې او سبزیجات وخورئ ترڅو ورته مقدار ویټامینونه او مینرالونه ترلاسه کړئ لکه څنګه چې تاسو د 50 دمخه کړي و."
د متحده ایالاتو فزیکپوه ال سیئرز
ایا ستاسو کور په ترتیب سره دی ، په شنه سیمه کې هرڅه؟ نه ، اندیښنه مه کوئ ، تاسو اړتیا نلرئ چې همدا اوس خنځير ولرئ. دا ستاسو د ویټامین او معدني توازن په اړه ډیر څه دي. سیمون کوچ چې له برلین څخه فعال معالج دی ، د هغې له معایناتو وروسته سور ښکاري. ډاکټر ته یو صدمه ، ځکه چې هغه غوره خواړه خوړل: "ترټولو لویه برخه په کې سبزیجات جوړ کړل عضوی کیفیت د لږې میوې ، شنو خړوبونو لخوا تکمیل شوي - کوم چې باید په ځانګړي توګه د مایکرونیوترینتونو خورا ښه مصرف یقیني کړي ، او عمودي. د دې په بدل کې ، د خالي خواړو تناسب ، لکه پولې وریجې او سپین اوړه صفر ته نږدې و. "د هغې په اند ، ښه تدارک باید تضمین شي. په حقیقت کې ، نږدې ټول مهم معدنيات او د B ویټامینونه په لنډ تحویل کې وو. هغه څه چې طبي ډاکټر کوچ ته یو څه صدمه درلوده هغه څه دي چې د آسټریا د رژیم متمم تولید کونکي مشر هربرټ شیمبرګر حیران کړي د تکامل نړیوالمګر نه: "د نن ورځې صنعتي تولید شوي خواړه په ویټامینونو او مایکرونیوترینتونو کې کمیږي. موږ بشپړ لوښو ته وږي یو. له همدې امله موږ د طمعیت په اړه غوره خبرې کوو نه د خواړو. "
شمیرې د ځان لپاره خبرې کوي
په حقیقت کې ، په EU کې د پراخه ویټامینونو او منرالونو کمبود ډیر او ډیر شواهد د یو څه مودې لپاره شاوخوا و. د پیریټریل او داخلي تغذیه لپاره د برتانیا اتحادیې په وینا ، اوس مهال په انګلستان کې 3,6 ملیونونه د خوارځواکۍ سره مخ دي ، کوم چې په کال کې د 10,8 ملیارد څخه ډیر د انګلستان روغتیا پاملرنې سیسټم لګښت کوي. په جرمني کې ، د ملي مصرف دویم ملي مطالعې ښودلې: د 86 سلنه میرمنې او 79 سلنه نارینه په کافي اندازه د فولیک اسید سره نه چمتو کیږي ، 91 سلنه یا 82 سلنه د ویټامین ډي کمښت لري ، 20-50 سلنه ویټامین B1 ، B2 ، B12 ، سي او ویټامین ای په سره ساحه کې. او په اتریش کې ، حتی کوچنيان د ویټامین سي زیرمه شوي دي. سربیره پردې ، د روغتیا وزارت د راپور په وینا ، شاوخوا نیمایي د زنک کمیت لري. موږ هلته یوازې نه یو. په اروپا کې د 57 او 64 سلنه ماشومانو د ویټامین ډي کمښت سره مخ دي ، لکه د بوسټن اندوکرینولوژیسټ مایکل هولک یادونه وکړه.
په میوو او سبزیجاتو کې د مغذي موادو ضایع کول
د شک کولو لپاره ډیری دلیلونه شتون لري: زموږ خواړه د 50 کاله دمخه د دوی په پرتله خورا لږ تغذیه او مغذي مواد لري. دا د نورو شیانو په مینځ کې ، غیر میوه ، UV وړانګې ، اوږد ترانسپورتي فاصله او د ذخیره کولو وختونو لپاره. له بلې خوا ، خاوره نور نشي رغیدلی ، وچ شوي دي ، خپل مغذي مواد له لاسه ورکوي. سرې او افت وژونکي په شرایطو کې خپله برخه ترسره کوي. د 1986 څخه د خواړو لابراتوار کارلسروهي مطالعې سره دمخه د 2002 څخه د فارمسي شرکت ګیګي د مطالعې پرتله کول د 41 سلنه په م appو کې د ویټامین A زیان او د 31 سلنه پاپریکا کې د ویټامین سي زیان څرګند کړ. بروکولي یوازې د اوسپنې او کاربوهایډریټ نیمایي برخه درلوده 40 سلنه ویټامین سي ، B1 او B2. د متحده ایالاتو ډاکټر ال سیئرز پدې کې لنډیز وړاندې کوي: "نن ورځ ، تاسو باید د ورته ویټامینونو او مینرالونو ترلاسه کولو لپاره لس ځله میوې او سبزيجات وخورئ لکه څنګه چې تاسو د 50 دمخه کړي و."
