Sonja
Hatramin'ny fiafaran'ny 2014, betsaka ny zava-nitranga tamin'ny fanaovana mari-pahaizana an-tsakafo: ny fametahana marika amin'ny alàlan'ny alerine voalohany dia miteraka alergie ara-tsakafo ary ny olona tsy zatra miaina. Ny mpanjifa mahatsiaro tena momba ny fahasalamana dia nampitandremana amin'ny fambara amin'ny marika hydrogenated tavy. Ny fitaovam-pitondrana menaka palmie, izay anaovana ny ala mando, dia ho mora kokoa satria ny fiandohan'ny menaka legioma dia tsy maintsy voatery ankehitriny. Ary koa ny "kesika analog" na "Schummelschinken" dia tokony ho lazaina mazava sy manaitra toy ny fanahafana sakafo.
Ary farany, miaraka amin'ny faran'ny 2016, ny ampahany farany amin'ny lalàna momba ny sakafo ara-tsakafo ao amin'ny EU dia tsy maintsy ampiharina: ny mari-pamantarana amin'ny sakafo ilaina. Ny fampahalalana toy ny tavy na siramamy, siramamy na sira isaky ny grama 100 na isaky ny milliliter 100 dia takiana amin'ny sakafo voafatotra.
Ka tsara tarehy, tsara be - fa tahaka ny mahazatra, dia ny antsipiriany mahatonga fiovana. Tsy kely indrindra noho ny fanalefahana hena, izao no tokony hamaritana ny firenena nametrahana ny biby fiompy sy hovonoina. "Avy amin'ny vokatra vita toy ny saosisy, nefa mbola tsy hita," hoy i Katrin Mittl, mpahay sakafo avy ao amin'ny Association for Consumer Information (VKI).
Koa ny daty famoahana sy ny datin'ny fanokafana tsy maintsy ao amin'ny fonosana. "Raha ny hena dia maty mitete ary miverimberina indray dia tokony homarihina. Tsy mihatra na aiza na aiza izany. Miaraka amin'ny trondro dia azo esorina izy io raha atao hokarakaraina, ohatra ny mifoka, na asiana na masaka. "
GMO maimaimpoana - sa tsia?
Ny injeniera génétaly dia tsy mankasitraka an'Atoa sy Ramatoa Austrian ihany koa. Rehefa dinihina tokoa, araka ny fanadihadiana momba ny tsena dia ny 60 isan-jato dia mampiasa sakafo vita maharitra maharitra mba hahafahana tsy manamboatra injeniera amin'ny genetika. Na dia vokatra efa voamarina hatry ny ela aza ny vokatra misy ireo zavamananaina novaina fototarazo (GMO) na vokatra vita. Ny mampiavaka azy: ny vokatra biby nofinofy amin'ny zavamaniry novolavolaina. Ny ankamaroan'ny vokatra novolavolaina amin'ny fototarazo, toy ny soja sy katsaka, dia ampiasaina ho fihinan'ny biby. Raha te-ho eo amin'ny lafiny azo antoka koa ianao rehefa tonga amin'ny vokatra vita amin'ny ronono, atody, hena ary co., Dia zavatra iray ihany no azonao atao: diniho tsara ireo marika toy ny "Namboarina tsy misy teknikan'ny genetika".
Ireo tombo-kase mazava ireo dia misy tombony hafa koa: manao ihany koa izy ireo tsy misy additives izay vokarin'ny injeniera genetika. Nahoana izany no zava-dehibe? "Tsy maintsy asiana marika ireo fofona sy tsiro vita amin'ny fanampiana ireo zavamiaina bitika. Mitovitovy, tsy azo ihodivirana, tsy azo ihodivirana ny zotram-pon'ny GMO hatramin'ny X isan-jaton'ny 0,9, raha nekena tao amin'ny Vondrona Eropeana (GMO) tsirairay avy, ary nekena ho azo antoka.
Raha ny kisendrasendra, ny microorganisms voaova fototarazo ho an'ny famokarana aditifitra sy ny angovo dia navela aminà tranga tsy manam-paharoa ho an'ny vokatra voajanahary ihany koa ", hoy ny mpitsabo. Ka ny injeniera ara-genetika dia efa ela no niantsona tamin'ny takelaka, na dia tsy tsapanay akory.
