هیلمټ میلزر
د مالګې پرته ، زموږ خواړه به ډیر ستړیا وي. خوندور خواړه مالګې ته اړتیا لري. دا یو مهم ذائق وړونکی او طبیعي بوی لوړونکی دی. کله چې په اوبو یا مایع کې تحلیل شي ، دا مرسته کوي چې نور ټول عضوي مادې په کڅوړه کې تحلیل کړئ او د خوند خوند ورکړئ. د مالګې سمه اندازه (په مقدار او کیفیت کې) زموږ شاوخوا ټول خواړه خواړه جوړوي - او زموږ حجرې خوشحاله دي چې د طبیعي مالګې سره چمتو کیږي. سم چوکۍ خورا انفرادي ده ، د مالګې عاطفه او د مالګې حساس خلک دي. د شخصي مالګې اړتیا هم په دې پورې اړه لري چې ایا تاسو سپورت کوئ یا ډیر خولې. بیا تر هر بالغ او ورځ 20g پورې سپارښتنه کیږي پداسې حال کې چې WHO د 5g څخه د اوسط مالګې اندازه وړاندیز کوي. لکه څنګه چې د کیفیت لپاره ، په بشپړ ډول طبیعي مالګه پرته له کوم اضافه کول مناسب انتخاب دی.
د کیفیت قضاوت کولو لپاره ، د مالګې لږ پروسس یا پروسس کول ، غوره دي. ټرېل کول اکثرا یو اضافی ته اشاره کوي ، پداسې حال کې چې لږ رطوبت لرونکی لندبل د مالګې کیفیت دی. د خوند پخپله کیفیت ویلو غوره لاره: د ژبې تر سر شاته د 1 سانتي متره په اړه یو څه مالګه کرسټالونه. ښه مالګه خوند ته خوند ورکوي ، په ژبه کې هیڅ سوځیدونکی یا تیښته نه پریږدي. د بحري مالګې معمولا د ډبرې مالګو څخه لږ نرم دي. فلور دی سیل (یا د مالګې ګل) ، د مالګو په مینځ کې ترټولو غوره دی او د ګورمیټونو او غوره شیفونو لخوا خورا ستاینه شوی. د پاکو سیمو اصل د بحري مالګو کې لوی رول لوبوي. د بشپړ محصولاتو لپاره لکه ډوډۍ ، ساسیج ، پنیر ، او نور چې ډیری وختونه ډیری مالګه کاروي ، دا د دې پوښتنې لپاره تادیه کوي چې ایا طبیعي مالګه یا عام مالګه کارول شوې وه.
"دودیز پخلی یا د میز مالګه خورا پاک ، پاک شوي مالګه ده ، نو خالص سوډیم کلورایډ (NaCl) - د ماشینونو لپاره جوړ شوی او د ډیری صنعتي تولید پروسو لپاره اړین دی. مګر زموږ د بدن لپاره دا غیر طبیعي یو جلا ماده ده ، یو تیریدونکی سایټوټوکسین. په ډیری قضیو کې ، آئوډین یا فلورین د میز مالګې کې اضافه کیږي. "نامتو ارګانیجونو مرکبات" په زیاتیدونکي ډول تر انتقاد لاندې راځي ، ځکه چې دا د الرجیو لامل کیږي او روغتیا ته زیان رسوي ، "والټراوډ سټیفن وین تشریح کوي. Khoysan، ستاسو د مالګې سره د ګوتو قاعده: لږ پروسس شوی ، خورا ښه. د شخصي دلیلونو لپاره ، سټیفن د کورنۍ سوداګرۍ څخه یوازې غوره پایښت لرونکي مالګه ، او همدارنګه مارکسیس ډراپا وړاندیز کوي Drapal: "د ډریپل عضوي بوټو مالګو کې د مالګې سره موږ په بشپړ مالګه تکیه کوو ، کوم چې د اتریش یا باوریان مالګې پین څخه راځي. ځینې خلک به د دې پرځای سمندري مالګه یا نور مالګه ولري ، مګر موږ د دې بشپړ مالګې محلولیت ، افادیت او پاکتیا تعریف کوو. "
عکس / Video: Shutterstock.