"هرڅوک چې لاهم پدې باور دي چې د ویټامینونو او منرالونو کافي سرچینه موندل کیدی شي په میوو او سبزیجاتو کې وموندل شي ، کوم چې په یو غیر حاالت حالت کې کرل کیږي او د زهرجنو ککړتیا سره هم مرسته نشي کولی."
هربرټ شیمبرګر ، د ارتقا نړیوال
څوک د رژیم تکمیلاتو ته اړتیا لري؟
"هرڅوک د لویانو څخه تر لویانو پورې ،" شیمبرګر وايي ، "حتی د کوچني مایکرونیوترینت کمښت کولی شي د سیلولر انرژي تولید کم کړي او د معافیت سیسټم ځواک ضعیف کړي. سربیره پردې ، مخدره توکو هم د مایکرونټریټ توازن منفي اغیزه کړې. پدې کې شامل دي ، د مثال په توګه ، د انټي بوبایپیل ، انټي بیوټیک یا د کولیسترول ټیټ کول. تجربه لرونکي معالجین به د دې اړیکو په اړه پوهیږي او د څرګند ستونزو له امله به د سم خواړو بشپړونکي وړاندیز وکړي: "البته ، پدې کې په بدن کې د تنظیمي پروسو پوهه هم شامله ده. په پیل کې تل د تخریب شتون شتون لري - بې پایلیدنه. د ردولو وروسته ، دا د ځان د شفاهي ځواک بحالولو په اړه دی. "
هغه څوک چې نه غواړي په نیلي کې تجربه وکړي د جدي مشورې او ملاتړ سترګې نشي پټولای. د ای سی ای میډیکل کریسټین میرولډ پدې نظر سره موافق دي: "نیمګړتیاوې په سمبوليک ډول پیژندل کیدی شي - په نښو کې ستړیا ، اخته کیدل ، بې خوبۍ ، بې اطمیناني - یا د لابراتوار ارزښتونو ټاکل" شامل دي. کله چې د تولید کونکي غوره کول ، هغه لارښوونه کوي چې د کارول شوي خامو موادو کیفیت ته ځانګړې پاملرنه وکړي - "موږ د عضوي مرکبونو سپارښتنه کوو ځکه چې دوی غوره ژیو شتون شتون لري" - او همدارنګه مناسب دوز.
په وروستي کې ، په هرصورت ، غرونه مختلف دي: په اروپا کې د خوراکي رژیم ډیری خواړه د متحده ایالاتو څخه د خورا ټیټ خوراکونو سره پرتله کیږي. په یو محصول کې څومره فعال ماده کیدی شي د EU تعریف کې د غذایی رژیمونو خوندي مصرف حدود تعریف شوي. مګر دوی تل په انتقاد کې دي. لکه څنګه چې د 2010 په پیل کې ، د طبیعي روغتیا لپاره د اتحادیې علمي رییس رابرټ ویرک ، یوه مطالعه وړاندې کړه چې یوه نامناسبه میتود یې وموندله چې اجازه ورکړي ټیټ چتونه په منظم ډول تنظیم شي. "مګر دا به احتمال سره دا امکان ومومي چې په دوزونو کې اعظمي کچې تنظیم کړئ چې دومره ټیټ وي چې د ګټورو روغتیا اغیزو مخه ونیول شي او ډیری ګټور محصولات به یې له تحویلي څخه ورک شي."
کرینبیري vs. بیوتیک
د کمښت په صورت کې د ویټامینونو او مینرالونو ضمیمه کولو چلند ، د سالمۍ شرکت فلوریان شینزیر خورا لنډ دی. هغه وايي: "که خلک وکولی شي د انټي بیوټیک پرته ترسره کړي ، د مثال په توګه ، د نباتاتو مغذي توکیو سره د تکمیل کولو څخه مننه ، چې دمخه یې د ځینې رژیم متممینو ګټورتیا په اړه ډیر څه ویلي." هغه یو غوره مثال هم لري: سپففډ Cranberries. پدې وروستیو کې ، یو عملي ډاکټر هغه ته فیډبیک ورکړ چې وکولی شي د لوړ خوراک کرینبیري استخراج سره په ډیرو مواردو کې د انټي بیوټیک ځای په ځای کړي. په حقیقت کې ، د 2008 کال څخه د کوچرین همکارۍ میټا مطالعې په ځوانو میرمنو باندې اغیز ثابت کړ. پدې برخه کې په زړه پوری کول د هندوستان د وټرو مطالعې پایله هم ده ، کوم چې د انټي بیوټیک - مقاومت ضد uropathogenic E. کولی کولی فشار باندې څیړنه کړې. دې ښودلې ، د نورو شیانو په منځ کې ، چې د ستونزو ، نامتو ملټي درملو مقاومت جراثیم ضمیمه کولی شي د 70 سلنه په اندازه راټیټه شي. پدې توګه ، کرینبیري دمخه د انټي بیوټیک مقاومت ضد میکروبونو لپاره د درملنې مهم انتخاب وړاندیز کوي.
