Anita Ēriksone
Ilgtspējībai nav nekāda sakara ar iztikšanu. Gluži pretēji: apzināta dzīves veidošana ir jautra. Piedzīvot ilgtspējību brīvdienās nozīmē atrast ceļu atpakaļ uz pamatiem - ideālā gadījumā ļaujiet sev iedvesmoties no visaptverošas ekoloģiskās pieredzes.
"Bet diemžēl, es to zinu", Ulrike Retter no tā paša nosaukuma bioloģiskās viesnīcas atkal un atkal brīnījās par savas mājas floristi Mišelu. Viesnīcas vadītāja bieži stāvējusi pie mājas jauna rotājuma un pie sevis nodomājusi: “Vāze, bļoda, es tās esmu redzējis jau iepriekš. Pat nezināju, cik glīta viņa izskatās ”. Tas ir saistīts ar faktu, ka Mihaela ir īsta ziedu māksliniece - un tāpēc, ka šeit gandrīz nekas netiek izmests, bet tiek sakārtots lielajā noliktavā. Miķelai patīk te rakņāties, izrakt vecus dekoratīvus priekšmetus un tos garšot ar svaigiem dabas materiāliem. Rezultāts regulāri pārsteidz mājas vadītāju, un tieši tāpēc Ulrike Retter nāca klajā ar ideju par dekorēšanas kursu bez atkritumiem: "Viesi tiek aicināti paņemt līdzi savus vecos favorītus un sakārtot tos kopā ar Maikaelu."
Izbaudiet ilgtspējību atvaļinājumā
Šī darbnīca notiek reizi mēnesī. Tas lieliski iederas tādās mājās kā Retter, kur rūpīga attieksme pret apkārtējo vidi nav tikai lūpām: Viesnīca Štīrijas dabas parkā Pöllauer Tal gadiem ilgi ir pilnībā apņēmusies uzturēt ilgtspējību. Resursi tiek saglabāti, piemēram, izmantojot pēc iespējas mazāk enerģijas, savācot lietus ūdeni vai lielā mērā apmierinot vietējās pārtikas prasības un jebkurā gadījumā izmantojot bioloģiskos produktus. Izbaudiet ilgtspējību atvaļinājumā. Dzīvot šeit vienatnē ir ilgstoša pieredze, ko veicina dažādi semināri, Ulrike Retter: “Mūsu maizes cepšanas kurss ir hit. Mēs izmantojam tikai organiskos graudus no mūsu reģiona, kā arī ūdeni un miltus. Dabiskā skābene, tā sakot, E skaitļu vietā. Mūsu viesi novērtē sajūtu, ka ielieciet rokas mīklā, ka esat ļoti tuvu ēdienam. ”Maizi restorānā, protams, arī tā cep.
Pieredze aprites ekonomikā
Kā trešo notikumu klāsta akcentu Retter atsaucas uz Bokashi kursu. Vārds Bokashi nāk no japāņu valodas un nozīmē “raudzēts organiskais materiāls”: pārpalikumi un zāles izgriezumi tiek kārtoti lielā olu formas traukā, inokulēti ar EM un četras nedēļas raudzēti augstas kvalitātes mēslojumā. “Tas darbojas daudz ātrāk nekā komposts un ir piemērots arī dārzam mājās. Tas noslēdz pārtikas ciklu, ”saka ekoloģiski apņēmies viesnīcu menedžeris, kurš arī šo tehnoloģiju izmanto iekšēji. Viesnīcā Retterschen ir arī sertificēta bioloģiskā saimniecība, kas ir tieši saistīta ar apkārtni. Šeit galvenokārt aug augļi un ogas, ko pārstrādā ievārījumos, destilātos un smalkā saldējumā. Viesis gūst labumu no šī bioloģiskā labuma vairākos veidos, ņemot vērā ilgtspējību brīvdienās: pirmkārt, gardie produkti tiek pasniegti restorānā, otrkārt, jūs varat iegremdēties aprites ekonomikas tēmā ekskursiju laikā un, treškārt, kā viesnīcas viesis Jūs varat pastaigāties lieliski atpūšoties augļu dārzos, ja vēlaties, kamēr uzkodat nogatavojušos augļus.
Intensīva, bet nogurdinoša
Ja rezervējat atvaļinājumu WWOOF, ir maz laika slinkot. Saīsinājums nozīmē “Mēs esam laipni gaidīti bioloģiskajās saimniecībās” - kas, brīvi tulkojot, nozīmē: uzvelciet piedurknes. Staļļa izdzīšana, kalna nogāzes pļaušana ar izkapti, maisu piepildīšana ar zaļumiem, ābolu novākšana, nezāļu vilkšana, dārzeņu tirdzniecība fermu veikalā, žogu labošana ... Iespējamās svētku pieredzes klāsts ir milzīgs, lai gan woof ir kas cits, izņemot brīvdienas klasiskajā nozīmē: Cilvēks Ja rezervējat uzturēšanos pie bioloģiskā lauksaimnieka, nevis maksājat par pansiju un nakšņošanu, jūs sniedzat roku saimniecības darbiem. Cik stundas dienā un kāda veida darbs, kas iepriekš tiek detalizēti noteikts, tiek nodibināts ar WWOOF asociācijas starpniecību.
