वास्तविक जैविक होटलहरू

दैनिक जीवनमा तपाईको दिगो जीवनको आधा मार्गमा नियन्त्रण हुन्छ: तपाई सार्वजनिक यातायातसँग काम गर्न ड्राइभ गर्नुहोस्, तपाईको फोहोरलाई ध्यानपूर्वक अलग गर्नुहोस्, काठ चिप हीटरमा लगाउनुहोस्, जैविक कपासमा फेयरट्रेड लगाउनुहोस् र किनमेल गर्न जैविक बजारमा जानुहोस्। मा इको छुट्टी तपाईं अस्ट्रियामा बस्नुहुन्छ किनकि यो राम्रोसँग थाहा छ कि लामो यात्राले स्लिम कार्बन फुटप्रिन्ट बनाउँदैन।

तपाईको बसाईको बखतमा पनि निजी जीवन चक्र आकलन बिग्रन नदिनको लागि, तपाईंलाई एक उपयुक्त होटल र बाहिर खानका लागि सुझावहरू आवश्यक छ। तर तपाईं कहाँबाट प्राप्त गर्नुभयो? हामीले तपाईंको लागि माइक्रोस्कोप अन्तर्गत स्थानीय आवास र खानपान व्यवसायहरू राख्यौं, जुन - जुनसुकै पनि रूपमा - स्थिरतामा अडिग रहन्छ र धेरै आश्चर्य अनुभव गर्दछ।

इको-लेबलले के गर्न सक्दछ

राज्यको साथ सुरु गरौं पर्यटन कम्पनीहरूको लागि अस्ट्रियन इको-लेबल (ÖUZ), अनुमोदनको सबैभन्दा प्रख्यात छाप जसमा झन्डै २०० होटेलहरू सम्मानित भइसकेका छन्। उसको लोगो सुन्दर हन्डरटवासर प्रतीक हो, तर जब तपाई मापदण्डमा हेर्नुहुन्छ यो द्रुत रूपमा स्पष्ट हुन्छ कि चिन्ह अण्डको पहेलो छैन।

कीवर्ड अण्डा: वास्तवमा, स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट ओमलेट जैविक र निःशुल्क दायरामा खुसी कुखुराको अण्डाको सट्टा फ्रि-रेन्ज अन्डाबाट तयार गर्न सकिन्छ। जैविक यहाँ धेरै उपेक्षा गरिएको छ। एसोसिएसनबाट ओट्टो फिच्ट्ल उपभोक्ता जानकारी VKI, जो मापदण्ड र नियमहरू सिर्जना र मर्मत सम्बन्धी सल्लाहहरूको लागि जिम्मेवार छ: "हो, त्यहाँ सुधारको लागि कोठा छ, तर हामी जैविक प्रमाणीकरण निकाय पनि होइनौं। हामी यसका लागि क्षेत्रीयता जोडिरहेका छौं। यो २० to० देखि percent० प्रतिशत कम्पनीहरूमा पुग्न हाम्रो लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ, र यदि हामीले मापदण्ड पनि उच्च राख्यौं भने धेरैले उफ्रनेछ। ” बिस्तारै आवश्यकताहरू वृद्धि गर्न यो धेरै महत्त्वपूर्ण छ, जुन प्रत्येक चार बर्षमा समायोजित हुन्छ।
"लेबलको शक्ति समग्र पक्षमा निहित छ, तपाईले सबै सम्बन्धित क्षेत्रमा केही गर्न पर्छ - जस्तै फोहोर, उर्जा, पानी उपभोग, सफाई, कार्यालय, गतिशीलता", फिचलले वातावरणीय लेबलको विस्तृत स्पेक्ट्रमलाई जनाउँदछ।

