သည်းမခံ - အစားအစာကသင့်ကိုဖျားနာတဲ့အခါ

မာရီကသူတို့အသစ်ကလုပ်ဖော်ကိုင်ဘက်များအတွက်ပဲရိုးရှင်းတဲ့ညစာချက်ပြုတ်ချင်တယ်။ သူတို့အားလုံးအကြိုက်နှင့်မကြိုက်အကြောင်းမေးပြီးမှ, သူတို့ကပထမဦးဆုံးအင်တာနက်ကိုကြိုးစားကြရတယ်။ မာတင် gluten သညျးမခံပါဘူး, အဘယ်သူမျှမ Lactose ကိုဆဗီးနားနှင့်ပေတရု histamine နှင့် fructose ကြွက်တက်နှင့် / သို့မဟုတ်ခေါင်းကိုက်ရရှိသွားတဲ့။ သာသတိထားအစီအစဉ်ရေးဆွဲခြင်းနှင့်ကျယ်ပြန့်သုတေသနရက်အကြာမှာ Marie အားလုံးသူမ၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များအတွက် "ဘေးကင်းလုံခြုံ" ဖြစ်ပါတယ်တဲ့ menu ကိုအတူတူထားအောင်မြင်။ လယ်ကွက်တစ်တီဗီစီးရီးကြိုးစားခဲ့တူသောအသံကဘာလဲ, များစွာသောအိမ်ထောင်စုအတွက်နေ့စဉ်အဖြစ်မှန်ဖြစ်လာသည်။

"ထဟဿဖြစ်မည်ကိုဒေသခံများနှင့်ဓာတ်မတည်" ဟုဒေါက်တာကပြောပါတယ် အလက်ဇန်းဒါး Haslberger, ဗီယင်နာတက္ကသိုလ်မှစာအာဟာရပညာရှင်တွေ (www.healthbiocare.com) ။ "အကြောင်းရင်းများစွာရှိပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သိသိသာသာရောဂါရှာဖွေရေးတိုးတက်နှင့်အစားအစာ၏ပြင်ဆင်မှုပြောင်းလဲသွားပြီနှင့်လူများ သာ. ကြီးမြတ်စိတ်ဖိစီးမှုအောက်မှာရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်အသံစခွေငျးငှါအဖြစ်ထူးဆန်းတဲ့, အနောက်ဘက်စက်မှုထွန်းကားတဲ့နိုင်ငံတွေမှာတောင်မှတိုးတက်လာသောကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့အခြေအနေများကြောင့်နှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်ရှိသည်။ "မကြာသေးခင်ကလေ့လာမှုများ၏ရလဒ်များကိုအဆိုအရငယ်စဉ်ကလေးဘဝအတွက်သန့်ရှင်းရေးတစ်ခုပိုလျှံတကယ်တော့လေးနက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကအချို့သောဝန်ထိတွေ့ပြုလုပ်လျှင်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကသာပုံမှန်အားဖြင့်ဖွံ့ဖြိုးနိုင်ပါတယ်။

ဓာတ်မတည့သို့မဟုတ်သည်းမခံ (သည်းမခံ)?

တစ်ဦးကအစားအစာကိုသည်းမခံသို့မဟုတ်သည်းမခံသောအထူးသဖြင့်ရောဂါလက္ခဏာအတွက်, တစ်ခုတည့်မှုကနေကွဲပြားခြားနားသည်။ ဓာတ်မတည်များတွင်ခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားစနစ်ကျန်းမာလူတွေကိုအန္တရာယ်ဖြစ်ကြောင်းဝတ္ထုများအပေါ် coated ဓာတ်ပြုပြီးကြောင်း, အစားအစာအတွက်အထူးသဖြင့်ပစ္စည်းဥစ္စာမှမတည့်သည်။
အကျိုးဆက်များသည်အသက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အရေပြား၊ ချွဲအမြှေးပါးနှင့်လေကြောင်းလိုင်းများအပေါ်ပြင်းထန်သောတုံ့ပြန်မှုများနှင့်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာတိုင်တန်းမှုများရှိသည်။ ဖြစ်ပေါ်စေသောအစာကိုအာဟာရအစီအစဉ်မှလုံးဝဖယ်ရှားပစ်ရမည်။ အဆိုပါသည်းမခံမကြာခဏမွေးရာပါသို့မဟုတ်ဝယ်ယူအင်ဇိုင်းချွတ်ယွင်းခြင်းဖြင့်အစပျိုးသည်နှင့်, ဓာတ်မတည်နှင့်မတူဘဲ, အဓိကအားဖြင့်အူထဲမှာဖြစ်ပျက်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်၊ တုံ့ပြန်မှုသည်အဆက်အသွယ်ပြီးနောက်နှစ်နာရီအထိမဖြစ်ပွားပါ။
နို့အဖြစ်: အဆိုပါနို့ဓာတ်မတည် immunologically ကမကထပြုခဲ့သည်အဓိကအားဖြင့်နို့ရည်ဖြစ်ပေါ်ကြောင်းပရိုတိန်းကိုရည်ညွှန်း (ထိုကဲ့သို့သော casein အဖြစ်။ ) ။ အဆိုပါ Lactose ကိုသည်းမခံ (Lactose ကိုသည်းမခံ) တစ်ဦးပျောက်ဆုံးနေအင်ဇိုင်း (lactase) ကြောင့်ခွဲမရနိုငျသောသကြား Lactose ကိုရည်ညွှန်းသည်။

