जैविक तरकारीको आमा

दक्षिणी वाल्डभियरटेलमा सेन्ट लियोनहार्डको अलि अलि पहिले एउटा दुर्लभ, श्रद्धेय स्नान आयो। मेरो लागि के कुरा पर्खिरहेको छ त्यो आधारभूत महत्त्वको हो - तर यो स्पष्ट हुन सक्छ जब कसैले यसको बारेमा थोरै सोच्दछ: सार्वजनिक धारणा सीमा भन्दा पर, कम्पनी रेनसाटले अस्ट्रियामा विशाल विविधतामा क्षेत्रीय जैविक तरकारीहरू पनि हुन सक्छ भन्ने तथ्यको लागि जग बसाल्दछ। यहाँ जैविक र डिमिटर बीज उत्पादन गरिन्छ। एक स्वस्थ, पारिस्थितिक आहार को लागी। त्यो आनुवंशिक ईन्जिनियरिंग बिना। र विशेष गरी ती बालीहरूको विविधता जोगाउन जुन सधैं मानव अस्तित्वलाई अनुमति दिन्छ।
"हामीले जे खुवाउँदछौं भनेर हामी लगभग बिर्स्यौं," रेनसाटका सीईओ रेनहल्ड फ्रेच-इम्मेल्मानले प्रकृतिको हाम्रो मौलिक समझको हानी औंल्याए। बीउ किसान र ब्रीडर हाम्रो लागि राख्छन् - विश्वासभन्दा बाहिर: "प्रजनकको रूपमा जिम्मेवार हुन्छ। खाना र मानव कल्याणको लागि पनि प्रदान गर्न। किनभने यदि यसको स्वाद छ, यो राम्रो छ। "

आनुवंशिक ईन्जिनियरिंगको बिरूद्ध विरोध

फिलिपिन्समा स्थल परिवर्तन: 415.000 साना किसानहरूले यसलाई ठूलो मात्रामा आनुवंशिक रूपले परिमार्जित बोटहरू निर्माण गर्न प्रयोग गरिरहेका छन्। तर सबै उत्साहित छैनन्। 2013 पहिले नै विरोध आनुवंशिक ईन्जिनियरि। परीक्षण क्षेत्रहरुमा नष्ट भइसकेको थियो। 2015 वसन्त मा आनुवंशिक रूपले परिमार्जित "सुनहरी चामल" को लागी क्यानाडाली लोबीहरु लाई आकर्षित गर्दछ, किसानहरुको स्वभाव एकपटक फेरि तातो छ। चमत्कारी चावलले विश्वव्यापी कुपोषण रोक्न भनिन्छ किनकि यो अधिक बीटा क्यारोटीन उत्पादन गर्न परिमार्जन गरिएको छ, जुन शरीरमा भिटामिन एमा परिणत हुन्छ। तर यो लक्ष्यलाई पूर्णरुपले ओझेलमा पुर्‍याएको छ, ग्रामीण बीउ नेटवर्क मासीपागका चीतो मेदिना भन्छिन्: “सूक्ष्म पोषकतत्वको अभाव धेरैजसो गरिब परिवारका बच्चाहरूमा हुन्छ जो सन्तुलित आहार लिन सक्दैनन्। गोल्डन राइस यसैले समाधान होइन, बरु उनीहरूलाई संसाधनमा पहुँच चाहिन्छ। "मुख्य कुरा: जीएम बीउका कम्पनीहरूले आफ्ना ग्राहकहरूलाई सुनिश्चित गर्दछन् कि फसल काटिएको फसलबाट कुनै उपयोगी बीज उब्जिन सक्दैन। तसर्थ, नयाँ बीउहरू वार्षिक रूपमा किन्नु पर्छ र प्याटेन्ट शुल्कहरू तिर्नु पर्छ। गरीब फिलिपिनो किसानहरूका लागि धेरै पैसा।

निर्भरता र उर्जा

"जेनेटिक इन्जिनियरि its यसको निर्भरता हो। यो आत्मनिर्णयको अधिकार को बारे मा छ। जेनेटिक इन्जिनियरि officially औपचारिक रूपमा फिलिपिन्समा निर्धारित गरिएको थियो। आदिवासी प्रजातिहरूको लगभग 100 प्रतिशत (मानव प्रभावविना, प्राकृतिक र क्षेत्रीय रूपमा विकसित बोटबिरुवा नोट।
जे होस्, आनुवंशिक रूपले परिमार्जित बोटसँग खेती गरिएको क्षेत्रहरू बढ्दो छ। 2014 विश्वव्यापी रूपमा 181 मिलियन हेक्टेयरमा तीन प्रतिशत बढेको छ, जुन 2013 भन्दा बढी छ लाखबाट बढेर। अर्को भर्खरको चिन्ता यो छ कि नयाँ बायोटेक्नोलजी आनुवंशिक ईन्जिनियरि introduce्ग परिचय गर्न प्रयोग गरिने छ जुन अब पत्ता लगाउन योग्य छैन।