"त्यहाँ एकदम धेरै खराब त्यहाँ भित्र धेरै हुनेछ," क्लाउस Kessler भन्छन् प्रकृति होटेल Chesa Valisa क्लेइनव्हेस्टरलमा, जुन Öयूजेडका सह-पहलकर्ताहरू मध्ये एक हो, “जब यो धेरै वर्ष अघि शुरू भएको थियो, सायद अरुले जैविकको बारेमा कुरा गरेनन। आज जैविक विषय हो जब यो टिकाउको कुरा आउँछ। वातावरणीय लेबलको साथ गर्नका लागि धेरै चीजहरू छन्। ZUZ सन् १ 1980 s० को दशकमा क्लेइनवास्टरले वातावरणीय पहलबाट बढेको हो जुन अवस्थाको लागि अत्यन्त कडा थियो र भियनाको लागि आफ्नो मार्ग पत्ता लगाउने मापदण्डको साथ सफल थियो। केसलर: "यस प्रकारले हाम्रो विचार राष्ट्रिय स्तरमा उठाइएको थियो र सबैभन्दा कम साधारण भाजकको साथ जारी रह्यो"। त्यो पनि Chesa Valisa लामो समयको लागि वाहक थियो, तर हामीले अगाडि बढ्यौं र अब विभिन्न मार्गहरू लिइरहेका छौं। एउटी छोरी माग्डालेना केसलर, जसले भर्खरै भाई डेभिडसँगै घर लिए। “कुनै समय अस्ट्रिया इकोलाबेल हाम्रो लागि पर्याप्त थिएन। त्यसैले हामीले त्यसलाई छाड्यौं र यसको सट्टा हामीले गर्यौं Bio Hotels जडित "

र के को बारेमा Bio Hotels?

मर्न Bio Hotels एक लेबल होईन, तर धेरै सख्त आवश्यकताहरू भएको एक संघ हो, म्याग्डालेना केसलर भन्छिन्: "हामीसँग कुनै आईएफएस र बट्स बिना १०० प्रतिशत जैविक छ। थप रूपमा, अत्यधिक सम्भावित कम कार्बन फुटप्रिन्टमा ठूलो ध्यान दिइन्छ। वाल्सरबुरा (वाल्सेर किसानहरू) को लागी उचित मूल्य हाम्रो लागि पाठ्यक्रम हो। "

“मेरो लागि तिनीहरू हुन् Bio Hotels एक स्पष्ट कथन र कडा मापदण्डको साथ पर्यटन उद्योग मा केवल ", नाडजा blumenkamp हो बायोहोटल रूपर्टस लिओगाangमा पनि आइपुगे, "हामी पनि राम्रोसँग समर्थित छौं, हामी प्रशिक्षण र सल्लाह पाउँछौं। मानहरूको समुदायको सदस्यको रूपमा म त्यहाँ सहज महसुस गर्छु ”। जे होस्, उनको विचारमा अस्ट्रियन इकोलाबेल रहेको कुरा राम्रो छ, ब्लुमेन्काम्प: “हाम्रोलागि यो शुरुवात हो र हामीले त्यहाँ धेरै कुरा सिक्यौं। हामी यसलाई यसरी जारी राख्नेछौं। ”

Ulrike retter बाट को मनोवृत्ति होटल उद्धारक राज्यको वातावरणीय मोहरका लागि स्टायरियन पेलाउबर्गमा यसो भनिएको छ: “मानक प्राप्त गर्न अपेक्षाकृत सजिलो छ, तर यो राम्रो आधार हो। म यसलाई दिगो पर्यटन गुणस्तरको क्षेत्रमा एक प्रवेश-स्तर औषधिको रूपमा देख्छु, र हामीले यसरी सुरु गर्यौं। ”
यसै बीचमा, उनी केहि चरणहरू पछि गएकी छिन्, उनी पनि आफ्नो कम्पनीको लागि निर्भर छिन् हरित ग्लोब प्रमाणीकरण, जीएसटीसी (ग्लोबल टिकाऊ पर्यटन मापदण्ड) को दिशानिर्देशहरू अनुसार एक अन्तर्राष्ट्रिय मानक। “हामी प्रत्येक वर्ष हरित ग्लोबको लागि जाँच गरिन्छ। र कहिलेकाँही वास्तवमै दुखाइ दिन्छ, वर्तमान अवस्था मात्र जाँचिएको छैन, बितेको बर्षको तुलनामा प्रदर्शनकारी सुधारको पनि माग गरिएको छ, "रेटेटर जारी राख्छ।" हामीसँग ग्रीन हूड पनि छ जसले उच्च, क्षेत्रीय, ठूलो मात्रामा जैविक गुणस्तरको ग्यारेन्टी खाइरहेको छ। खडा छ।

