किन सुपरफूड र पोषण पूरकहरू?

अन्तरिक्ष यात्री खाना अन्तरिक्ष चालक इष्टतम प्रदान गर्न को लागी हो - यदि सम्भव भए, उपभोगको तयारी र अन्तरिक्ष बिना। जहाँसम्म, "सुपर गोली" वर्षौं अनुसन्धान पछि पनि अवस्थित छैन।
किनभने: "पूरकहरूले पोषक तत्वहरूको जटिल अन्तर्क्रियाको लागि क्षतिपूर्ति दिन सक्दैन र साथै च्यूइ,, स्वादि and र निगल पनि बदल्न सकिदैन। "यसैले अनुसन्धान गोलीको रूपमा खाद्यान्नबाट टाढा भइरहेको छ," जर्मनीको म्याक्स रब्नेर इन्स्टिच्युटको फिजियोलजी र बायोकेमिस्ट्री इन्स्टिच्यूटका प्रमुख, बर्नहर वाट्जल भन्छन्। यो अफसोस छ, किनकि यो सजिलो हुन सक्दछ: घाँटीमा गोली र हामी सबैको वरिपरि छौं दैनिक जीवनमा उत्कृष्ट प्रदर्शन प्रदान गर्न।

जहाँ हामी अधोरेखित छौं - अस्ट्रियन पोषण रिपोर्टका अनुसार, 1,6 लाखौं भन्दा बढी अस्ट्रियालीहरूले विशेष माइक्रोन्यूट्रिएन्टहरूको सबोप्टिमल आपूर्ति गरेका छन्। हामी भिटामिन डी र आयोडिनसँग कम आपूर्ति गर्दछौं। प्रतिवेदनका अनुसार 44 प्रतिशत पुरुषमा भिटामिन डीको जैविक रसायनिक स्थिति र 40 प्रतिशत महिलामा मात्र अपर्याप्त छ। धेरै जसो केसहरूमा यसले वास्तवमै मद्दत गर्दछ। जबकि आयोडिनको आपूर्ति सजिलै आयोडीन नुनको साथ सुनिश्चित गर्न सकिन्छ, भिटामिन डी पर्याप्त सूर्यको प्रकाशले मात्र सम्पन्न हुन्छ। यदि तपाईं दिनको आधा घण्टा भन्दा कम हुनुहुन्छ भने तपाईंले सप्लीमेन्टहरू प्रयोग गर्नुपर्छ। अभाव आपूर्तिमा अर्को क्लासिक फोलिक एसिड हो। फेरि, अध्ययनले अभावको पुष्टि गर्दछ र विशेषज्ञहरूले विशेष गरी महिलाहरुलाई जसले आहार पूरकको साथ समयमै मद्दत गर्न सल्लाह दिन्छन्।

पूरक पूरक प्रस्ताव

हामी सबैलाई स्वस्थ आहारको आधारभूत नियमहरू थाहा छ: यो विविध र सम्भव भएसम्म सन्तुलित हुनुपर्दछ। फलफूल र तरकारीहरू, माछा, धेरै मासु होइन, तर फाइबरको प्रशस्त। तनावपूर्ण दैनिक जीवनमा यो सिद्धान्तहरू पछ्याउन सजिलो हुँदैन। भोलि पश्‍चिमी यूरोपियनहरूले अध्ययनको आधारमा राम्रोसँग हेरचाह गर्यो भने पनि र अभावका लक्षणहरूले गर्दा खानपान सम्बन्धी रोगहरू क्रमशः घट्दै गइरहेको छ, "कसलाई ठीकसँग खाँदैछ, पूरकको खाँचो पर्दैन," भियना विश्वविद्यालयका पोषण विज्ञान विभागका प्रमुख जर्जन कि says भन्छन; एक "उचित" आहार को लागी प्राय: समय हराइरहेको हुन्छ।

जे भए पनि, सहयोग गरेर चोट पुर्‍याउन सक्दैन। सूक्ष्म पोषक उत्पादक बायोजेनाका कर्नेलिया हार्लाचर भन्छिन्: “सूक्ष्म पोषकतत्व आहारबाट आउँदछ र सचेत आहार मानव स्वास्थ्यको अनिवार्य अंग हो। आज यो सम्भव छ कि आफैलाई बर्षभरि उत्तम खाना प्रदान गर्न र सन्तुलित आहारमा ध्यान दिन। अर्कोतर्फ, अनुसन्धानले देखाउँदछ कि यो प्रस्ताव स्पष्ट रूपमा सबै व्यक्तिले स्वीकारेको छैन; विशेष रूपमा त्यहाँ अतिरिक्त आवश्यकता भएको अवस्थामा, उदाहरणका लागि व्यायामको क्रममा, तनाव बढेको वा यदि त्यहाँ रिसेप्शनमा गडबडी हुने, जस्तै असंगतिहरू। "

"आज यो सम्भव छ कि वर्षभरि नै उत्तम खाना उपलब्ध गराउन सकिन्छ र सन्तुलित आहार खोज्न सकिन्छ। अर्कोतर्फ, अनुसन्धानले देखाउँदछ कि यो प्रस्ताव स्पष्ट रूपमा सबै व्यक्तिले स्वीकारेको छैन। "

किन सुपरफूड - बजार ग्याग भन्दा बढी?

