Tsy mitovy ny sakafo amin'ny fanoherana ny krizy amin'ny toetrandro | Fizarana 1

Ny fahazarantsika mihinana dia tsy mahasalama fotsiny. Manohy manafana ny toetrandro ihany koa izy ireo. Araka ny filazan'ny Öko-Institut, ny antsasaky ny gazy entona dia avy amin'ny fambolena amin'ny 2050. Olana lehibe: ny fihinanana hena avo, ny monokultur, ny fampiasana pesticide be, methane avy ary ny fampiasana tany ho an'ny fiompiana, ny fako ary ny sakafo efa vonona.

Ao anatin'ny andiany kely dia asehoko ireo hevitra ahafahantsika rehetra miasa manohitra ny krizy amin'ny toetrandro nefa tsy misy ezaka be amin'ny fanovana ny sakafontsika

Fizarana 1: Sakafo vonona: Ny lafy mahatsiravina

Sokafy ny fonosana, ataovy ao anaty microwave ny sakafonao, vonona ny sakafo. Miaraka amin'ireo vokatra "mahamety azy", ny indostrian'ny sakafo dia manamora ny fiainantsika andavan'andro - ary mameno ny kaontin'ny mpitantana sy ny tompon-trosa. Ny roa ampahatelon'ny sakafo laniana rehetra any Alemana dia voahodina ara-indostrialy izao. Isaky ny andro fahatelo dia misy sakafo vonona amin'ny fianakaviana alemanina antonony. Na dia miverina amin'ny lamaody aza ny fandrahoan-tsakafo, ny fampisehoana fahandro amin'ny fahitalavitra dia manintona mpihaino marobe ary ny olona tamin'ny fotoanan'ny Corona dia mifantoka bebe kokoa amin'ny sakafo ara-pahasalamana: Mitohy ny fironana mankany amin'ny sakafo vonona. Mihamaro ny olona miaina irery. Tsy mendrika ho an'ny maro ny mahandro sakafo.

Ny Ministeran'ny Toekarena Federaly (BMWi) dia manana mpiasa 618.000 amin'ny indostrian'ny sakafo alemanina amin'ny taona 2019. Tamin'io taona io ihany, hoy i BMWi, nampitombo ny indostria 3,2 isan-jato hatramin'ny 185,3 miliara euro ny indostria. Amidiny amin'ny tsena anatiny ny roa ampahatelon'ny vokatra.

Ny jiro fifamoivoizana hihinanana

Na amin'ny hena, trondro na legioma - vitsy dia vitsy ny mpanjifa no mahatakatra tsara ny sakafo vita vonona sy ny fiantraikan'ny fifangaroana amin'ny fahasalamany. Izany no antony nahatonga ny “jiro fifamoivoizana sakafo” mampiady hevitra any Alemana hatramin'ny fararano 2020. "Nutriscore" no iantsoana azy. "Fiarovana ny mpanjifa" sy ny minisitry ny fambolena Julia Klöckner, miaraka amina orinasa any aoriany, niady izany tamin'ny tanany sy ny tongony. Tsy te hilaza amin'ny olona "izay hohanina" izy. Tamin'ny fanadihadiana nataon'ny minisiteran'izy ireo dia tsy nitovy ny fahitan'ny ankamaroan'ny olom-pirenena azy: sivy amin'ny folo no nitady haingana sy mailaka ilay marika. 85 isan-jato no nilaza fa ny jiro fivezivezena amin'ny sakafo dia manampy amin'ny fampitahana ireo entana.

Ankehitriny ny mpanamboatra sakafo dia afaka manapa-kevitra samirery raha hanonta ny Nutriscore amin'ny fonosana vokariny. Tsy toy ny jiro fifamoivoizana amin'ny loko telo maitso (salama), mavo (salantsalany) sy mena (tsy salama), ny vaovao dia mampiavaka ny A (salama) sy ny E (tsy salama). Misy teboka miampy ny atiny misy proteinina (proteinina) avo, fibre, voanjo, voankazo ary legioma ao amin'ilay vokatra. Ny sira, ny siramamy ary ny kaloria avo dia misy vokany ratsy.

Ny fikambanana miaro ny mpanjifa Food Watch nampitaha ny sakafo efa vonona izay nitovy tamin'ny lohataona 2019 ary nanome naoty azy ireo araka ny lalàn'i Nutriscore. Ny kilasy A dia nankany amin'ny muesli mora vidy avy any Edeka ary ny D malemy kosa lasa iray lafo kokoa avy any Kellogs: "Ny antony dia ny haben'ny tavy matavy, ny atin'ny voankazo ambany, ny kaloria betsaka kokoa ary ny siramamy sy sira betsaka kokoa" , mitatitra ny "Spiegel".

9.000 kilometatra ho an'ny yaorta iray kapoaka

Ny Nutirscore dia tsy mandray an-tanana ny toe-java-misy matetika momba ny tontolo iainana sy ny toetrandro. Ny akora misy yaourt Swabian iray frezy dia mahatratra 9.000 kilaometatra tsara eny amin'ny araben'i Eropa alohan'ny handaozan'ny kaopy feno ilay zavamaniry any akaikin'i Stuttgart: Ny voankazo avy any Polonina (na koa ny China) dia mankany Rhineland mba hikarakarana. Ny kolontsaina yaourt dia avy amin'i Schleswig-Holstein, ny vovoka varimbazaha avy any Amsterdam, ampahany amin'ny fonosana avy any Hamburg, Düsseldorf ary Lüneburg.