पारिस्थितिक रूपमा पकाइएको

मर्न हरियो गुम्बज स्टायरियन एसोसिएशन स्टायरिया वेभिसले सम्पूर्ण अष्ट्रियाभरि रेस्टुरेन्टहरू र होटलहरूलाई पुरस्कृत गर्दछ। यहाँ ध्यान केन्द्रित भान्साको दर्शनमा छ: सम्पूर्ण खानाहरू, शाकाहारी र शाकाहारी व्यंजनहरू, ताजा र घर-पकाएको यहाँ मुख्य पात्रहरू छन्। जैविक सामग्रीहरू पनि एक मुद्दा हो, तर दावीबाट १०० प्रतिशत टाढा छ - प्रस्तावको केही अंश जैविक कृषिबाट आयो भने यो पर्याप्त छ। यद्यपि कम्पनीको जैविक प्रमाणीकरण अनिवार्य छ, यो सुनिश्चित गर्न एक मात्र तरिका यो हो कि सबै जैव-घोषित खाद्य पदार्थहरू वास्तवमै त्यस्तै छन्।

अहिले जस्तो - जब यो कार्बनिक भन्छ त्यहाँ कार्बनिक छ त्यहाँ?!? दैनिक शपिंगको साथ यो सत्य हुन सक्छ, तर क्याटरिंग ट्रेडमा यो पूर्ण रूपमा निश्चित हुँदैन। नियन्त्रण पोइन्टबाट सबिन टाउड्स अस्ट्रिया अर्गानिक वारेन्टी वर्णन गर्दछ: “अवश्य पनि, जैविक घोषणा गरिएको उत्पादन पनि एक हुनुपर्दछ। मात्र: यो नियन्त्रण गरिएको छैन। बाहेक, यो थियो, खाद्य अधिकार द्वारा नियमित नियन्त्रणको भागको रूपमा "। यी सामान्यतया केवल प्रत्येक केहि बर्षमा मात्र हुन्छन् र यदि त्यहाँ उल्ल .्घन भए पनि, परिणामहरू मध्यम छन् - उपभोक्ता संरक्षण ऐन अन्तर्गत उपभोक्ता धोखाधडीको लागि प्रशासनिक अदालतमा अधिकतम एक गुनासो छ। ट्यूड्स: "त्यसकारण हामीलाई मान्यता प्राप्त शरीरको साथ अनिवार्य जैविक नियन्त्रण अनुबन्धको आवश्यकता छ यदि जैविक मेनूमा वा अन्यथा विज्ञापन गरिएको छ भने। यस तरिकाले मात्र कालो भेडाहरूलाई, जुन दुर्भाग्यवस अवस्थित छ, लाई व्यवसायबाट बाहिर निकाल्न सकिन्छ। "कृषि मन्त्रालय, जैविक संघ, खाद्य अधिकारीहरू - र डब्ल्यूकेओ संग छुट्टै कार्य समूह रहेको छ। "सबैजना यसको पक्षमा हुनेछन्, चैम्बर अफ कमर्सको केवल ग्यास्ट्रोनोमी खण्ड अहिलेसम्म बसोबास गरिएको छ," टाउड्सले विस्वास गरे। तर्क:

डब्ल्यूकेओको ग्यास्ट्रोनोमी संघका अध्यक्ष मारियो पुलकरले भनेका छन्: "उद्योगको दृष्टिकोणबाट स्थिति यथोचित समाधान हो किनभने यसले मेनुमा मौसमी जैविक खाना समावेश गर्न र त्यस अनुरूप विज्ञापन गर्न व्यावसायलाई निश्चित मात्राको लचिलोपन प्रदान गर्दछ। एक नियन्त्रण सम्झौता निष्कर्ष बिना। व्यापक नियन्त्रण दायित्वहरूले यस क्षेत्रको आपूर्तिकर्ता सम्बन्धमा सम्भावित नकारात्मक असर पार्छ र ठूलो समस्या पैदा गर्न सक्छ, विशेष गरी जैविक कृषि को लागी। धेरै पुन: निर्माणकर्ताहरूले जैविक सामानको लागि मूल्य तिर्न सक्षम हुने छैनन् आवेदन गर्ने सम्भावना बिना (र प्रमाणित हुन सक्षम हुनेछैन)। परिणाम क्षेत्रीय सहयोगमा गिरावट हुनेछ, जसले लगभग निश्चित रूपमा बायो ब्रान्डलाई हालको कानुनी अवस्था कायम राख्न भन्दा बढी हानि पुर्‍याउँछ।