जोसँग सन्तुलित आहारको लागि समय हुँदैन, जो तनावबाट ग्रस्त हुन्छन् वा प्रतिस्पर्धी खेलकुदको पछि लाग्छ, पौष्टिक पूरकहरूको आहारमा अतिरिक्तको रूपमा सहारा लिन सक्दछन्। एक स्वागत अलराउन्डरको लागि, अन्य शुद्ध मार्केटिंग ग्यागको लागि। यस समयमा कम्तिमा सबैको ओठमा, उदाहरणका लागि तथाकथित सुपरफुड। खाना मूल्यवान पौष्टिक तत्वहरूले भरिएका हुन्छन् र पाउडर वा ट्याब्लेटको रूपमा उपलब्ध छन्, रसको रूपमा वा स्वादिष्ट स्मूदीमा, र वास्तवमा केही कुराको प्रतिज्ञा दिन्छ। तिनीहरूसँग प्राय: पोषक वा फाइबर, भिटामिन र एन्टिआक्सिडन्टहरू हुन्छन्।

युवा Açaí बेरी को फोहरा

उदाहरणका लागि एसा बेरीले स्लिमि product उत्पादनको रूपमा प्रख्यातता प्राप्त गर्‍यो, तर त्यो वचन पालन गर्न सक्दैन। सत्यमा, एन्टिऑक्सिडन्ट्सको उच्च सघनताका लागि धन्यवाद, फल युवावस्थाको वास्तविक झरना हो। किनभने यी जाल मुक्त रेडिकलहरू हुन् जसले हाम्रो कोषहरूलाई आक्रमण गर्दछ, बुढेसकालको प्रक्रियालाई ढिलो गर्दछ। उदाहरणको लागि, एमोरी युनिभर्सिटी स्कूल अफ मेडिसिनका वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाए कि अटा बेरीमा खुवाउने फलफूलहरू वास्तवमा सुपर बेरीविनाका भन्दा तीन गुणा बढी बाँच्दछन्। Açaí उत्पादकहरूले कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह, गठिया, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप र प्रतिरोधक विकारहरूमा सकारात्मक प्रभावको आशा गर्न आएका छन्।
दक्षिण अमेरिकाबाट गाढा निलो फलहरू तथाकथित बन्दकोटी पाममा बढ्छन् र ट्याब्लेट, रस वा पाउडरमा प्रशोधन गरिन्छ। यद्यपि, मैंगनीजको उच्च मात्राको कारण सावधानी अपनाउनु आवश्यक छ। यूरोपीयन खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (ईएफएसए) का अनुसार, वयस्कहरूको पर्याप्त सेवन प्रति दिन तीन मिलिग्राम हो - तर बेरी पल्पको 300 मिलिलिटरहरूले एक whopping 14,6 मिलीग्राम समावेश गर्दछ। धेरै धेरै मैंगनीजले नकारात्मक रूपले फलामको शोषणलाई असर गर्न सक्छ। पोषण विशेषज्ञहरूका अनुसार यसलाई विशेष गरी बच्चाहरू, शाकाहारीहरू र फलामका अभाव भएका मानिसहरूलाई पनि ध्यानमा राख्नुपर्दछ।

चमत्कारी Spirulina शैवाल?