“Mums ir nedaudz vairāk par 300 saimniecībām. Spektrs svārstās no maziem pašapkalpošanās uzņēmumiem līdz bez traktoru bioloģiskām saimniecībām un zaļo sparģeļu dārzniekiem līdz lieliem dārzeņu lauksaimniekiem. Viņi visi darbojas organiski, "saka priekšsēdētāja Martina Heubergere, paskaidrojot principu:" Ikvienam, kurš brīvprātīgi pievienojas mums, ir pieejami visu lauku saimniecību apraksti un kontaktinformācija. "Atkarībā no pakalpojumu sniedzēja ir iespējama viena vai vairāk nedēļu ilga uzturēšanās. ilgtspējība atvaļinājumā, dažviet pat tikai nedēļas nogalē, priekšzināšanas parasti nav vajadzīgas. "Būtiska interese par bioloģisko lauksaimniecību un atvērtība cilvēkiem ir būtisks priekšnoteikums, lai vājprātīgie gūtu panākumus," saka Heubergers, "kamēr jūs uzturaties, jūs kļūstat par ģimenes locekli. Tā ir brīnišķīga pieredze, kā pazust no ikdienas un iegremdēties mikrokosmosā, ko pārstāv šāds pagalms. "
Viņa runā no savas pieredzes: “Es pati uzaugu fermā, bet profesionāli gāju citus ceļus. Es nejauši atklāju woofen, un es pirmo reizi biju sajūsmā. Es biju kazu audzētavā nelielā Augšaustrijas ciematā, kur uzzināju daudz un dažādas lietas no slaukšanas līdz siera pagatavošanai. Dzīvnieku barošana un žogu labošana bija arī mana atvaļinājuma programma. Kopš tā laika es bieži esmu apmānījis un nekad neuzskatīju, ka darbs ir grūts - bet vienmēr ārkārtīgi bagātinošs. "
Izbaudiet ilgtspējību atvaļinājumā: aktīvā-pasīvā kombinācija
Atpakaļ pie atvaļinājuma šī vārda patiesajā nozīmē. Dabas viesnīca atrodas Kleinwalsertal Chesa Valisa, kur ekoloģiski apzināti cilvēki atrod perfektu atvaļinājumu un ilgtspējīgas pieredzes kombināciju. Tas sākas ar svētlaimīgu dīkdienību, kad, pastaigājoties pa dārzu, meklējot atpūtu un nododoties dabiskai pieredzei par ziedošām pļavām, smaržīgiem augiem un ēnu dodošiem augļu kokiem. Ir nopļautas dažas ceļa joslas caur sulīgo krāšņumu, un skaistākajās vietās, kas aicina atpūsties, ir uzstādīti soliņi vai zviļņi. Šeit jūs varat klausīties putnu un kukaiņu balsis, fonā dzirdēt strauta čaboņu.
"Mēs un mans brālis Deivids dodam priekšroku šeit noturēt sapulces," sajūsminās radošums savā dārzā aizrauj Magdalēnu Kesleru, kura tagad ir 17. paaudze, vadot viesnīcu kopā ar brāli. "Mēs parasti sēžam blakus zāļu spirālei. Mūsu domātāja sols. ”Pašā mājā nomierināšanās darbojas tikpat labi, Keslers:“ Mēs izmantojam tikai absolūti dabīgu koku no galdnieka rokas, galvenokārt no sudraba egles no reģiona. Nekad uz tā nekad nav uzgleznots, un tas nāk par labu telpas gaisam. ”Viņi arī paļaujas uz māla sienām, nevis gaisa kondicionēšanu. “Sabrukušās zemes sienas siltās dienās atdziest un aukstās. Turklāt tie nodrošina optimālu iekštelpu klimatu, regulējot mitrumu. Tas noved pie mierīga, dziļa miega. "
Izcelt darbnīcas
Protams, ilgtspējību var sasniegt atvaļinājumā Chesa Valisa arī ļoti aktīvi piedzīvo. Izņemot brīnišķīgos apkārtējos kalnus, pa kuriem ir brīnišķīgi doties pārgājienos, mājā tiek piedāvātas dažādas darbnīcas. kas dod interesentiem zināšanas un prasmes mājās. Piemēram, zāļu pasaka Marlēna katru nedēļu ņem viesus pie rokas, lai ar viņiem dotos ekskursijās, kur tiek savākti savvaļas augi un noteikti ārstniecības augi. Reizi mēnesī viņa sīkāk iepazīstas ar darbnīcu un ar devīzi “Zaļā aptieka” parāda, kā pagatavot ziedes, pastilas vai eļļas ar ārstniecisku spēku. Nedēļas programmā ietilpst arī Andi Hallera seminārs par biodinamisko dārzkopību.
