အစားအသောက်ဆိုင်ဘာတွေလဲ။

အဝါရောင် crocuses, လိမ္မော်ရောင်နှင်းနဲ့ပန်းရောင် Kosmeen blooming တစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေမြက်ခင်းပေါ်မှာ။ နှစ်ဦးကလိပ်ပြာအဆိုပါ fleecy မိုဃ်းတိမ်ကိုစီးကောင်းကင်သို့ flutter ။ အဆိုပါရောင်စုံမြက်ခင်းတစ်စူပါမားကတ်၏အအေးခန်းအပိုင်းအတွက်ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်ဖြစ်ပါသည်။ ပန်းမနမ်းပါနဲ့။ ဒါဟာအနံ့သည်နှင့်တစ်ဦးပလပ်စတစ်ခွက်ကိုဆငျ, ချဉ်မုန့်ပေါ်မှာရေးထားတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ "ဟုအဆိုပါစူပါမားကတ်များတွင်သင်ဝယ်ယူနေကြတယ်ဆိုတာကိုယုံကြည်ဖို့ရှိသည်။ ဒီနေရာတွင်ကမြင်တွေ့နိုင်တယ်, အော်ဂဲနစ်လယ်သမား Rudolf Hascha ၏ "လက်ျာလက်တော်အလုပ်ဖြစ်တယ်", Mark-Rene Uchida သူအဖြစ်ဖော်ပြထားရှိရာဗီယင်နာ၏တောင်ပိုင်းဆင်ခြေဖုံးအပေါ် Haschahof ဖို့အချက်များကပြောပါတယ် "။ 

သိုး၊ ကြက်၊ ကောက်ပဲသီးနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိုက်ပျိုးသည့်ခြံသည်လူတို့အား“ အစားအစာ၏မူလအစ” သို့ပို့ဆောင်ပေးလိုသည်။ နေ့တိုင်းငါစားသောက်မယ့်အစားအစာကဘယ်ကနေလာတာလဲ။ အဘယ်အခြေအနေများအောက်တွင်၎င်းတို့ထုတ်လုပ်သနည်း။ ဘယ်သူအကျိုးရမလဲ။ Foodcoops ဟုခေါ်သောအစားအစာသမဝါယမအသင်း ၀ င်များတွင်သြစတြီးယား၌ ၁၈ ယောက်နှင့်ဗီယင်နာတွင် ၁၁ ခုရှိသည်။ အတူတူသူတို့သည်ဒေသခံအော်ဂဲနစ်လယ်သမားများဖြစ်သော Haschahof မှကုန်စုံဆိုင်များကိုတိုက်ရိုက် ၀ ယ်ကြသည်။

အစားအသောက်ဆိုင်ဘာတွေလဲ။

အဖွဲ့ဝင် ၇၀ ကျော်ရှိသည့် ၁၈ ခရိုင်ရှိ Bioparadeis သည်ထူထောင်ထားသောအစားအစာဆိုင်ခွဲများဖြစ်သည်။ "အချို့သောအရွယ်အစားကနေခက်ခဲဖြစ်လာသည်။ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းရှိနေဖို့အရေးကြီးတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်တာ ၀ န်တွေများလွန်းနေတယ်” ဟု Foodcoops အသင်း ၀ င်အသစ်များကိုစောင့်ကြည့်နေပြီးလက်ရှိတွင် ၀ င်ခွင့်လက်မှတ်ကိုဆက်သွယ်ရန် Bianca Hopfner ကပြောကြားခဲ့သည်။

တစ်ဦးချင်းစီအဖွဲ့ဝင်လည်ပတ်အတွက်ဝန်ဆောင်မှုများကိုလုပ်ဆောင်သောအမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းအဖွဲ့များရှိပါသည်။ အဆိုပါဝယ်ယူအွန်လိုင်းစုဆောင်းခြင်းအမိန့်ကိုစလှေတျ, စတိုးဆိုင် service ကထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများထိန်းချုပ်နှင့်အမိန့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများတက်ကောက်ဖို့ကူညီပေးသည်, ထိုထောက်ပံ့ရေးခရီးစဉ်ကိုအော်ဂဲနစ်ထုတ်လုပ်သူများသို့အလည်အပတ်သွားရောက်ခဲ့သည်ဖွဲ့စည်းသည်အလုပ်အဖွဲ့ဘဏ္ဍာရေးအစားအစာ Co-op အကောင့်စီမံခန့်ခွဲ။