स्पिरुलिना एल्गा पनि सुपरफूड कोटीमा तोकिएको छ र हाल एक वास्तविक hype अनुभव गर्दैछ। यो साइनोबाक्टेरियाको जीनससँग सम्बन्धित छ (पहिले "निलो-हरियो शैवाल" भनेर चिनिन्थ्यो)। भनिन्छ कि यसले रोगसँग लड्ने हत्यारा कोषहरू, सहयोगी कोषहरू र एन्टिबडीहरूको उत्पादनमा उल्लेखनीय वृद्धि गर्दछ।
उदाहरणका लागि, जापानको ओसाका मेडिकल सेन्टर फर क्यान्सर र हृदय रोगहरूको अनुसन्धानले देखायो कि स्पाइरुलिना पछाडि म्याक्रोफेज (फागोसाइट्स) क्रियाकलापमा उल्लेख्य वृद्धि भएको छ। स्पिरुलिना शैवालले कुनै पनि किसिमको संक्रमणसँग लड्न प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई सहयोग पुर्‍याउँछ। यसले रगतमा चिनीको मात्रा पनि नियन्त्रण गर्नुपर्दछ, उच्च रक्तचापबाट जोगाउनु पर्छ र एडिपोनेक्टिनको स्तर बढाउनु पर्छ, जो भोकमरीको नियन्त्रणमा संलग्न छ। एक उच्च adiponectin स्तर कम भोक सुनिश्चित गर्दछ। किनभने स्पिरुलिनामा एल-ट्रिप्टोफेनको उच्च स्तर छ, न्यूरोट्रान्समिटर मेलाटोनिन र सेरोटोनिन द्वारा निर्मित एक एमिनो एसिड, शैवाल मूड बृद्धि, स्मृति वृद्धि र स्नायु शान्तिको माध्यम पनि मानिन्छ। Spirulina शैवाल शुद्ध पाउडरको रूपमा उपलब्ध छन्, क्याप्सुलले भरिएको छ वा गोलीहरूको आकारको रूपमा। तिनीहरू पनि स्मूदीमा मिश्रित हुन्।
यद्यपि जोखिम मूल्या As्कनका लागि संघीय संस्थान (BfR) औंल्याउँछ कि शैवाल उत्पादनहरू मेडिकल रूपमा निर्धारित उपचारको विकल्पको रूपमा लिनुहुन्न। उपभोक्ता केन्द्र नर्थ राइन वेस्टफेलिया अझ अगाडि जान्छ र निलो-हरियो शैवाल बिरूद्ध चेतावनी दिन्छ, किनकि यिनीहरूलाई अन्य साइनोब्याक्टेरियाबाट दूषित गरिन्छ, जसले कलेजोलाई हानी पुर्‍याउने विष (माइक्रोसाइस्टाइन) उत्पादन गर्न सक्छ।

फाइबर बन्डल चिया

फाइबर, प्रोटीन र ओमेगा-एक्सएनयूएमएक्स फ्याट्टी एसिडहरूको उनीहरूको उच्च सामग्रीको साथ, चिया बीउहरू पनि सुपरफूड मानिन्छ र प्रति 3 ग्राम बीजमा छ ग्राम भन्दा बढी फाइबरको साथ, तिनीहरू सही फाइबर बन्डल हुन्। यो प्रतिज्ञा गरिएको छ कि बीजले पाचनलाई बढावा दिन्छ र रगतमा चिनी मिलाउँछ। उनीहरूलाई जोड़ दुखाइ र दुखाइ हटाउन पनि भनिन्छ। चिया टकसाल परिवारको वार्षिक जडिबुटी ग्रीष्मकालीन बोट हो। बीउ पूरै र जमिन दुबै प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि रोटीको भागको रूपमा वा तेलको उत्पादनको लागि। तिनीहरू शाकाहारी पुडिंग वा बाक्लो स्मूदीको आधारको रूपमा पनि काम गर्दछन् र पकाउन अण्डा वा फ्याट विकल्पको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
चिया क्याप्सुल लिन चाहनेले निर्माताको सिफारिश खपतमा ध्यान दिनु पर्छ। प्रत्येक दिन क्याप्सुलको रूपमा दुई ग्राम चिया तेल स्वास्थ्यको लागि हानिकारक मानिन्छ। चिया उच्च मोटा समुद्री माछा वा रैपसीड, अखरोट, अलसी वा सोयाबीन तेलको सट्टा मूल्यवान ओमेगा 3 फ्याट्टी एसिड स्रोत हुन सक्छ। ध्यान दिनुहोस्: धेरै धेरै राम्रो गम्भीर अवरोधहरू पैदा गर्न सक्छ! 15 ग्राम बीजको दैनिक सेवन अधिक गर्नु हुँदैन।

सुपर फूडहरूको सूची दिन प्रतिदिन बढ्दैछ र यसले धेरै फलहरू, बेरी र बीउहरू समावेश गर्दछ। सबैमा, चमत्कारहरू अपेक्षित हुँदैन र बुद्धिमानीसाथ खान्नु पर्छ। संयोगवश, सुपरफुड जहिले पनि विदेशी हुनु हुँदैन। उदाहरणको लागि, ब्लूबेरीमा एन्टि बेरी जस्तै एन्टिऑक्सिडन्टहरूको समान उच्च सांद्रता हुन्छ। पौष्टिक पूरकको प्रयोगको बेला अनुभवी आहार लिन चाहने जो कोहीले पक्कै उसको वा उसको पोषण आवश्यकतालाई हेर्नुपर्दछ। निस्सन्देह, त्यहाँ कुनै पनि सबैलाई स्वीकार्ने सिद्धान्त जस्तो चीज छैन। सबै पछि, माग र खपत सधैं व्यक्तिगत हुन्छन्।

फोटो / भिडियो: Shutterstock.