“Vispirms notiek ekskursija pa mūsu paceltajām gultām. Šeit zeļ mūsu dārzeņi, kas ir apaugļoti ar mūsu organisko atkritumu humusu, "skaidro viesnīcniece Magdalēna Keslere," Pēc tam jums tiek lūgts ēšanas laikā uzmanīgi aplūkot savu šķīvi. Tad Andi Hallers paskaidro, kā jūs to varat izdarīt nelielā apjomā savā dārzā vai pat pilsētā uz balkona. “Dziļi atpūties, piepildīts ar svaigu enerģiju un domājot par daudzām jaunām idejām, jūs jūtaties piemērots ikdienas dzīvei atkal pēc nedēļas šeit. Kā ekoloģiski apzinīgs cilvēks vēlaties, lai jūsu atvaļinājums būtu tieši tāds pats.
PADOMI ilgtspējas pieredzei atvaļinājumā:
Das Organisks dabas kūrorta glābējs ir iestrādāts Pöllauer Tal dabas parkā Štīrijas austrumos, ko tieši ieskauj pašas ģimenes organiskā īpašuma augļu dārzi. Ilgtspēja atvaļinājumā šeit dzīvo visās līnijās: māja tika uzcelta, izmantojot zemas enerģijas celtniecības metodi, enerģijas pieprasījums, kas joprojām rodas, ir pārklāts ar zaļo elektrību un šķeldas apkuri. Istabas ir mēbelētas no dabīgiem materiāliem, piemēram, koka, vilnas vai aitādas, restorānā tiek pasniegti tikai bioloģiski ražoti produkti, galvenokārt no vietējās ražošanas. Papildus iepriekš minētajām darbnīcām semināra kalendārā cita starpā ir iekļauti arī ziepju pagatavošanas, ziedes izgatavošanas un bišu turēšanas kursi.
www.retter.at
Das Dabas viesnīca Chesa Valisa Forarlbergā tas atbilst savam nosaukumam: virtuvē dominē simtprocentīgi bioloģiski un reģionāli produkti, telpas ieskauj māla sienas un aprīkotas ar dabīgu koku. Vairākos renovācijas un paplašināšanas posmos 100 gadus vecā trikotāžas koka māja tika atjaunināta ar jaunākajiem ekoloģiskajiem standartiem, vienlaikus radot arhitektūras uzmanību. Apkurei tiek izmantota centralizētā apkure, kuru baro ar apkārtējo zemnieku šķeldu. Saules apsildāms āra baseins ir piepildīts ar sava avota ūdeni, kas iztīrīts ar jonizētiem sāļiem. Semināru uzmanības centrā ir joga. www.naturhotel.at
Jūs varat uzzināt, kā sviests tiek gatavots kursos - vai arī varat iet māceklība lauksaimniekam. Tikai Austrijā vairāk nekā 300 bioloģiski apsaimniekotas saimniecības piedāvā iespēju strādāt par brīvu ēdināšanu un izmitināšanu. Kontaktpersonu var atrast, izmantojot WWOOF asociāciju, kas pastāv arī starptautiski. Tātad jūs varat apvienot ilgtspējīgu pārtraukumu ar patiešām lielu ceļojumu. www.wwoof.at, www.wwoof.net
Šim nolūkam pilnībā ir nodevusies Šveices organizācija OceanCare Jūru aizsardzība kopš 2011. gada jūs esat ANO īpašais padomnieks jūras jautājumos. OceanCare visā pasaulē sadarbojas ar vadošajiem zinātniekiem aizsardzības projektos un sniedz pētījumu rezultātus visām nozīmīgajām starptautiskajām komitejām. Sicīlijā, Baleāru salās un Grieķijā lajiem ir iespēja piedalīties izpētes braucienos. www.oceancare.org
Koku stādīšana Jaunzēlandē, palīdzot izveidot eko namiņu Kolumbijā vai mācot angļu valodu Indonēzijā: vairāk nekā 200 ilgtspējīgus un labdarības projektus vairāk nekā 80 valstīs atbalsta Brīvprātīgo pasaules platforma ar brīvprātīgajiem ar nosacījumu. Viņi strādā bez maksas un arī sedz uzturēšanās izmaksas - un tādējādi divreiz atbalsta projektus. Šādas brīvprātīgo uzturēšanās var rezervēt pat uz vienu nedēļu. www.volunteerworld.com
Plašāka informācija par ilgtspējīgiem ceļojumiem šeit.
Foto / video: Shutterstock.