သဟဇာတမ: အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားများ

ဥရောပလူဦးရေရဲ့ရာခိုင်နှုန်းကို 30 မှပျမ်းမျှတဆယ် Lactose ကိုသည်းမခံ (နို့သကြားဓာတ်), တစ်ဦး fructose malabsorption (အသီးသကြား) တွင်ငါးမှခုနစ်ရာခိုင်နှုန်း, (စပျစ်ရည်နှင့်ဒိန်ခဲအတွက်ခန့်) သုံးရာခိုင်နှုန်းတစ်ဦး histamine သည်းမခံခြင်းနှင့်ဟာ Celiac disease (gluten သည်းမခံ) ၏ရာခိုင်နှုန်းခန့်မှာတဦးတည်းအနေဖြင့်ဆင်းရဲခံရ , unreported အရေအတွက်ဆရာဝန်များဝေးသောပိုမိုမြင့်မားတန်ဖိုးထားတယ်။

"တစ်ဦးသည်းမခံစမ်းသပ်လုပ်သူကိုလူများစွာတို့ကအပူတပြင်းပြီးနောက်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ကရုတ်တရက် 30 အစားအစာသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုစွန့်လွှတ်သင့်ပါတယ်။ ကရှင်းရှင်းလင်းလင်းပြောပါရန်။ အဲဒီစမ်းသပ်မှုသာလမ်းညွှန်မှုများမှာလိုအပ်သောကြောင်းအကြောင်းပြချက်များအတွက်, ရှင်းလင်းပြတ်သားတကယ် "သာဖယ်အစားအသောက်များတွင်ပေးသည်
ဒေါက်တာ ဂလော်ဒီယာ Nichterl

သည်းမခံစမ်းသပ်မှု

ကျွမ်းကျင်သူဒေါက်တာ အလက်ဇန်းဒါး Haslberger: "အစားအသောက်ဓာတ်နှင့် Lactose ကိုသည်းမခံအလွယ်တကူရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်ပါတယ် detect ကြောင်းအတော်လေးယုံကြည်စိတ်ချရသော assay ရှိပါတယ်။ fructose သည်းမခံကနေကြည့်ရှုအားပေးသောအခါမူကားပြီးသား histamine သည်းမခံ၏ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမကြာခဏအလွန်အရေးပါသိပ္ပံပညာ၏အရေးပါသည်။ သည်အခြားအစားအစာအစိတ်အပိုင်းများကိုဆန့်ကျင်သည်းမခံခြင်း၏ဘေးကင်းလုံခြုံစမ်းသပ်ခြင်းအလွန်ရှင်းလင်းသည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ, သိပ္ပံနည်းကျအခြေခံမူအပေါ်အခြေမခံအများကြီးစမ်းသပ်မှုရှိပါတယ်။ "
စမ်းသပ်လုပ်ဆောင်တာဖြစ်ပါတယ်ဒါခေါ် H2 အသက်ရှုရိုးရှင်းသောသည်းမခံပါ။ အဆိုပါ IgG4 စမ်းသပ်ရှုပ်ထွေးသည်းမခံများအတွက်သိပ္ပံနည်းကျအများဆုံးအသုံးဝင်စမ်းသပ်မှုဖြစ်ဟန်ရှိသည်။ တစ်အစားအစာအစိတ်အပိုင်းဆန့်ကျင်တိုးမြှင့် IgG4 antibody ကိုအစားအစာ Anti-ဗီဇနှင့်အတူခုခံအားဆဲလ်တစ်ခုတိုးလာထိပ်တိုက်ရင်ဆိုင်မှုဖော်ပြသည်။ ဒါကဖြစ်ကောင်းကြောင့်ရောဂါဗေဒကျယ်ဝန်းအူလမ်းကြောင်းအတားအဆီးနှင့်ပြောင်းလဲအူ microbiota ၏တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် IgG4 antibody ကိုတိုးမြှင့်ဒီခုခံအားတုံ့ပြန်မှုနှင့်ပတ်သက်ပြီးတိုင်ကြားမှုများရှိလိမ့်မည်အကြောင်း, ဒါပေမယ့်ထိုကဲ့သို့သောပိုပြီးပေါ်လာနိုင်ပါတယ်သာမဆိုလို။

အသုံးအများဆုံးအကြောင်းပိုမိုထွက်ရှာမည် သည်းမခံနိုင်သောဆန့်ကျင်အဖြစ် Fructose, Histamine, LAKTOS နှင့် ကစီဓာတ်. 