वर्तमान नियमहरूको कसले यूरोपियन कानुनी आवश्यकताहरूको (गोल्ड प्लेटि)) अधिकतम पूर्तिलाई पनि प्रतिनिधित्व गर्दछ, जसले आमसत्तालाई घटाउने सामान्य प्रयासहरूको बाह्य रूपमा विरोध गर्दछ।
समग्रमा, विषय "कालो भेडाहरू" को संरक्षणको बारेमा होइन! गलत लेबलिंग एक तुच्छ अपराध हैन र दुबै खाना र आपराधिक कानून को रूप मा दंड छ। बरु, यो संघको सदस्य कम्पनीहरूको अत्यधिक चासोमा सबैभन्दा ठूलो सम्भावित लचकताको बारेमा हो। "

एक जैविक होटल सधैं एक जैविक होटल छैन

कम्पनीको नाममा जैविक शब्द (जैविक होटल, जैविक रेस्टुरेन्ट) पनि यस दिशानिर्देशमा आधारित छ, यहाँ क्षेत्र फेरि अलि ग्रे छ। बाट मार्लीस वेच Bio Hotels: "अब जैविक होटल के हो यो व्याख्याको विषय हो जबसम्म यसमा कुनै कानून छैन। ढोका र ढोका कालो भेडाहरूको लागि खुला छ। एक ब्रान्डको रूपमा, हामी खेतीबाट वा प्रशोधनबाट प्लेटमा पूर्ण नियन्त्रणको लागि खडा छौं। हाम्रो सदस्य जैविक कृषि जस्तै उही नियन्त्रण संयन्त्रमा बुझाउनुहोस्। भान्साकोठामा विशेष रूपमा जैविक दर्शनको मात्र अंश हो Bio Hotelsजो पनि पर्यावरण अनुकूल ऊर्जा र आफ्नो सदस्यहरु को अपशिष्ट चक्र मा ध्यान दिएर।

समग्र दृष्टिकोण

"एक सय प्रतिशत जैविक हाम्रो अधिकतम हो, त्यो मात्र व्यवहार्य विकल्प हो। हाम्रो लागि, स्थायी रूपमा व्यवसाय गर्नु भनेको स्वस्थ खाना मात्र प्रदान गर्ने होइन, तर सबै मामिलाहरूमा समग्र दृष्टिकोण राख्नु हो। बिजुली र ऊर्जा बचत गर्दै, वातावरण मैत्री डिटर्जन्टहरू र सफाई एजेन्टहरू, पाठ्यक्रम, निर्माण सामग्रीहरू ... "कर्स्टिन पेरकर बताउँदछन् बच्चाहरूको होटल बेन्जामिन क्यारिन्थियन माल्टाटल दृढतापूर्वक, "यसैले हामी उनीहरूसंगै छौं Bio Hotels, यो हाम्रो लागि सही ठाउँ हो। मलाई अपमान गर्ने चीजहरू नि: शुल्क राइडरहरू हुन्, उदाहरणका लागि जसले जैविक ब्रेकफास्टको विज्ञापन गर्दछन् र ठीक त्यस्तै एक जैविक चीज प्रदान गर्दछन्। ”जसले हामीलाई कानुनी आधारको अभावमा फिर्ता ल्याउँदछ। यो हाम्रो कथाको निष्कर्ष हो: आँखा खोल्नुहोस्, ध्यान दिएर हेर्नुहोस्!

