Органска почва: обработливо земјиште во рацете на органските земјоделци

од Роберт Б. Фишман

На земјоделците во Германија им снемува земја. Фармерите сè уште обработуваат околу половина од површината во Германија. Но, обработливото земјиште станува сè поретко и поскапо. Има неколку причини за тоа: Бидејќи веќе нема камата на банкарските сметки и добро оценети обврзници, инвеститорите и шпекулантите купуваат се повеќе земјоделско земјиште. Не може да се зголеми, па дури и станува сè помалку. Секој ден во Германија околу 60 хектари (1 ха = 10.000 квадратни метри) земјиште исчезнуваат под асфалтот и бетонот. Во последните 15 години, во оваа земја се изградени околу 6.500 квадратни километри патишта, куќи, индустриски постројки и други работи. Ова одговара на приближно осум пати поголема од областа на Берлин или околу една третина од покраината Хесен.  

Обработливо земјиште како инвестиција

Покрај тоа, многу земјоделци во околните области на скапите градови го продаваат своето земјиште како градежно земјиште. Со приходите купуваат ниви подалеку. 

Високата побарувачка и ниската понуда ги поттикнуваат цените. Во североисточна Германија, цената за еден хектар земја речиси тројно се зголемила од 2009 до 2018 година на просечни 15.000 евра; просекот на национално ниво е околу 25.000 евра денес, во споредба со 10.000 во 2008 година. Финансиското списание Brokertest наведува просечна цена од 2019 евра по хектар за 26.000 година по 9.000 во 2000 година.

„Земјоделското земјиште обично е долгорочна инвестициска цел со која неодамна се постигнаа многу добри вредности“, се вели во него. придонес Понатаму. Дури и осигурителните компании и сопствениците на продавници за мебел сега купуваат се повеќе обработливо земјиште. Приватната фондација на наследникот на АЛДИ, Тео Албрехт јуниор, набави 27 хектари обработливо и пасиште во Тирингија за 4.000 милиони евра. Од Извештајот Thünen на Сојузното Министерство за храна и земјоделство BMEL објави во 2017 година дека дека во десет источни германски окрузи добра третина од земјоделските компании припаѓаат на супра-регионални инвеститори - и трендот е во пораст. 

Конвенционалното земјоделство ги исцедува почвите

Високо индустриското земјоделство го влошува проблемот. Како што расте светската популација, расте и побарувачката за храна. Земјоделците се трудат се повеќе да жнеат од истата област. Резултатот: Почвите се истекуваат и приносите се намалуваат на долг рок. Значи на долг рок ви треба се повеќе земја за иста количина на храна. Во исто време, фармите ги претвораат областите во пустини на пченка и други монокултури. Жетвата мигрира во постројки за биогас или во стомаците на се повеќе говеда и свињи, кои ја задоволуваат растечката глад во светот за месо. Почвите се еродираат, а биолошката разновидност продолжува да опаѓа.

 Индустриското интензивно земјоделство од големи размери, премногу ѓубрива и пестициди, како и сушите и поплавите како резултат на климатската криза и ширењето на пустините уништија околу 40 отсто од обработливото земјиште во светот во последните години. На растечката глад на човештвото за месо му треба се повеќе простор. Во меѓувреме послужете 78% од земјоделската површина се користи за сточарство или одгледување на добиточна храна. Во исто време, само шест проценти од говедата и секоја 100-та свиња растат според правилата за органско земјоделство.

Земјиштето станува прескапо за малите органски фармери

Кириите растат со цената на земјиштето. Особено младите фармери кои сакаат да купат или прошират бизнис се во неповолна положба. Немате доволно капитал за да наддавате по овие цени. Ова главно ги погодува краткорочните, помалку профитабилните и претежно помалите органски фарми, земјоделството поодржливи и попогодни за климата работат од нивните „конвенционални“ колеги. 

Отровните „пестициди“ и хемиските ѓубрива се забранети во органското земјоделство. Значително повеќе инсекти и други животински видови преживуваат на органски полиња. Живеалиштето за микроорганизми и други живи суштества е зачувано во почвата. Биолошката разновидност е значително повисока на органско поле отколку на „конвенционално“ земјоделско парче земја. Подземните води се помалку загадени и почвата има повеќе можности за регенерација. Една студија на Институтот Тунен и шест други истражувачки институти го потврдија органското земјоделство во 2013 година како високо енергетско ефикасно и со ниски емисии на CO2 поврзани со областа, како и предности во одржувањето на биолошката разновидност: „Во просек, бројот на видови во обработлива флора беше 95 проценти поголем за органското земјоделство и 35 проценти повисоко за полските птици“. 

Органското е љубезно кон климата

И кога станува збор за заштита на климата, „органска“ позитивни ефекти: „Емпириските мерења покажуваат дека почвите во нашите умерени климатски зони произведуваат помалку стакленички гасови под еколошко управување. Органските почви имаат просечно десет проценти поголема содржина на органски јаглерод на почвата“, објави Институтот Тунен во 2019 година.

