Option
Burak Wellington | Przepisy na klimat Zima | wegańskie, sezonowe, zrównoważone
Przepisy przyjazne dla klimatu na każdą porę roku: dzisiejsze odżywianie bardziej niszczy klimat niż ruch uliczny. Ponieważ zbyt wiele mięsa i mleka trafia na talerze ...
Przepisy klimatyczne na każdy sezon:
Dzisiejsza dieta jest bardziej szkodliwa dla klimatu niż ruch uliczny. Ponieważ na talerzach jest zbyt wiele produktów mięsnych i mlecznych, których produkcja odpowiada za większość emisji odżywczych gazów cieplarnianych. Aby ograniczyć ocieplenie klimatu, należy ograniczyć spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego. Niedawno wydane „Przepisy na klimat” Greenpeace Switzerland i pijawki pokazują, jak różnorodne i smaczne jest odżywianie roślin. Każdego sezonu publikowanych jest od czterech do pięciu dodatkowych pomysłów na gotowanie. Wegańskie, sezonowe i przyjazne dla środowiska zużycie zasobów.
Wszystkie przepisy można znaleźć tutaj:
https://www.greenpeace.ch/act/rezepte-fuer-das-klima/
**********************************
Burak Wellington
**********************************
SKŁADNIKI
:
W przypadku batona ze słodkich ziemniaków:
500 g obranych słodkich ziemniaków
50 g napoju sojowego
15 g szlachetne drożdże
30 g oleju rzepakowego
Sól, pieprz i gałka muszkatołowa
Łóżko Wellington:
3 łyżki oliwy z oliwek
Rozmaryn gałęzi 1
1 gałązka szałwii
Ząbek czosnku 1
1 cebula (ok. 70 g)
200 g buraków
100 g grzyby
1/2 jabłka (około 100 g)
Nóż cynkowy 1
1 szczypta gałki muszkatołowej
3 łyżeczki soli
150 g pasty z fasoli
50 g żurawiny
300 g ciasta francuskiego
30 ml mleka sojowego
500 g batona ze słodkich ziemniaków
PRZYGOTOWANIE
:
Baton ze słodkich ziemniaków:
Pokrój słodkie ziemniaki w grubą kostkę
i delikatnie gotować w słonej wodzie. następnie
wciąż ciepły słodki ziemniak przez passwite
zostaw lub zetrzyj widelcem.
Dodaj napój sojowy, szlachetne drożdże i olej rzepakowy
gotować na patyczku ze słodkich ziemniaków. Z solą
Dopraw pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.
Łóżko Wellington:
Obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj,
umyj zioła krótko, a także dobrze
posiekać. Podgrzej oliwę z oliwek w rondlu i
Cebula, czosnek, rozmaryn i szałwia
Para na średnim ogniu.
Pokrój buraki i jabłko w kostkę, grzyby
pokroić w cienkie plasterki, dodać
i parować, aż prawie nie będzie płynu
jest więcej. Z solą, cynamonem i
Przypraw gałkę muszkatołową. Pasta fasolowa i
Dodaj żurawinę, wszystko dobrze wymieszaj
i niech masa ostygnie.
Rozwałkuj ciasto francuskie i używaj na zimno
Rozłóż patyk słodkich ziemniaków, krawędź
Pozostaw 2 cm wolnego. Następnie masa pieczona
Włóż ciasto i zwiń. Powierzchnia
rozprowadzić mleko sojowe widelcem
przebić powierzchnię.
W rozgrzanym piekarniku przez około 40 minut
piec na złoty kolor.
Niech ostygnie na krótko i
podzielone na regularne transze.
**********************************
Subskrybuj nasz kanał i nie przegap aktualizacji.
Jeśli masz pytania lub prośby, napisz do nas w komentarzach.
Chcesz do nas dołączyć: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/
Zostań dawcą Greenpeace: https://www.greenpeace.ch/spenden/
Pozostań z nami w kontakcie
******************************
► Facebook: https://www.facebook.com/greenpeace.ch/
► Twitter: https://twitter.com/greenpeace_ch
► Instagram: https://www.instagram.com/greenpeace_switzerland/
► Magazyn: https://www.greenpeace-magazin.ch/
Wspieraj Greenpeace w Szwajcarii
***********************************
► Wspieraj nasze kampanie: https://www.greenpeace.ch/
► Zaangażuj się: https://www.greenpeace.ch/#das-kannst-du-tun
► Bądź aktywny w grupie regionalnej: https://www.greenpeace.ch/mitmachen/#regionalgruppen
Dla redakcji
*****************
► Medialna baza danych Greenpeace: http://media.greenpeace.org
Greenpeace to niezależna, międzynarodowa organizacja ekologiczna, która od 1971 jest zaangażowana w promowanie ekologicznej, społecznej i uczciwej teraźniejszości i przyszłości na całym świecie. W krajach 55 działamy na rzecz ochrony przed skażeniami atomowymi i chemicznymi, zachowania różnorodności genetycznej, klimatu oraz ochrony lasów i mórz.
*********************************