Famantarana: izay tsy ao anaty fonosana
Inona marina no tena ao anaty sakafontsika, izay hohaninay isan'andro, dia tsy fantatra mazava. Raha ny fotokevitra, ny fisian'ireo fanafody azo antoka ara-pahasalamana izay ilaina ara-teknika ihany no avela atao: "Ho ankatoavina ihany izy ireo rehefa avy eo ny fizahana lavitra sy ny fanadihadiana maharitra. Ny fandeferana amin'ny fomba avo indrindra isan'andro dia miantoka izany ”, hoy i Mittl avy ao amin'ny VKI. Indrindra ny ankizy sy ny olona mora tohina dia mbola mora tohina amin'ny zavatra sasany.
Hamarino ny vokatra amin'ny alàlan'ny fampiharana
Raha mila fangaraharana misimisy kokoa no nanatanteraka an'izany i Codecheck (www.codecheck.info). Tsy ny vokatra kosmetika ihany, fa ny fehezan-tsakafo ihany koa azo alain-tahaka amin'ny finday finday - ary azonao jerena ny fomba nitsaran'ny mpitsara azy ireo mpitsikera manakiana. Rehefa manao izany dia miankina amin'ny fanombanana manam-pahaizana manokana avy amin'ny Greenpeace, WWF, AK Wien, Ökotest na mpahay simika toy ny Udo Pollmer ny orinasa. "Misy valin-kevitra tsara sy fandinihana manam-pahaizana tsara dia misy, saingy mazava ho azy fa tsy ireo aditifitra rehetra no voarakitra fotoana maharitra", hoy i Roman Bleichenbacher, mpanorina sy CEO ny Codecheck.
Ohatra? Ahoana ny momba ny "kesika soya sy mamy miaraka amin'ny vary Basmati"? Tsy misy lactose ary tsy misy injeniera amin'ny genetika no voarakitra ao anaty fonosana. Ny fandaharam-potoana iray dia mampiseho ny valiny: ny maltodextrin tsy manimba korontana ary ny asidra sitraka dia mandray ny fanamarihana hoe: "Saraha ny loza mety hitranga". Ireo fitaovana roa ireo dia mety ho injeniera amin'ny fototarazo. Ny asidra sitraka izay misy amin'ny voankazo dia tsy dia mitovy amin'ny fiankinan-doha, ka ny mpiasan'ny sakafo Heinz Knieriemen. Colleague Udo Pollmer dia manampy fa raha mihinana metaly mavesatra kokoa ny fihinanana tsinay.
Mihena avy amin'ny fomba fijery mifehy izany, na izany aza dia vokatra mety misy additive injeniera genetika. Ny vokatra vita dia kosa, tsy mitondra tombo-kase ofisialy "GMO-afaka". Raha ny marina, Codecheck dia manombatombana ihany koa ny maha-zava-dehibe ny tombo-kase amin'ny kalitao amin'ny fonosana.
Soso-kevitra
Codecheck dia miankina amin'ny fiaraha-monina ary miasa toa an'i Wikipedia: ny angon-drakitra misimisy momba ny fampiharana sy ny Internet no omen'ny mpampiasa vokatra. Raha vantany vao nopetina ny akora dia afaka mahita maso daholo ireo mpampiasa rehetra izay mitsinjo ny mason'ireo manam-pahaizana. Na, izay mety hampiasan'ny injeniara genetika na raha efa nosedraina ireo karazana trondro tandindomin-doza. Ho fanampin'izay, mamela ny fampiharana, ohatra, ny sivana ny vokatra amin'ny menaka palmie.
www.codecheck.info
Fangaro sy tsy hanina
Fa ny Codecheck dia azo atao afa-mandinika afa-tsy ireo zavatra hita ao anaty lisitry ny fangaro. Ny famoahana fanampiana izay tsy misy fiantraikany intsony amin'ny vokatra farany dia raisina ho toy ny tsy menaka ary tsy voatery ampidirina ao anaty lisitry ny fangaro (raha tsy hoe tsy mahazaka (allergens) izy ireo).
Raha, ohatra, ny Rieselhilfe dia nampiasaina ho an'ny sira ao anaty amam-bary ovy, na nampidirina an-tsokosoko ny voankazo, dia tsy tokony ho voatanisa ao anaty fonosana ny mpanampy roa. Ny microorganisms, enzimme na sira ilaina amin'ny famokarana vokatra vita amin'ny ronono toy ny yaorta, fromazy na dibera dia tsy iharan'ny marika ihany koa raha tsy asiana menaka fanampiny. Manan-danja ho an'ny vegana sy vegetarianans: "Na ny gelatine ampiasaina amin'ny fanazavana ao amin'ny ranom-paoma na ny anzimazika amin'ny famokarana kesika aza tsy tokony nambara, na dia mety ho hita eo amin'ny vokatra farany ny ambiny," hoy ny Romanina Bleichenbacher.