रिइनस्याट: हजारौं वर्षको ज्ञान-कसरी

मानवअधिकारको सब भन्दा पुरानो उपलब्धीलाई बिर्सने धम्की दिइएन: मिलेनिया पहिले, अद्भुत अग्रगामी क्षमता भएका मानिसहरूले बोटबिरुवाको खेती र खेतीको ज्ञान हासिल गरेका छन्। "सम्भावना त्यहाँ थियो, यो केवल प्रकृतिबाट निकालिनुपर्दथ्यो," रेनसाटका विज्ञ बताउँदछन्। उदाहरण सलाद: "हामीसँग बोटको गुलाबबाट यी नरम, मीठो पातहरू छन्। उनी ब्रीड गरीन् ताकि उनी बक्स बनाउँदछन् र तुरुन्त निकासिएन। बोट को एक किशोर चरण मा एक बाधा। केवल त्यो पोषण उत्पादन अनुमति दिन्छ। समेनबाउर वा ब्रीडर पहिले प्रासंगिक प्रशिक्षणको पेशा थिए र युनिभर्सिटीमा पनि पढाइन्थ्यो। दुर्भाग्यवस, त्यो अब त्यस्तो छैन। "
टेक्नोलोजी, शहरहरू, उपभोक्तावाद - धेरै कारणहरूले हामीलाई प्रकृतिबाट टाढा राखेका छन्। तर त्यहाँ राम्रो कारणहरू छन् किन बीउहरू प्राकृतिक, जैविक र क्षेत्रीय रूपमा उत्पादन गरिन्छ। बिरुवा पुस्ताहरूका माध्यमबाट, चयन गरिएका लक्षणहरू आमा बुबाबाट छोरी बिरूवामा सर्छन्। यसले प्रजातिहरूलाई वातावरणीय अवस्था अनुकूल बनाउन र अधिक स्थिर हुने अनुमति दियो। मिल्दो बीजलाई "बीज-प्रमाण" भनिन्छ।

“उपभोक्तालाई थाहा छैन कि उसले कुन जैविक तरकारी पाइरहेको छ। संकर बीजबाट तरकारीहरू लेबल गरिएका हुँदैनन्।

जैविक बीज बनाम संकर

यो संकर (पहिचान F1) का साथ पूर्ण रूपमा भिन्न छ। आनुवंशिक मिश्रणबिना, यी बोटहरूलाई तथाकथित हेटेरोसिस प्रभाव प्राप्त गर्न ईन्ब्रेडमा पार गरिन्छ: प्रजनन अवयवहरूको पालनपोषण, परिणामस्वरूप राम्रो फसल उत्पादन हुन्छ। घातक परिणाम: परिणामस्वरूप बीउमा आनुवंशिक जानकारी अराजक रूपमा विघटन गर्दछ र आमाको बोटको विशेषता गुमाउँछ। रेपसीड वा राई जस्ता धेरै बालीहरूमा, जर्मन-भाषी देशहरूमा हाइब्रिड शेयर पहिले नै 50 प्रतिशत भन्दा बढी छ।
विविधता विविधता खतरामा छ, रेइनस्काटको फ्राच-इम्मेमनलाई पुष्टि गर्दछ: "यदि हामीले थोरै पानी चाहिने वाणहरू, वा लामो जरा प्रणाली विकास गर्ने वाणहरू विकास ग grow्यौं भने त्यो प्रगति हो। तर यदि संकरहरू प्रत्येक वर्ष उत्पादन गरिन्छ, त्यहाँ बोटहरूको विकासमा कुनै प्रगति हुँदैन। बीज-प्रुफ बीजले बम्पर बाली प्रदान गर्न सक्दैन, तर अधिक महत्त्वपूर्ण उपज सुरक्षा। "
यो दिइएको छ भने, सचेत उपभोक्ताले निश्चित रूपमा हाइब्रिड तरकारीबाट टाढा हुने थियो - यदि यो सम्भव छ भने। तर यसको विपरित: यति धेरै हाइब्रिड सामानहरू जैविक तरकारीको रूपमा बेचिन्छ। "उपभोक्तालाई थाहा छैन कि उसले के पाउँदैछ। हाइब्रिड बीजबाट तरकारीहरू लेबल गरिएका छैनन्, "रेनसाट हाकिमको आलोचना गर्दछ।