သည်းမခံ - ဘာလုပ်ရမလဲ - အာဟာရပညာရှင် Dr. ဂလော်ဒီယာနီတာလ

သင်တစ်ဦးအစာကိုသည်းမခံခြင်းမှဆင်းရဲခံရလျှင်သင်မည်သို့ထွက်ရှာတွေ့နိုင်မလဲ
ဒေါက်တာ ဂလော်ဒီယာ Nichterl: အဲဒီမှာမကြာခဏစျေးကြီးစမ်းသပ်မှုတစ်ခုများစွာသောဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့တကယ်သာလမ်းပြအဖြစ်ထည့်သွင်းစဉ်းစားနိုင်သည့်။ ဤရွေ့ကားစမ်းသပ်မှုသာခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုကိုယ်ခံစွမ်းအားတုံ့ပြန်မှုဓာတ်ပြုပြီးပေမယ့်နေ့စဉ်အစားအစာအပေါ်အတည်ပြုပါ။ ဤသည်ကို "IG4 တုံ့ပြန်မှု" ဟုခေါ်သည်။ ဒါဟာတကယ်သာအထည်နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်အလုပ်များကပြောပါတယ်။ တကယ်ပဲသင်တစ်ဦးသည်းမခံရှိပါက, သင်သာတစ်ဦးဖယ်အစားအစာမှတဆင့်လုပ်နိုင်ထွက်ရှာပါ။ ဒါကသံသယရှိအစားအစာများကိုချန်လှပ်ပြီးတော့လေးယောက်မှခြောက်ပတ်ကြာအပြီးနောက်တဖန်အစာစားသည်။ အကြောင်း, သို့သော်တစ်ဦး dietician သို့မဟုတ်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကြီးကြပ်မှုအောက်တွင်ကြီးကြပ်မှုနှင့်အတူလုပ်သင့်ပါတယ်။

ရုံ gluten သည်းမခံအားကောင်းစန်းပုံရသည်။ သင်ဘယ်လိုရှင်းပြသလဲ?
Nichterl: ပထမဦးစွာမရတိုင်းသံသယ gluten သည်းမခံလို့။ အလားတူရောဂါလက္ခဏာတစ်ခုပြီးစိတ်ပျက်အူသစ်ပင်ပန်းမန် (leaky အူ *) သို့မဟုတ်စိတ်ဖိစီးမှုအားဖြင့်လည်းဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ပိုပိုပြီးသည်ဘောဇဉ်နှင့်ဒါကျွန်တော်တို့ရဲ့အလောင်းတွေအတွက်အစားအစာများ၏တိုးတက်သောစက်မှုဖြတ်သန်း။ gluten လည်းဖြစ်ကောင်းစပါးပိုကောင်းလုပ်ငန်းများ၌နိုင်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့အသစ်ကဂျုံမျိုးများ, gluten ဦးရေအများဆုံးအထိစိုက်ပျိုးကြသည်အရေးပါသောအချက်တစ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်အထူးသဖြင့်အခါ။ ချက်ပြုတ် - - လတ်ဆတ်တဲ့အစားအသောက်အလေ့အကျင့်ပွဿနာမြားစှာတစ်ဖန်မိမိကိုယ်ကိုပျောက်ကွယ်သွားကြောင်းပြသထားတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အလောင်းတွေတစ်ပတ်ကိုခုနစ်ခုအဆင်သင့်-မုန့်ညက်နှင့်အတူရိုးရှင်းစွာလွှမ်းမိုးဖြစ်ကြသည်။ အမျိုးမျိုးအရေးကြီးပါသည်။ စသည်တို့ကို Buckwheat, ပြောင်းဆန်, ဆန်,

သည်းမခံနိုင်မှုကိုသင်ကာကွယ်နိုင်မလား။
Nichterl: အသုံးပြုမှုဟုတ်ပါတယ်, လတ်ဆတ်တဲ့အစားအစာ, ချက်ပြုတ်နှင့်အစားအသောက်များတွင်အမျိုးမျိုးထည့်ပါ။ မကြာခဏတိုင်တန်း၏ 80 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ပြီးသားလွန်နေကြသည်။

* Leaky အူအူသည်မြို့ရိုးတလျှောက်ရှိဆဲလ် (enterocytes) အကြားတိုးပွားလာ permeability ဖော်ပြသည်။ ဤအရပ်မှဟူသောဝေါဟာရကို leaky အူ syndrome ရောဂါ - ဤသေးငယ်သောအပေါက်မှာသွန်းသောအသွေးစီးအတွက်ဥပမာ undigested အစားအစာ, ဘက်တီးရီးယားများနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ထုတ်ကုန်ဝင်ခွင့်ပြုသည်။

ဓာတ်ပုံ / ဗီဒီယို: မယ်သီလရှင်.