၁၆ ရက်ခရိုင်ရှိ Foodcoops Einkorn မှ Michael Bednar က“ အလုပ်အဖွဲ့အုပ်စုအစည်းအဝေးများသည်တစ်လလျှင် ၇ နာရီမှ ၈ နာရီခန့်အထိရှိသည်။ မျက်နှာစုံညီအစည်းအဝေးကိုတစ်လတစ်ကြိမ်ပြုလုပ်ပြီးအဖွဲ့ဝင်များမှသတင်းများနှင့် Naschkastl 16 အတွက်လိုဂိုပြိုင်ပွဲကဲ့သို့သောအဖွဲ့အစည်းဆိုင်ရာကိစ္စရပ်များအကြောင်းပြောဆိုသည်။ အသိုင်းအဝိုင်းသည်အွန်လိုင်းဖိုရမ်နှင့်အီးမေးလ်ဖြန့်ဝေမှုစာရင်းမှတစ်ပတ်လျှင်အကြိမ်များစွာဆက်သွယ်ကြသည်။

တစ်ခုချင်းစီအဖွဲ့ဝင်ဂိုဒေါင်ငှားခြင်းနှင့်ပြေးကုန်ကျစရိတ်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်အကြောင်းကိုတဆယ်ယူရိုတစ်ဦးသည်လစဉ်အသင်းဝင်ကြေးပေးဆောင်။ ထို့အပြင်စီအဖွဲ့ဝင်ကွန်မြူနတီစားနပ်ရိက္ခာ Coop အကောင့်အပေါ်အကြွေးဝယ်ရန်မိမိအဘို့တခုမတရားဖမ်းဆီးမြင့်မားကြိုတင်ဘွတ်ကင်။ အဆိုပါစျေးနှုန်းများငွေကိုထုတ်လုပ်သူကိုသွားသာကြောင်း, အော်ဂဲနစ်စူပါမားကက်များတွင်သူတို့အားနှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ကြသည်။ "ဟင်းသီးဟင်းရွက်စျေးကြီးတယ်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်စူပါမားကက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အကြောင်းကိုသလောက်ကုန်ကျ "Bianca Hopfner ကပြောပါတယ်။

တစ်ပါတ်အဘို့အအွန်လိုင်း order

ထိုကဲ့သို့သောနို့, အသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ပျက်စီးထုတ်ကုန်အစားအသောက်သာသနာကို software ကိုပြားအားဖြင့်အွန်လိုင်း Pre-အမိန့်ထုတ်ထားပါသည်လာမယ့်သီတင်းပတ်အတွင်းအဘို့အပျော့နှင့်နောက်ဆုံးနေ့အမိန့်များဝယ်ယူဘို့တာဝန်ရှိပုဂ္ဂိုလ်များကစုဆောင်းပေးပို့သည်။ စီရီရယ်, ပဲ, ပဲဟင်း, စပျစ်ရည်, ဖျော်ရည်, လက်ဖက်ရည်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဂိုဒေါင်ထဲမှာစတော့ရှယ်ယာအပေါ်ရရှိနိုင်ပါသည်နှင့်သာသနာကိုမပါဘဲဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ Citrus အသီးအပွပမာဏယခုပြီးတော့ပြည်ပမှာအနေဖြင့်အော်ဂဲနစ်လယ်သမားရင်းမြစ်ထားတဲ့နေကြသည်။ တစ်ဦးEinkörnerinကျေနပ် "Citrus အသီး, ရှိပါတယ်သောအခါခရစ္စမတ်နဲ့တူရဲ့" ။ ကုန်ပစ္စည်းအကြံပြုချက်များအဖွဲ့ဝင်များကမိတ်ဆက်နိုင်ပါတယ်။ ထပ်ကာထပ်ကာ, နမူနာအမိန့်ချထားပါသည်။

Foodcoop: အတူတကွပို့ဆောင်ခြင်းနှင့်အတူတူရယူခြင်း

ထိုကဲ့သို့သောမြက်ပင်အဖြစ်ထုတ်လုပ်သူများအစားအစာသမဝါယမမှတိုက်ရိုက်အမိန့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများရောက်စေဖို့အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ကားကြုံကားမောင်း, မကယ်မနှုတ်မကုမ္ပဏီများအတွက်။ အဆိုပါ BerSta, ဇီဝဗေဒထုတ်ကုန်များအတွက် middleman, များစွာသောအစားအသောက် Coop နှင့်အတူပူးပေါင်းနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များနှင့်ပေါင်မုန့်ကယ်တင်တတ်၏။

