ਉਰਸੁਲਾ ਵਾਸਟਲ
ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਰੌਬਰਟ ਐਚ. ਉਹ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬੰਧਾਂ ਬਾਰੇ ਆਪਣੀ ਖੋਜ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ' ਤੇ ਫਰੂਟੋਜ (ਫਰੂਟੋਜ), ਜੋ ਕਿ ਐਕਸਯੂ.ਐੱਨ.ਐੱਮ.ਐੱਮ.ਐਕਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉੱਚ ਫਰੂਟੋਜ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਗਲਤ ਸੰਕੇਤ ਭੇਜਦਾ ਹੈ
ਆਪਣੇ ਭਾਸ਼ਣ "ਸ਼ੂਗਰ: ਦਿ ਬਿਟਰ ਟਰੂਥ" ਵਿਚ ਉਹ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਸਦੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਪੱਛਮੀ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੋ ਗਈ ਹੈ - ਅਤੇ ਉੱਚ ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਕੀ ਹਨ? (ਹਾਈ ਫਰਕੋਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦਾ ਰਸ). ਫ੍ਰੈਕਟੋਜ਼ ਹਾਰਮੋਨ ਲੇਪਟਿਨ (ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ) ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੀ ਰਿਹਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਦਿਮਾਗ ਧਿਆਨ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਕਿ ਚੀਨੀ ਦੀ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ "ਮੈਂ ਬਿਮਾਰ ਹਾਂ" ਦੇ ਹੁਕਮ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦਾ.
ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਉਲਟ, ਫਰੂਟੋਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਵੱਡੀ ਹੱਦ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ (ਐਕਸਐਨਯੂਐਮਐਂਗਐਕਸ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ), ਪਰ ਇਹ ਸਿੱਧਾ ਜਿਗਰ ਵਿਚ metabolised ਹੈ. ਡਾਕਟਰ ਫਰੂਟੋਜ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਸਿਰਫ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਨਸ਼ਾ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਇਥੇ ਉਹੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਫੋਟੋ / ਵੀਡੀਓ: Shutterstock.