"د مایکرو تغذیه کونکي اکمالات په عصري تغذیه درملو کې دایمي ځای لري" ، ځکه چې هربرټ شیامبرګر قانع دی. ساینس غوښتنلیکونو ته نږدې هره ورځ نوي بصیرت چمتو کوي ، کوم چې ورځ په ورځ خورا مهم کیږي کله چې د خلکو روغتیا ثبات ، د مخدره توکو ضمیمې اغیزې کمولو ، د دوی د اغیزې یا د مخنیوي روغتیا هڅونې ملاتړ لپاره: "د اوږدې مودې لپاره د نظر له مخې ، د مغذي موادو دغه واټنونه د جدي روغتیايي ستونزو یو لامل دی. په هولیسټیک شرایطو کې د مایکرونیوترینت اوږد مهاله ، قصدي او قصدي کارول اوس مهال په جدي ساینسي ټولنه کې د معنی او روغتیا هڅونې په توګه دي. "
ګټور سپلیمنټونه
ویټامین ډي یو د غوړ محلول ویټامینونو څخه دی او هم د هورمون په توګه طبقه بندي کیږي. ویټامین ډي د کلسیم او فاسفیت میتابولیزم کې اړین دی او په کولمو کې د دوی جذب هڅوي. سربیره پردې ، دا د هډوکو جوړښت ملاتړ کوي او په مختلف هورمونونو او معافیت سیسټم اغیزه کوي.
د اومیګا 3 غوړ اسیدونه زموږ د وخت خورا مهم حیاتي موادو پورې اړه لري. څیړنې ښیې چې اومیګا 3 کولی شي د زړه ناروغۍ مخنیوي کې مرسته وکړي ، د وینې فشار نورمال کړي ، د کولیسټرول ټیټ کړي او د ګډ درد ، مهاجرت او اضطراب راحت کړي.
مګنیزیم د نورو شیانو په مینځ کې د عضلاتو عادي فعالیت لپاره اړین حياتي معدني دی. انزایمونه ، کوم مواد دي چې په بدن کې کیمیاوي پروسې پیلوي ، د شکر تولید ، سیلولر تنفس او د کلسیم میتابولیزم کې هم دخیل دي.
Das عنصر زنک ومومئ د قوي معافیت سیسټم او انرژي تولید کې مهم رول لوبوي. دا د تایرایډ او جنسي هورمونونو رامینځته کولو کې هم دخیل دی ، د عضلاتو وده هڅوي ، د زخم رغیدنه هڅوي او د ویښتو له لاسه ورکولو څخه مخنیوی کوي.
د ب ويټامينونه په میټابولیزم کې د ټولو مرحلو او د انرژي تولید فارمونو لپاره اړین دي. هر یو حجره د کافي بی ویټامینونو شتون پورې اړه لري. په ورته وخت کې دوی په مزاج او غلظت مثبت اغیز لري او اعصاب قوي کوي.
په probiotics ژوندي ژوند کوي. د روغتیا هڅونې اغیزې دې باکتریاوو او خمیرونو ته منسوب شوي - په دې شرط چې دوی په کافي اندازې سره کولمو ته ننوځي. د مثال په توګه ، دا په ګوته شوې چې ځینې پروبیوټیک باکتریا د کولمو mucosa کې د معافیت سیسټم هڅوي. نور په بدل کې داسې مواد تولیدوي چې د انټي بیوټیکونو سره ورته تاثیر لري.
astaxanthin په نړۍ کې یو ترټولو پیاوړی انټي اکسیدنټ دی. دا سالمون ګلابي رنګ کوي او دوی ته دا ځواک ورکوي چې د اوبو د بامر خلاف د ورځو لپاره تیر شي. اسټاکسانیتین د زړه ساتنه کوي ، د ګډ درد سره مرسته کوي ، انفلاسیون پروسې کموي ، د معافیت سیسټم پیاوړی کوي ، د سترګو لید ، د بانجھ والي سره مرسته کوي او له دننه څخه د طبیعي سنسرین په توګه عمل کوي.
د خوړو الجیانو نږدې دریمه برخه ارزښت لرونکي فایبر ، دریمه پروټین لري ، پاتې دریمه برخه یې په ځانګړي ډول مهم ویټامینونه A ، B ، K ، اوسپنه او آئوډین لري. سربیره پردې ، ډیری ډولونه د ویټامین B12 لوړه مینځپانګه لري ، کوم چې په ځانګړي ډول د متوازن سبزیجاتو رژیم لپاره مهم دی.
عکس / Video: Shutterstock.