အဖွဲ့ဝင်များအားလုံးတစ်ညနေတစ်ပါတ်ရဲ့အရွေး-up, နေ့ဖြစ်၏။ အဆိုပါတာဝန်ရှိဝန်ဆောင်မှုဆိုင်ချင်းစီကတခြားကနေအမိန့်များနှင့်ပေးပို့ယူပြီးကဲ့သို့ဖြစ်၏။ "တစ်ခါတလေတစ်ခုခုပျောက်ဆုံးသို့မဟုတ်ယိုယွင်း, ထို့နောက်မှတျတမျးတငျထားရာဖြစ်ပါတယ်" ဟုမိုက်ကယ် einkorn ကနေပြောလိုက်ပါတယ်။

လူတိုင်းကိုယ့်ကိုယ်ကိုယ်အဘို့အတာဝန်ရှိသည်။ ဒိန်ခဲကြက်ဥTrampingrucksäckeအတွက်တစ်ပါတ်အဘို့ရေတွက်နှင့်စားနပ်ရိက္ခာထုပ်ပိုးနေကြတယ်, အလေးချိန်ရှိပါသည်။ အဆိုပါထုပ်ပိုးပစ္စည်းများယူဆောင်နေကြသည်။ စူပါမားကက်ကနေလက်ချည်းသုံးကြက်ဥပုံးစင်ပေါ်အပေါ်ရရှိနိုင်ပါသည်။ အစားအစာများ၏စုစည်းရာအရပ်ကိုငွေကြာပါသည်။ တစ်ခုချင်းစီအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးကြိုတင်မဲသိုက်ပေးဆောင်ခဲ့သည်။ တပ်၌သူကိုယ်တိုင်ယင်း၏ရယူအစားအစာစုစုပေါင်းစျေးနှုန်းဝင်သောနှင့်ကျန်ရှိသောလက်ကျန်ငွေသည်အဘယ်မှာရှိအကောင့်တခုစီပုံနှိပ်စာရွက်များနှင့်အတူတစ်ဖိုင်တွဲ။

Foodcoops - စိတ်ဓာတ်နဲ့ဆက်စပ်တယ်

"လူတိုင်းဝန်ဆောင်မှုကိုပြင်ဆင်သည်သူ၏အမိန့်တစ်ခု box ကိုအားသွင်းရာမှရရှိသွားတဲ့ကြောင့်စားနပ်ရိက္ခာသမဝါယမရှိပါသည်" ဟုအဆိုပါအစားအစာသမဝါယမ Naschkastl 2.0 ထံမှ Ada Sedlak စုံညီဆွေးနွေးပွဲကပြောပါတယ်။ အများစုထို့နောက်လူမှုရေးဆုံးရှုံးကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။ "စစ်မှန်သော" Ada ဒါတဦးတည်း "ပင်နို့နှင့်ကြက်ဥအကြားနည်းနည်းအဖငျြးပွော။ " နိုင်တယ်လို့ဆိုပါတယ် ဂလော်ဒီယာပျိုးပင်စက်ရုံအနေဖြင့်အော်ဂဲနစ်လယ်သမားစားနပ်ရိက္ခာ Coop "ကြီးစွာသောအလားအလာ" ၌ကြည့်ရှုသည်။ သူတို့ကသတိထားမိစျေးဝယ်ကြောင်း ပို. ပို. ငယ်ရွယ်မိဘများကိုစောင့်ရှောက်မည်။ ကလေးများနှင့်အိမ်သူအိမ်သားများနှင့်အလုပ်လုပ်လူတို့အဘို့သူမသင့်လျော်သောအဖြစ်, အချိန်၏စည်းကမ်းချက်များ၌ရှိသမျှသောအစားအသောက်သမဝါယမအသင်းဝင်စေရမည်ဟုပုံမှန်န်ဆောင်မှုအဖြစ်ရှုမြင်သည်။ သငျသညျအထူးရွေးချယ်ထားသည့်လူဦးဝန်ဆောင်မှုများအတွက်ပေးဆောင်ကြသည်စိတ်ကူးနိုင်ဘူး။ "အဲဒီမှာကျွန်တော်တို့ကိုချိတ်ဆက်အသက်အရွယ်သို့မဟုတ်အလုပ်အကိုင်, သက်ရောက်အတွက်မဟုတ်ပေမယ့်စိတ်ဓာတ်," ပျားပု Bioparadeis ကနေပြောလိုက်ပါတယ်။

