Bioloģiskā pārtika 2020. gads: piekļuve ir gandrīz ikvienam

Jaunākie RollAMA tirgus aptaujas dati liecina par izdevumu pieaugumu Bioloģiskā pārtika no 23 procentiem 2020. gadā, salīdzinot ar 2019. gadu. Pārtikas mazumtirdzniecībā (LEH) vien pērn tika nopirkta bioloģiskā pārtika vairāk nekā 713 miljonu eiro vērtībā.

“Apjoma ziņā pārdošanas apjomi pieauga par 17 procentiem. Tas nozīmē, ka bioloģiskā tirdzniecība sastāda desmit procentus no visiem pārtikas iepirkumiem pārtikas mazumtirdzniecības nozarē. Mājsaimniecību vidējie gada izdevumi par bioloģiskajiem produktiem tajā pašā laika posmā pieauga par gandrīz 21 procentu līdz vairāk nekā 191 eiro ”, teikts Bio Austria raidījumā. Īpaši augstais pircēju sasniedzamība - 97% - parāda, ka gandrīz katra mājsaimniecība pievēršas bioloģiskai ražošanai. “Bet bioloģiskie produkti ik pa brīdim nenonāk tikai Wagerl: vidēji veicot 42 pirkumus 2020. gadā, tika iegādāts 50 kg bioloģiskās pārtikas. Tas nozīmē gandrīz divkāršot summu kopš 2016. gada, ”teikts AMA raidījumā.

AMA motīvu analīze parāda: “Katrs otrais pētījuma dalībnieks paziņoja, ka viņi ēd mazāk gaļas un tā vietā, pērkot gaļu, pievērš lielāku uzmanību kvalitātei. 43% izvēlas patērēt bioloģiskos produktus. Šī paziņojuma apstiprinājums pieauga salīdzinājumā ar pēdējo aptauju 2017. gadā. "

Saskaņā ar RollAMA datiem Austrijas pārtikas mazumtirdzniecībā visaugstākā organiskā daļa ir pienam un dabiskajam jogurtam. Olas, kartupeļi un svaigi dārzeņi ”arī ir krietni virs vidējā līmeņa. Katrs desmitais produkts augļu, sviesta un siera produktu grupās nāk no bioloģiskās lauksaimniecības. Organiskā gaļa un bioloģiskie mājputni pagājušajā gadā strauji pieauga, kaut arī zemākā līmenī. Pieaudzis arī bioloģiskais desu un šķiņķa īpatsvars. " Tomēr maizes un konditorejas izstrādājumu grupa aptaujā nav iekļauta.