Tsy ampandrenesina momba izany ny mpividy. Ao amin'ny fonosana dia misy ny anarana sy ny toerana misy ny ronono ary koa ny fanafohezana ny fanjakana federaly nanomezan'ny omby azy ronono. Tsy nisy nanontany hoe inona no nohanin'ilay omby. Sakafo mifantoka be indrindra avy amin'ny zavamaniry soja izay maniry any amin'ny ala mando taloha any Brezila. Tamin'ny taona 2018, Alemana dia nanafatra sakafo sy sakafom-biby mitentina 45,79 miliara euro. Ny antontan'isa dia misy akora ho an'ny famahan'omby ary koa menaka avy amin'ny ala mandoro may any Borneo na paoma naidina avy any Arzantina amin'ny fahavaratra. Azontsika atao ny tsy miraharaha ity farany ao amin'ny supermarket lehibe ary koa frezy frezy amin'ny Janoary. Raha toa ka miafara amin'ny sakafo efa vonona ny vokatra toy izany dia tsy voafehintsika loatra izany. Ny fonosana dia milaza fotsiny hoe iza no nanamboatra sy nametaka ny vokatra ary aiza.

Tamin'ny taona 2015, ny "Focus" tsy ampoizina dia nitatitra zaza manodidina ny 11.000 tany Alemana izay nino fa nahatratra ny norovirus teo am-pihinanana frezy avy any Sina. Lohatenin'ny tantara: "Ny fomba tsy mahafa-po amin'ny sakafontsika". Mbola mora kokoa ho an'ireo orinasa alemanina ny mitondra ny makamba any Avaratra ho any Maroc noho ny fikarakarana azy ireo eny an-toerana.

Fangaro tsy fantatra

Na ny fanondroana fiaviana voaaro ao amin'ny EU aza dia tsy mahavaha ny olana. Betsaka ny "Hazo Mainty" amin'ny talantalana fivarotana lehibe Alemana noho ny kisoa ao amin'ny Black Forest. Ny mpanamboatra dia mividy ny hena mora amin'ny mpanatavy any ivelany ary manodina azy any Baden. Manaraka ny lalàna mifehy azy ireo koa izy ireo. Na ireo mpanjifa te-hividy entana any amin'ny faritra misy azy aza tsy manana vintana. Nanonona ny fanadihadiana ny The Focus: Nilaza ny ankamaroan'ny mpanjifa fa handoa bebe kokoa amin'ny vokatra isam-paritra sy avo lenta izy ireo raha hainy ny mahafantatra azy ireo. Mihoatra ny telo amin'ny efatra no namaly fa tsy afaka, na amin'ny fahasarotana ihany, manombana ny kalitaon'ny lasopy, ny sakafo mangatsiaka, ny saosisy na ny fromazy vita amin'ny fampangatsiahana. Mitovy daholo ny fijerin'izy ireo ary ny fonosana miloko dia mampanantena ara-bakiteny ny manga amin'ny lanitra miaraka amin'ny sarin'ireo biby falifaly ao anaty tontolo mahafinaritra. Ny fikambanana Foodwatch dia manome ny tantara angano be dokam-barotra indrindra eo amin'ny sehatry ny sakafo miaraka amin'ny "crème de crème volamena" isan-taona.

Vokatry ny lalao fifanjevoana: Satria tsy fantatry ny mpanjifa izay tena ao anaty fonosana ary avy aiza ireo akora ireo dia mividy ny mora indrindra izy ireo. Ny fanadihadiana nataon'ny ivon-kevitry ny mpanjifa tamin'ny taona 2015 dia nanamafy fa ny vokatra lafo dia tsy voatery ho salama kokoa, tsara kokoa na faritra kokoa noho ireo mora vidy. Ny vidiny avo kokoa dia mivezivezy amin'ny marketing an'ny orinasa.

Ary: raha milaza yaourt frezy dia tsy misy frezy foana io. Mpanamboatra maro no manolo ny voankazo miaraka amin'ny tsimok'aretina artifisialy mora vidy kokoa. Ny mofomamy vita amin'ny voasarimakirana dia matetika tsy misy voasarimakirana, fa mety misy preservatives toy ny cotinine na parabens, izay simbaina nikôtinina, izay inoan'ny mpahay siansa fa misy vokany toy ny hormonina. Fitsipika ankavanana: "Arakaraka ny fikirakiran'ny sakafo ny sakafo no mampitombo ny fangaro sy ny tsiro mahavelona azy", hoy ny nosoratan'ny gazety Stern ao amin'ny boky momba ny sakafo. Raha te hihinana izay ampanantenain'ny anaran'ny vokatra ianao dia tokony misafidy vokatra biolojika na mahandro ny anao miaraka amin'ny akora vaovao sy faritra. Ny yaourt voankazo dia mora amin'ny fanaovana yaourt sy voankazo. Afaka mahita sy mikasika ny voankazo sy legioma vaovao ianao. Ireo mpivarotra dia tokony hanondro koa hoe avy aiza izy ireo. Ny olana tokana: ny residue pesticides matetika be, indrindra amin'ny entona tsy biolojika.