"အဖွဲ့ဝင်များနယ်စပ်အတော်လေးစဉ်ဆက်မပြတ်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့က "မကြာခင်မှာပြန်မဝင်နိုင်ပါလိမ့်မယ်သင်သိရမယ့်သူကလူ, မိုက်ကယ် Bednar ကပြောပါတယ်။ Bianca Hopfner သူတို့နိူးငြင်းဆန်ကြောင်းစိတ်ပျက်နေသည်။ သင်ရေးသားနိုငျပေါ်ရှိအခြားအစားအစာ Coop မှလင့်များကိုရှာဖွေကြိုက်တယ်။ ဘယ်အချိန်မှာ Naschkastl 2.0 20 ၌တည်၏။ ဥပမာအားခရိုင်, ဆဲရရှိနိုင်သောနေရာများဖြစ်ကြသည်။ တဦးတည်း einkorn မှာထင်, "ဒါဟာအစားအသောက် Coop ချဲ့ထွင်ဖို့အစားအစာသမဝါယမဘို့မဟုတ်ဘူး" ။ "ဒီအခက်ခဲဆုံးအရာအခန်းရှာဖွေရေးဖြစ်ပါတယ်။ "Bianca နှင့်မိုက်ကယ်ကနေဘယ်သူမှတညီတညွတ်တည်းဖြစ်ကြသည်ကြာပါသည်။ တစ်ခုမှာသစ်တစ်ခုဖောင်ဒေးရှင်းများအတွက်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်သွင်းအားစုအပေါ်အကြံပေးချင်ပါတယ်နိုင်ဘူး။ သို့သော်သစ်တစ်ခုအစားအသောက်သမဝါယမတစ်ဦးမိတ္တူမဖြစ်ရပါမည်။

အစားအသောက်များတွင်မ 100%

"ငါသည်စူပါမားကတ်၌ငါ့ကိုမပြုခဲ့သလိုခံစားရတယ်" မိုက်ကယ်ကပြောပါတယ်။ သူကဘယ်သူကိုနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်သူတို့ဝယ်ယူနေကြသည်ပမာဏအတွက်အဘယ်အရာကိုဆုံးဖြတ်စေလိုသည်။ အပူစူပါမားကတ်ဝုဏ်ထဲမှာအအေးစတိုးဆိုင်များဖွင့်ပါအဖြစ်ကောင်းစွာစွမ်းအင်မတတ်နိုင်သောဖြစ်ကြသည်။ "ကျွန်မရဲ့အခြေခံမူ 100 ရာခိုင်နှုန်းကိုခှနျအားကိုလိုက်နာဖို့ကိုယ့်ကိုယ်ကိုအတင်းဆိုပါကအသက်တာကိုပျော်စရာမဟုတ်ဖြစ်ပါတယ်" ဟုမိုက်ကယ်ကပြောပါတယ်။ တဦးတည်းသမဝါယမကျော်က၎င်း၏အစားအစာ၏ 80 ရာခိုင်နှုန်းကိုမှန်ကန်စေသည်သောအခါသူက likes ။ အချဉ်မုန့်ကိုသူစူပါမားကတ်မှာဝယ်။

Foodcoops: စာရေးသူ၏နိဂုံး

Pro ကို: င့်လင်းမြင်သာ, အော်ဂဲနစ်ထုတ်လုပ်သူများ, ကျန်းမာသောအစားအစာနှင့်လူနေမှုပုံစံစတဲ့နဲ့အဆက်အသွယ်ငွေထုတ်လုပ်သူများထံသို့တိုက်ရိုက်ဝင်, လူ့အဖွဲ့အစည်း / ပတ်ဝန်းကျင်တူစိတ်, ပံ့ပိုးမှုများဖြင့်အသိုင်းအဝုိင်း၏အဓိပ္ပာယ်, ပုဂ္ဂိုလ်ရေးတာဝန်စားသုံးမှုကိုထိန်းချုပ်ဖို့။