Побарувачката за органска храна е поголема од понудата

Во исто време, органските фармери во Германија веќе не можат да бидат во чекор со растечката побарувачка со своето производство. Резултат: се повеќе и повеќе производи се увезуваат. Во моментов околу десет проценти од нивите во Германија се обработуваат според правилата за органско земјоделство. ЕУ и германската федерална влада сакаат да го удвојат уделот. Но, на органските фармери им треба повеќе земја. 

Затоа таа купува Задруга за органска почва од депозитите на своите членови (удел чини 1.000 евра) обработливо земјиште и пасишта како и цели фарми и ги дава под закуп на органски фармери. Земјиштето им го препушта само на земјоделците кои работат во согласност со упатствата на здруженијата за одгледување како што се Деметер, Натурланд или Биоланд. 

„Земјата доаѓа кај нас преку земјоделците“, вели портпаролот на БиоБоден, Џаспер Холер. „Само оние кои можат трајно да користат земјиште можат навистина да ја зајакнат плодноста на почвата и биодиверзитетот. Тесното грло е главниот град“.

„Земјиштето доаѓа кај нас“, одговара портпаролот на BioBoden, Џаспер Холер, приговорот дека неговата задруга, како дополнителен купувач, дополнително ќе ги зголеми цените на земјиштето. 

„Ние не ги зголемуваме цените затоа што се базираме на стандардната вредност на земјиштето, а не само на пазарните цени и не учествуваме на аукции. 

BioBoden купува само земјиште што им е потребно на земјоделците во моментов. Пример: Закуподавецот сака или мора да продаде обработливо земјиште. Земјоделецот што ја работи земјата не може да си го дозволи. Пред земјата да оди кај инвеститори надвор од индустријата или на „конвенционална“ фарма, таа купува органско земјиште и му го дава под закуп на земјоделецот за да може да продолжи.

Доколку двајца органски фармери се заинтересирани за иста област, ќе се обидеме да најдеме решение заедно со двајцата фармери.“ Портпаролот за органска почва Џаспер Холер. 

„1/3 од денешните активни земјоделци ќе заминат во пензија во следните 8-12 години. Многумина од нив ќе ја продадат својата земја и нивните фарми за да живеат од приходите во старост.“ Портпаролот на BioBoden, Џаспер Холер.

„Огромна побарувачка“

„Побарувачката е огромна“, известува Холер. Задругата купува земјиште само по пазарни цени врз основа на стандардната вредност на земјиштето, не учествува на аукции и останува надвор од него кога, на пример, B. неколку органски земјоделци се натпреваруваат за исто парче земја. Сепак, BioBoden би можела да купи многу повеќе полиња доколку има пари. Холер истакнува дека во следните неколку години „околу една третина од земјоделците кои моментално се активни ќе заминат во пензија“. Многу од нив би морале да ја продадат фармата за нивните пензиски бенефиции. За да се обезбеди оваа земја за органско земјоделство, на органската почва и треба уште многу капитал.

„Треба да ја преиспитаме нашата потрошувачка. Дождовната шума се расчистува за производство на месо овде и за увоз на месо“.

За шест години откако е основано, задругата тврди дека стекнала 5.600 членови кои донеле 44 милиони евра. BioBoden купи 4.100 хектари земја и 71 фарма, на пример: 

• во Укермарк комплетна земјоделска задруга со повеќе од 800 хектари земја. Ова сега се користи од органската фарма Бродовин. Дури и малите фарми од расадниците на Солави до винариите имаат земјиште обезбедено од задругата.
• Благодарение на помошта на BioBoden, добиток од органски фармер пасат на остров за заштита на птици во лагуната Шчечин.
• Во Бранденбург, земјоделец успешно одгледува органски ореви на органски полиња. Досега 95 проценти од нив се увезени.

BioBoden, исто така, нуди тренерски семинари и предавања на универзитетите за да ги поддржи потенцијалните органски земјоделци кога основаат сопствен бизнис.

„Ние го издаваме земјиштето на органски земјоделци на 30 години со можности за продолжување на секои 10 за дополнителни 30 години. 

Бројот на членови на BioBoden продолжува да расте. Во 2020 година задругата забележа најголем раст во својата кратка историја. Членовите инвестираат од идеализам. Тие засега не добиваат поврат, дури и ако тоа „не е исклучено“ во иднина.

„Оформивме и фондација. Можете да им подарите земјиште и фарми без данок. Нашата фондација BioBoden доби четири фарми и бројни обработливи површини за четири години. Луѓето сакаат нивните фарми да се чуваат за органско земјоделство“.

Задругата, исто така, моментално работи на концепт за тоа како членовите можат директно да имаат корист од производите на фармите. Понекогаш тие можат да купуваат онлајн во BioBoden-Höfe.

Информации за BioBoden:

Секој што ќе купи три акции од по 1000 евра во БиоБоден, финансира просечно 2000 квадратни метри земјиште. Во чисто математички термини, тоа е областа што треба да ја нахраните личноста.