Karin Bornett
“Tsy ampy ny ara-dalàna. Ny fandrindrana miaraka amin'ny rafitry ny mahazatra dia tsy hanatsara an'izao tontolo izao ho tsara kokoa. Izy io dia momba ny fisainana sy fihetsika ekolojika. Raha jerena ilay sary lehibe. Izany no mamaritra ny zavatra ataontsika sy ny hetahetantsika hatrany am-piandohana. Izahay dia eco. Eco nanomboka tamin'ny 1979. “Izany no fomba fijerin'ny mpamokatra sakafo Alemana Bohlsener Mühle. Ity dia afaka mamaly ny fanontaniana tsotra fotsiny: tsy ampy ny voajanahary. Fa inona ny dikan'ny hoe organika? Ary inona ny mpisolo? Ho lany tsy ho ela ve i bio?
Ny torolàlana samy hafa dia mihatra amin'ny "organika". Ny fenitra farany ambany Organic sakafo mamaritra ny tombo-kase an'ny faneken'ny EU. Ny vokatra mitondra ny marika voajanahary Eropeana dia tsy tokony havaozina ara-genetika ary maniry hatrany raha tsy misy ny pestisida-synthetic simika, zezika voajanahary na fihodinan-drano. Ny vokatra biby dia avy amin'ny biby izay voahazona amin'ny karazany iray mifanaraka amin'ny fitsipika Organic EC ary matetika tsy voan'ny antibiotika sy fitomboan'ny hormonina.
Saingy, arakaraka ny lalàna mifehy ny EU, ny vokatra organika miaraka amin'ny tombo-kase organik an'ny EU dia mety misy menaka dimy tsy misy voa. Ireo tarika mahaliana isan-karazany no namolavola ny tombo-kase mpiorina azy ireo. Ny fikambanana toy ny Bioland, Demeter, Bio Austria ary Co. dia miasa avokoa araka ny torolàlana mavesatra. “Ohatra, ny biby dia manana habaka betsaka kokoa noho ny voatondro ary avela hivoaka ny kijana. Ankoatr'izay, izahay dia fikambanana fikambanana organika voalohany nandray fanapahan-kevitra fatorana fa ny zazalahy lahy rehetra dia hatsangana amin'ny alika mandojaina. Amin'ny ankapobeny, manolo-tena an-tsitrapo ny zavatra takian'ny lalàna isika amin'ny faritra maherin'ny 160, ”hoy ny fanazavan'i Markus Leithner, mpitondra tenin'ny Bio Austria ny tombo-kase ny fikambanana.
Izay tsy azo atao "organika"
Ny ifandraisan'ny tombo-kasezy voajanahary dia ny hoe tsy miteny na inona na inona momba ny fepetra miasa izy ireo mandritra ny fanamboarana. "Bio" dia tsy misy ifandraisany na manamboatra ny vokatra amina fepetra marina. Ny tombo-kase Fairtrade dia ampiasaina eto. Na izany aza, ity farany dia tsy milaza na inona na inona momba ny fiandohan'ny biolojika amin'ny vokatra. Raha samy maniry ianao dia tsy maintsy ho azonao antoka fa mitondra ny tombo-kase roa ilay vokatra. "Ny varotra ara-barotra sy ara-drariny dia fampifangaroana tena mahafa-po satria miantoka ny faharetan'ny fitambarany amin'ny endriny rehetra izy", hoy i Leithner.
Na izany aza, ny dian-tongotra ekolojia dia tsy raisina ao anaty tombo-kase roa. Ny tsy fahampian'ny vokatra organika madio dia, ohatra, ny lohahevitry ny fonosana. Satria maro ny vokatra organika mbola mameno ny plastika na aluminium. Na dia ao anatiny aza ny fambolena dia tsy maharitra ihany koa ireo vokatra.
Fotoana hanaovana tombo-kase vaovao?
Ka angamba izao ny fotoana hanazavana bebe kokoa momba ny vokatra maharitra? Mila tombo-kase vaovao ve isika? Ny "novokarina ara-dalàna" dia fomba iray mety ahitana ny lafiny faharetana rehetra. “Amin'ny ankapobeny, ny hevitra momba ny tombo-kase iraisana dia mahafinaritra foana, fa ny fampiharana kosa dia manasarotra, noho ny fahasamihafana ihany koa. Satria raha misy tombo-kase, dia misy fihenana foana mba hahitana ilay anarana iraisana, "hoy i Saskia Lackner, mpitondra tenin'ny Bohlsener Mühle GmbH & Co. KG, somary misalasala kely.
Ny tombo-kase vaovao dia tsy vahaolana ho an'i Markus Leithner: «Azo tsy hanatsara ny toe-draharaha ny tombo-kase fanampiny. Isika dia fikambanana ho an'ny fangaraharana avo indrindra mety eo amin'ny sehatry ny fambolena sy ny famokarana sakafo, na ny momba ny fiandohana na ny fiantraikan'ny tontolo iainana ary koa ny lafiny sosialy. Raha ny momba ny toetra, toy ny 'novokarina ara-boajanahary "dia tokony hokarakaraina, indrindra indrindra momba ny karazana fandikana mety azo atao, fa amin'ny farany dia tsy andian-teny tsy misy izy io raha tsy misy mombamomba azy mivaingana, manara-penitra sy voamarina."
Raha tokony ho tombo-kase vaovao, ny Bohlsener Mühle dia miantehitra amin'ny fampahalalana an'ny mpanjifa momba ny fonosana ary amin'ny adidy manokana - ary mifikitra amin'ny famerenana indray ny voambolana ekolojia - na izany aza, ny hetsika ara-tontolo iainana dia efa navitrika tamin'ny taona 1980. Lackner: “Afaka manova zavatra ny orinasa tahaka ny milina Bohlsen. Ary tsy raha 'organic' ihany izy ireo. Izy io koa dia momba ny fambolena voajanahary organika eny, eny, saingy maro kokoa ny hevitra ao ambadik'izany: mitantana maharitra sy mamorona tsingerin'ny fahasalamana. Ary io fomba fisainana sy fihetsika io - tsy zavatra voajanahary, ekolojika! "Ny lafiny organika," farafaharatsiny "farafaharatsiny".
Photo / Video: Shutterstock.