Cons: အပတ်စဉ်အလိုအလျောက်မပါဘဲစျေးဝယ်, ဝန်ဆောင်မှုများအချိန်ကုန်, ထိုနိုင်ရန်အတွက်တစ်ခါတစ်ရံအမှားတွေ, သင်အခြားသူများအဆက်မပြတ်အီးမေးလ်များ, မြင့်မားသောကုန်ကျစရိတ်မရှိ anonymity ကိုလည်းအလယ်အလတ်, နှေးကွေးနေဆုံးဖြတ်ချက်ချမှတ်ခြင်းနှင့်အတူ bug ကိုဝတ်ဆင်။

စားနပ်ရိက္ခာ Coop နေဖြင့်အကြံပြု:
ဒေသဆိုင်ရာအော်ဂဲနစ်ထုတ်လုပ်သူများ

Haschahof
ဒီနေရာတွင် 860 ကွက်ကနေငှားရမ်းနိုင်သောအတွက်သင့်ကိုယ်ပိုင်အော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောက်လို့ရပါတယ်။ အဆိုပါ Haschahof လယ်ပြင်အမိန့်များနှင့် 20 ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေမျိုးစေ့ကိုကြဲ။ အဲဒီမှာPflückgärtenအပြင် 120 500 2 m40 မျိုးတွင်နှင့်သိုးနှင့်အတူ hens တင်သော။ Hof မှစ. လည်းအော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများဝယ်ယူမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပြင်ရရှိနိုင်ပါသည်။
www.haschahof.at

Hegihof
အဆိုပါ Hegihof Bioschafbauern ခေါ်ခံစားသူကို Bernhard Rzepa ကဦးဆောင်နေပါတယ်။ မိမိအ 60 အရှေ့ Friesian နို့ထွက်သိုးလက်ဖြင့်နံနက်နှင့်ညဉ့် milked နေကြသည်။ ဒိန်ချဉ်အဘို့အ Bioschafbauer ၏ထုတ်လုပ်မှုတည်းကကုသမှုမရှိဘူး, လတ်ဆတ်သောအသားစိမ်းနို့အသုံးပြုသည်။ အဘယ်သူမျှမ Pasteur ရှိပါသည်။ အဆိုပါလက်တစ်အက်ဆစ်ဘက်တီးရီးယားနို့ပြီးနောက်နေ့စဉ်ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ အဆိုပါဒိန်ချဉ်သည်ဒေသခံအကာရှသားပျားရည်နှင့်အတူဒူဖြစ်ပါတယ်။ www.hegi.at

Walter ဟာ Janie
35 နှစ်ပေါင်းကတည်းကလေ့ကျင့်သင်ကြားဓာတုဗေဒပညာရှင်လက်ဖက်ရည်, လိမ်းဆေး, Shampoo & နှင့်ခန္ဓာကိုယ်အဆီများမှအိမ်ပြန်-စိုက်ပျိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်လုပ်ငန်းများ၌။ ဒါ့အပြင်ထိုကဲ့သို့သောစာလုံးပေါင်းအဖြစ်အစေ့သို့မဟုတ်ကောက်သူသညျမိမိပေါက်နေသည်။ ရာမှသူသည်အုတ်မီးဖိုတဖို၌မုန့်နှင့် pastries bakes သို့မဟုတ် spaghetti မှခေါက်ဆွဲ lasagna စာရွက်များကိုဖန်ဆင်း၏။ မူလစာမျက်နှာ-ပြသနာတွေဘီယာအကွာအဝေးလည်းရရှိနိုင်ပါသည်။
Walter.jani@gmx.at

ပျိုးပင်စက်ရုံ
Krautwerk ကိုအသစ်ရောက်ရှိလာသော Claudia နှင့် Robert Brodnjak ကစီမံသည်။ သူတို့၏အော်ဂဲနစ်မုန်လာဥနီနှင့်ကုမ္ပဏီများအတွက်ဖောက်သည်များအနေဖြင့်ကလော်ဒီယာနှင့်ရောဘတ်တို့သည်ပြန်လည်ရောင်းချသူများကိုမလိုလားဘဲစားသုံးသူများ၏အဆုံးသတ်ကိုလိုချင်ကြသည်။ စနေနေ့တွင် Krautwerk သည်၎င်း၏ထုတ်ကုန်များကိုဗီယင်နာ ၁၀၂၀ ရှိ Karmelitermarkt တွင်ရောင်းချသည်။ www.krautwerk.at

ဤတွင်ရေရှည်တည်တံ့သောစားသုံးမှုအကြောင်းပိုမိုသိရှိလိုပါက

ဓာတ်ပုံ / ဗီဒီယို: ကက်သရင်းလမ်းညွှန်.