Option
Jęczmienne risotto z groszkiem i pesto | Przepisy na klimat | Wiosna | wegańskie, sezonowe, zrównoważone
Przepisy przyjazne dla klimatu na każdą porę roku: dzisiejsze odżywianie bardziej niszczy klimat niż ruch uliczny. Ponieważ zbyt wiele mięsa i mleka trafia na talerze ...
Przepisy klimatyczne na każdy sezon:
Dzisiejsza dieta szkodzi klimatowi bardziej niż ruch uliczny. Bo na talerzach jest za dużo mięsa i produktów mlecznych, których produkcja odpowiada za większość emisji gazów cieplarnianych w diecie. Aby ograniczyć globalne ocieplenie, należy ograniczyć spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego. Różnorodność przepisów na klimat Greenpeace w Szwajcarii i kielichy pokazuje, jak różnorodna i smaczna jest dieta roślinna. Cztery lub pięć kolejnych pomysłów kulinarnych jest publikowanych w sezonie.
Wszystkie przepisy można znaleźć tutaj:
Przepisy dla klimatu - Greenpeace
Prześlemy Ci zbiór przyjaznych dla klimatu przepisów na każdą porę roku. Pyszne przepisy sezonowe do gotowania w domu. Obejrzyj filmy i zainspiruj się. Pytanie „Co powinienem dzisiaj zjeść?” jest bardzo ważne, ponieważ 28 procent wpływu na środowisko w gospodarstwie domowym jest spowodowane naszą dietą.
************************************************** ******
JĘCZMIENIOWE RISOTTO Z GROSZKIEM I POKRZYWĄ
************************************************** ******
Osoby: 4
Zubereitungszeit: 30 Minuten
SKŁADNIKI:
PESTO:
600 gramów pokrzywy
800 g oliwy z oliwek
20 gramów soli morskiej
60 ml soku z cytryny
RISOTTO:
250 g kaszy jęczmiennej
30 ml olej rzepakowy
350 g groszku (świeżego lub mrożonego)
100 gramów dymki
1 liść laurowy
Bulion 200 ml
300 ml kremowego sosu warzywnego
100 g pesto z pokrzywy
5 g szlachetne drożdże
½ cytryny
Sól morska i pieprz z młyna
PRZYGOTOWANIE:
Pesto: Pokrzywy dokładnie myjemy i kroimy na duże kawałki. Jeśli łodygi są zbyt grube, usuń je. Wymieszaj oliwę z oliwek, sól morską i świeży sok z cytryny.
Risotto: Dymki pokroić w krążki. Kaszę jęczmienną ugotować w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedzić. W międzyczasie rozgrzej olej rzepakowy w rondlu, dodaj dymkę, groszek i liść laurowy i podsmaż na małym ogniu. Dodaj odsączoną, jeszcze ciepłą kaszę jęczmienną i krótko podsmaż. Dodać pozostałe składniki, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu do uzyskania kremowego risotto z kaszy jęczmiennej. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i świeżym sokiem z cytryny
**********************************
Subskrybuj nasz kanał i nie przegap aktualizacji.
Jeśli masz pytania lub prośby, napisz do nas w komentarzach.
Chcesz do nas dołączyć: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Zostań dawcą Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Pozostań z nami w kontakcie
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_sw Switzerland/
► Magazyn: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Wspieraj Greenpeace w Szwajcarii
***********************************
► Wspieraj nasze kampanie: https://www.greenpeace.ch/
► Zaangażuj się: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Stań się aktywny w grupie regionalnej: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Dla redakcji
*****************
► Baza danych mediów Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace to niezależna, międzynarodowa organizacja ekologiczna, która od 1971 jest zaangażowana w promowanie ekologicznej, społecznej i uczciwej teraźniejszości i przyszłości na całym świecie. W krajach 55 działamy na rzecz ochrony przed skażeniami atomowymi i chemicznymi, zachowania różnorodności genetycznej, klimatu oraz ochrony lasów i mórz.
*********************************