सिफारिशहरू
सामान्यतया: यदि जैविक उत्पादनहरू मेनूमा विज्ञापन गरिन्छ वा बिहानको खाजा जैविकको रूपमा विज्ञापन गरिन्छ, तपाईं केवल अति सुरक्षित पक्षमा हुनुहुन्छ भने प्रदायक प्रमाणित कार्बनिक निरीक्षण शरीरसँग अनुबन्धित छ। त्यसोभए ऊ तपाईको कम्पनी नम्बरसँग सम्बन्धित ब्याज देखाउँदा खुशी हुनेछ। थप विवरण अष्ट्रिया बायो ग्यारेन्टी वेबसाइटमा पाउन सकिन्छ। www.abg.at

यदि एउटा घरले जैविक होटलको रूपमा वर्णन गर्दछ भने सावधानी अपनाउनु आवश्यक छ। के यो एक सदस्य हो Bio Hotels, सबै कुरा ठीक गर्नुहोस् - यो एक संघ हो, तर मापदण्ड एकदम कडा छ, फोकस जैविक खाना (नियन्त्रण गरिएको) र सबैभन्दा कम सम्भावित कार्बन फुटप्रिन्ट (अष्ट्रियामा १ 2 घरहरू, अन्यमा) मा छ जर्मनी, स्लोभेनिया, इटाली, ग्रीस र स्विजरल्याण्ड)। तर होशियार रहनुहोस्: "वास्तविक" मिक्स गर्नुहोस् Bio Hotels गुगलमा फेला पार्न सकिने अन्य जैविक होटेलहरूसँग होईन, र त्यहाँ प्राय जसो पछाडि पछाडि पछाडि हुन्छ।
www.biohotels.info

हरियो टोकसको अष्ट्रियामा restaurants 34 रेष्टुरेन्टहरू छन्, केही दायरा जैविक गुणस्तरमा प्रस्ताव गरिएको हुनुपर्दछ, र जैव-नियन्त्रण सम्झौता अनिवार्य छ। www.gruenehood.at

ग्रीन ग्लोबको अन्तर्राष्ट्रिय लेबल जर्मनीमा छ वटा ठूला घरहरूमा सीमित छ, यो क्यारेबियन र एशियामा बढी व्यापक छ - मापदण्ड कडा हो, तथापि, र प्रत्येक वर्ष सुधार आवश्यक छ। यहाँ पनि, जैविकले केवल अधीन भूमिका खेल्छ। www.greenglobe.com

यदि तपाईं तल-पृथ्वीमा रहन रुचाउनुहुन्छ भने, तपाईं एक जैविक फार्ममा छुट्टीमा राम्रो हातमा हुनुहुन्छ - किनकि यी किसानहरू हुन्, जैविक नियन्त्रण निश्चित रूपमा दिइन्छ (१ 149 far फार्महरू)।
www.urlaubambauernhof.at

पर्यटन कम्पनीहरूको लागि अस्ट्रियन इको-लेबल संघीय मन्त्रालय द्वारा दिगोपन र पर्यटनका लागि पुरस्कृत गरिएको छ। करीव २०० होटेल र अन्य धेरै पर्यटन प्रस्तावहरू पुरस्कृत गरिएको छ। अपरेटिंग मोडमा निर्भर गर्दै, करीव mand० अनिवार्य मापदण्ड पूरा गर्नुपर्दछ, थप १०० लक्ष्य मापदण्ड जुन स्वतन्त्र रूपमा सूचीबाट चयन गर्न सकिन्छ। प्रत्येक चार बर्षमा मापदण्ड समायोजित हुन्छ, VKI द्वारा विकसित र व्यापक आधारमा छलफल गरिन्छ (एकतर्फ वातावरणीय संस्थानहरू, अर्कोतर्फ उद्योग प्रतिनिधिहरू)।
उनको सबैभन्दा ठूलो समस्या, यदि तपाईं जैविक बिना स्थिरता बनाउन असम्भव छ भन्ने सोच्नुहुन्छ भने: त्यो कम ठाउँमा राखिएको छ। जे होस्, लेबलको यसको औचित्य छ: धेरै कम्पनीहरूको लागि, यो विषयमा प्रवेश हो। इकोको बारेमा जब केही घुमाउरो होटेलहरू हुन्छन् यो व्यावहारिक रूपमा यहाँ प्रशिक्षित छ र यसको लागि एक स्वाद प्राप्त भयो।
पर्यटन

सबै यात्रा टिप्स यहाँ पाउन सकिन्छ।

फोटो / भिडियो: Shutterstock.