Tsy takiana eto ve ny fanaovana politika eto, ohatra miaraka amin'ny labél ratsy izay manondro teknika genetika na toe-piainana tsy an'olombelona toy ny fampiasana ankizy?
Ilaina aza ny mangarahara bebe kokoa
Ny mpanorina Codecheck dia zara raha misy ny fangaraharana eny an-tsena. "Avy aiza ny fitaovana akora ampiasaina? Mety ve, ohatra, soja, izay tsy olana amin'ny tontolo iainana, miaraka amin'ny fiakarana, ny monoculture ary ny famindram-pon'ny olona? Izany dia mitaky ny fampahalalana ny loharano marina sy ny rojo famatsiana, nefa matetika tsy azonao amin'izany. Izay no dingana iray hafa amin'ny fangaraharana izay manova tanteraka ny tsena. "
Hatreto aloha, ny mpanjifa dia ampahafantarina "label marika madio" toy ny "tsy misy enhancer de flavénie" na tombo-kase tsara toy ny tombo-kase organika na Fairtrade. Fa tsy takiana eto ve ny politika eto, ohatra miaraka amin'ireo labila ratsy izay manondro teknika genetika na toe-piainana tsy an'olombelona toy ny laboratoara? "Azo antoka fa lehibe kokoa ny vokatry ny fanambarana toy izany. Ny labels dia efa fanampiana tsara tokoa, saingy ny mpanjifa ankehitriny dia mila fampahalalana bebe kokoa amin'ny fividianana azy ireo ary ireo dia tokony ho azo idirana, "hoy i Bleichenbacher.
marika
Ny fampiharana dia: adidy manan-danja
Menaka legioma: Ny famaritana ny menaka ampiasaina (ohatra ny menaka palmie, menaka mifangaro, sns), ary koa ny menaka henjana (amin'ny ampahany na ampahany)
14 allergens lehibe tsy maintsy hamafisina, ohatra, amin'ny litera sahisahy na lehibe: gluten, crustacea, atody, trondro, voanjo, soja, ronono (ao anatin'izany ny lactose), voanjo (oh. almonds, kennuts, sns.), seleria, voantsinapy, sesame, dioxide sulfur / sulfites> 10mg / kg na SO2, lupins, moluska
hena: Fampahalalana momba ny fihinan'ny hena masira na mangatsiaka (fa tsy hena nokarakaraina), henan'omby, veal, henan-kisoa, akoho, ondry amam-borona ary goatmeat: notazonina tany (tany), novonoina (tany), isa be dia be, entona mangatsiaka : Daty mampihena
Food Tahafo: Fanamarihana ireo akora fametahana toy ny tsaramaso tsaramaso na sombin-kena hena na trondro mifangaro izay misy sombintsombiny
Nano-fametahaka marika: ho an'ny menaka rehetra amin'ny endrika nanomaterialie injeniera. Raha ny zava-misy, na izany aza, tsy misy zava-dehibe eo amin'ny sehatry ny sakafo izay ho latsaka ambanin'ity vanim-potoana ity. Ny nanomaterial kosa, araka ny torohevitry ny mpanjifa amin'ny fonosana ary tsy misy fikajiana azy ireo.
Izay ao amin'ny mariky ny sakafo fenoina, mifehy ny Fitsipika momba ny sakafo amin'ny EU.
Vaovao avy amin'ny 13.12.2016: Famehin-tsakafo ara-tsakafo isaky ny 100g na 100ml: angovo kJ / kcal, tavy, saturated matavy, karbôgria, siramamy, proteinina, sira
Fampahalalana an-tsitrapo: Ohatra: asidra matavy tsy matavy, otrikaina, mineraly, fibre
Ny fambara amin'ny sodium na kolesterola dia tsy avela intsony.
Ilaina ny marika famaritana:
Engineering genetic: Ny sakafo misy zavamaniry novaina voajanahary (GMO) dia tsy maintsy asiana marikaafa-tsy: Biby omena sakafo alàlan'ny famahanana hena
Photo / Video: Shutterstock.
