هوا: موږ باید څه وخورو؟

"کله چې د CO2 د اخراج خبره کیږي ، د جھیل کونسټنس سیمې څخه دودیز م appleې د نیوزیلینډ څخه د عضوي م appleو په پرتله ډیر اندیښمن دي."

کریسچین پلیډیر ، د ایکولوژیک انسټیټیوټ ÖÖ I

په میدان کې خوشحاله غواګانې او خبرې کول سویندل: که تاسو په اعلاناتو باور لرئ ، نو محلي کرنه خالص رومانس دی. په خواشینۍ سره ، حقیقت مختلف دی: غواګانې د غلیظه خواړو او انتخاب نسل سره د سینګار شيدې ته کم شوي. هرکال په ملیونونه نارینه چوران وژل کیږي ځکه چې د دوی پالنه نه ورکوي. د سور فټینګ کولو کې ، دا تل ناوړه ګټه اخیستونکو ته راځي ، لکه د څارویو فابریکو پروړاندې ټولنه په منظم ډول څرګندوي.
د "سیمه ایز" اصطلاح ، کوم چې د ارزښت لرونکي او دوامدار په توګه لیږدول کیږي ، پدې سره خپل اعتبار له لاسه ورکوي. ارګانیک محصولات خورا ښه کټ کړئ ، مګر معمولا ډیر ګران وي - د عضوي غوښې لګښت دوه ځله څخه تر درې ځله پورې.

"غوښتنه پریکړه کوي: ډیری خلک یوازې په قیمت کې اخلي او نور د خواړو ارزښت نه پیژني ،" هینیس راییر وايي ، د عضوي کروندګر او د اتحادیې رییس د ځمکې ژوند رامینځته کوي. "کله چې دوی پیرود کوي ، په هرصورت ، پیرودونکي د خواړو تولید او اصل په اړه پریکړه کوي." په اتریش کې ، د خواړو مصرف لپاره د کورني عاید یوازې لس سلنه. "د 700 یورو لپاره یو فون دا یو څوک ګړندي کوي ،" رویر انتقاد وکړ.

کروندګر د بقا لپاره مبارزه کوي

مګر ایا زموږ په زراعت کې واقعیا هرڅه خراب دي؟ د فدرالي چاپیریال ادارې د 2018 د اقلیم ساتنې راپور په وینا ، په اتریش کې کرهنه د عضوي کښت په ګډون د CO10,3 اخراج کې 2 سلنه مرسته کوي. "دا د ځایی کروندګرو سره د مرستې په اړه هم دی ،" رویر په ګوته کړه چې څنګه بزګران د ژوندي پاتې کیدو لپاره مبارزه کوي. "د نړۍ د بازار شرایط ظالمانه دي ، آزاد بازار بزګران تر ډیر فشار لاندې راوړي." د آسټریا اوسط کروندګر د 18 لبنیاتو غوا لري ، ډیری یې په قصدي ډول کار کوي. د لبنياتو صنعت څخه د غیر عضوي بزګر په توګه د ژوند کولو لپاره ، تاسو د 40 غواګانو یا حتی ډیر څه ته اړتیا لرئ چې د فارم جوړښت پورې اړه لري. د څارویو د هوساینې او پایښت په اړه بیا غور کول ورو ورو روان دي. په هرصورت ، اتریش په EU کې د عضوي کښت په سر کې دی د 20 سلنه عضوي کښت سره ، مګر ډیری عضوي خواړه لکه شيدې باید صادر شي. راییر څرګنده کړه: "په عضوي کرهنه کې لګښت او هڅې لوړې دي ، له همدې امله د عضوي خواړو لوړه بیه ،" رائیر څرګنده کړه: "سیمه ایز او عضوي به البته مطلوب وي. په هرصورت ، کرهنه باید د دې وړ نه وي چې د آسټریا غوښتنې پوره کړي. "

سیمه ایز ، عضوي یا مناسب؟

هغه محصولات چې د لرې پرتو هیوادونو څخه واردیږي د بدلیدو سره د پراخه ټرانسپورټ له امله انتقاد کیږي. د خواړو اکو توازن د تولید ، ترانسپورت او کارونې له لارې چاپیریال اغیزو ته پام کوي. مګر دلته هم ، که چیرې خواړه له دودیز یا عضوي کښت څخه راځي اړین دي: "کله چې د CO2 اخراج ته راځي ، نو د حویل کانسټنس سیمې څخه روایتی م appleې د نیوزیلینډ څخه د عضوي م appleو په پرتله ډیر اندیښمن دي ،" له کرسچین پلیډیر څخه وایی. د انستیتوت د ايکالوژي، "لکه څنګه چې د کارګو کښتۍ لوی مقدار لري ، د یو م appleو CO2 بوج ټیټ دی."

کله چې د دودیز کورني م appleو او غوره سفر عضوي م appleو پلډر تر مینځ انتخاب کول لاهم د سیمه ایز ډول لپاره غوښتنه کوي ، ځکه چې د ایکو توازن ټولنیز اړخونه لکه کاري شرایط به په ځایی توګه ونه ګ .ل شي. ډیری خواړه ، لکه نارنج یا کیلي ، د سویل هیوادونو هیوادونو کې کارګمارونکي کاروي.
البته ، دا قضیه د سټرابیري یا اسفراګس سره ده ، کوم چې ډیری وختونه د ځایي موسم څخه لږ دمخه په سپر مارکيټ الماریو کې موندل کیږي. د VCÖ لخوا د یوې مطالعې په وینا ، یو کیلوګرام asparagus د هوا له لارې له سویلي امریکا څخه راوړل شوي اقلیم کابو د 17 کیلو ګرامه CO2 سره ککړوي ، کوم چې د موسم څخه موسمي ډول اسپورګس له سیمې څخه اخیستل شوی 280 وخت دی.