जैविक तरकारीहरू: 80 स्वयं-विकसित प्रजातिहरू

ट्रुष्ट अर्थमा विविधताले जैविक बीज उत्पादकहरूलाई सक्षम गर्दछ - नयाँ प्रजनन सफलताहरूको माध्यमबाट। रेनहाइल्ड फ्रेच-इम्मेल्मान गर्वसाथ उनको "जेसिका" प्रस्तुत गर्दछन्, एफेरिडिंगका किसानसँगको सहकार्यमा सहभागिता प्रजननको नतीजा। उसले आफ्नो बर्ड प्रजनन अन्तर्गत एक विशेष रूपमा आफ्नो उद्देश्यको लागि उपयुक्त बिरूवा पत्ता लगाएको थियो र रेनसाट प्रजननको साथ कमिसन गरे। यस बीच, जेसिका "हुर्किसकेका" र छालाका पातहरू, उत्तम स्वाद र सेतो डाँठसहितको सानो किसिमको हो। उनी ठूलो पाक चोई जस्तो देखिन्छन् र अन्य कट म mang्गोल्डसँग धेरै राम्रो यातायातको तुलनामा छन्। दस बर्षसम्म फ्रेच-इम्मेल्मानले युवा तनाव पैदा गरे र खेती गरे: "तपाईंले बोटलाई प्रेम गर्नुपर्दछ - बोटको सौन्दर्य। प्लान्टको सारसँग काम गर्नु भनेको मानवको रूपमा पूर्ण रूपमा फिर्ता लिनु हो।

शुद्ध रोप्ने बारेमा:

वर्ष 1992 मा, जैव गतिशील खेतीबाट तरकारी बीउका लागि पहल समूह अष्ट्रियामा स्विजरल्याण्ड र जर्मनीको मोडेलमा स्थापना भएको थियो। सुरुमा, सानो स्तरमा, एक समर्पित सर्कल बायोडायनामिक प्रजननको साथ काम गर्‍यो।
एक्सएनयूएमएक्सले त्यसपछि अर्को कदम चाल्यो: ठूलो जैविक तरकारी उत्पादकहरू, प्रत्यक्ष मार्केटरहरू (खेतीको पसल र आफ्नै खेतीसहित बजार चालकहरू) र शौक मालीहरूको लागि ब्रीडर र जैविक र डिमिटर बीज उत्पादकको रूपमा कम्पनीको स्थापना RinSaat हो। यसै बीचमा, अष्ट्रिया र ईयुको विभिन्न क्षेत्रहरूमा 1998 फार्महरू बीउ बढाउँदैछन्, आंशिक रूपमा जैविक र जैविक र आंशिक रूपमा जैविक।
ब्रीडर रेनहल्ड फ्रेच-इम्मेल्मान, फार्मको फार्म रेनसाट कम्पनीको मुटु दक्षिणी वाल्डभिएर्टलमा अवस्थित छ - सेन्ट लियोनहार्ड एएम होर्नरवाल्डमा। यहाँबाट, बीज पठाइन्छ, तर उपचार र सफाई र अंकुरण क्षमताको जाँच पनि।
रेइनस्याट दायरामा जैविक तरकारीहरू, फूलहरू, जडिबुटीहरू र हरियो मलहरू सामेल छन् र हालका वर्षहरूमा स्थिर रूपमा बढेको छ। आफ्नै नयाँ जातका साथै, रेनसाटले जर्मनी र स्विजरल्याण्डबाट जैविक रूपले गतिशील नयाँ नस्लहरू पनि बेच्छन, र नूहको सन्दुकको सहयोगमा आफ्नै भिन्नताहरू राख्दछन्। 450 वरपरका उत्पादन गरिएका तरकारीहरू संरक्षित र उत्पादन गरिन्छन्, प्याराडेइजर एक्लै 70 प्रजातिहरू क्याटलगमा छन्।
बजारमा धेरै डिमेटर र जैविक तरकारीहरू शुद्ध बीउबाट उत्पादन गरिन्छ, जसमा होफर (मिश्रित काली मिर्च र प्याराडाइजर) र जा नट्रलिच (रेवे) समावेश छ।

फोटो / भिडियो: Shutterstock.