مناسب کاري شرایط

د فیډریډ لیبل کوچني بزګرانو ته د دوی د محصولاتو لپاره لږترلږه نرخ تضمینوي ، په بیله بیا د اوږدمهاله سوداګرۍ اړیکې ، د ماشومانو کار منع کوي او ډیری وختونه په کوپراتیفونو کې میرمنې هڅوي. "فیډرټایډ اساسا د مناسب کاري او ژوند شرایطو لپاره ولاړ دی ،" هارټویګ کیرنر وايي ، د مدیریت رییس فیستریډ اتریش، "او یوازې د دې لپاره Organic farming"په اتریش کې ، د فیینټرایډ محصولاتو 70 سلنه هم عضوي تصدیق شوي. "ټول کوچني بزګران نشي کولی چې عضوي کښت ته مخه کړي ځکه چې دا خورا ګران او ډیر ګران دی. غوښتنې همېشه شتون نلري. "
د کاري شرایطو په اړه خبرې کول: په کرهنه کې مرستندویه توکي په اتریش کې هم کارول کیږي. د حاصلاتو د فصل په جریان کې ، دا د آسټریا په ډیری فارمونو کې معمول دی چې د ګاونډیو EU هیوادونو څخه د حاصلاتو کار کونکي استخدام کړي.

"په استثنا د استثنا پرځای قانون کارول دي ، که چیرې عضوي وي یا دودیز زراعت ،" لیلا هاجدو په برجینینډ کې د PRO-GE توليدي اتحادیې څخه وايي. "ټاکل شوي کارګران غوره شوي چې په الماني ژبه خبرې نه کوي - مګر اکثرا بریالي کیږي."

د بدیل خواړو کوپونه

د خوراکي توکو د بچو په د پیرودونکي ټولنې دي چې غړي یې د سیمه ایز کروندګرو سره د عضوي خواړو پیرود په ګډه تنظیموي. "د اصولو له مخې ، د خوراکي توکو ټولو کوپرو لپاره د مزد مزد لپاره مناسب کاري شرایط د عرضه کونکو په انتخاب کې لوی معیار دی." په هرصورت ، ټول پیژندل شوي شرکتونه به دایمي کارمندان ولري چې د هر فصل سره د څو کلونو لپاره وو ، معمولا د چک جمهوریت ، سلواکیا او هنګري څخه.

اوڅنیرز ګورټنرهوف په ګارنسورډف کې د ډیمټر مشترکه فارم دی. د دې اقتصادي ب forې نمونه د متحده ایالاتو څخه د ټولنې لخوا ملاتړ شوي کرهنه ده (CSA). د اتریش په کچه اوس مهال د 26 فارمونه شتون لري ، کوم چې د پیوستون کرهنې د اصولو له مخې تنظیم شوي. په ګورټنر هوف اوڅینهرز کې ، د مثال په توګه ، د 300 خلک ، د حاصلاتو ګوندونو په توګه ، د سبزیجاتو کښت او ساتنې تمویل او ملاتړ کوي ، چې پدې سره باغبان ټوله ټولنه رسوي. "زموږ څخه ډیری آسټریایان او یو رومانیایی جوړه ده چې ګمراه کوي - مګر ټول کال ،" د ګیلا اکس زړه زړه مونیکا مهر وايي.

لرې پاتې شئ: د خوندي ساتلو لپاره 4 لارښوونې!
د پام لرونکي غوړ سره محصولات - په اوسط ډول هر دوهم خواړه محصول د پام لرونکي غوړ لري: په بسکټونو ، خپریدو ، چمتو شوي محصولاتو ، مګر په صابونونو ، کاسمیټکس او کرهنیزو توکو کې. د پام د تیلو کښت لپاره ، په ځانګړي توګه په انډونیزیا کې ، د بارانونو لویې ساحې پاکې شوي او د چوکاټ بوګس وچ شوي. د اقلیم د بدلون اغیزه خورا لویه ده: همدا اوس اندونیزیا د هغو هیوادونو په منځ کې دریم ځای لري چې ترټولو لوړه CO2 اخراج لري ، د امریکا او چین څخه وروسته. او همدارنګه د څارویو نړۍ اغیزمنه شوې: پورته د اورنګ ایتانز او سماترا ټاګن د لینزیروم د باران ځنګل پاکولو څخه بې برخې دي. بدیل د کورنیو غوړونو سره محصولات دي لکه د لمر ګل غوړ یا ریپسیډ غوړي.
د کیفیت مهرونو سره پاملرنه وکړئ لکه دوامداره پالمویل (RSPO) ، سمندري سټورډشپ (MSC) ، یا د باران ځنګل اتحادیه (RA) ګردي میز: دوی د پایښت ژمنې کوي ، مګر د ګرینپیس لخوا بې اعتباره ګ .ل کیږي.
د پلاستيکي بوتلونو څخه څښلپه ځانګړي توګه معدني اوبه: پلاستیک له پطرولیم څخه جوړ شوی او د پلاستیک ضایع کول زموږ چاپیریال ککړوي. مقایسوي ازموینو ښودلې چې په ځینو مواردو کې د آسټریا نل اوبو حتی د معدني اوبو په پرتله ډیر معدني مواد لري.
غوښه د دودیزې کرنې څخه: د وارد شوي سویا لخوا د فابریکې کښت ، انټي بیوټیک ، میتان ، باران ځنګل ویجاړول. دا یوازې یو څو کلیدي ټکي دي چې د دودیزو څارویو تولید سره یوځای کیږي. بدیل د محلي عضوي کرنې څخه غوښه ده.

عکس / Video: Shutterstock.