ເນື້ອຫນັງຂອງອະນາຄົດ

Vleisch ແມ່ນຫຍັງ?

ຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບການປູກຝັງແມ່ນບໍ່ມີຄວາມ ໝາຍ ສຳ ລັບນັກ ບຳ ລຸງລ້ຽງຫລືນັກສັດປີກ, ເນັ້ນ ໜັກ ນັກວິທະຍາສາດຊາວຮອນແລນ, ແຕ່ ສຳ ລັບຄົນທີ່ຄິດວ່າພວກເຂົາບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ. ເນື່ອງຈາກວ່າໂດຍພື້ນຖານແລ້ວມະນຸດສາມາດອາໄສຢູ່ເທິງຕົ້ນໄມ້ຢ່າງດຽວ. ຍ້ອນວ່າຫລາຍໆຄົນທີ່ໄດ້ກິນຊີ້ນກ່ອນ ໜ້າ ນີ້ຂາດລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງມັນ, ມັນມີຫລາຍທາງເລືອກທີ່ເປັນປະເພດຫຍ້າທີ່ມັກເອີ້ນວ່າຊີ້ນ. ພວກມັນແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າສາລີ gluten (seitan), ຖົ່ວເຫລືອງ (tofu, ຖົ່ວເຫຼືອງ, tempeh), ທາດ ໝັກ ascomycete Fusarium venenatum (Quorn), ເຫັດຊະນິດອື່ນໆ, ໝາກ ອຶ, ໝາກ ອຶ, lupines, ເຂົ້າ, ຖົ່ວ, ໝາກ ເຜັດ, ໝາກ ຖົ່ວຫລື algae.

Vleisch - ທາງເລືອກໃນອະນາຄົດ

ສາຫລ່າຍທະເລທີ່ກິນຢູ່ໃນອາຊີຕາເວັນອອກ, ແມ່ນສິ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບການຜະລິດອາຫານໃນອະນາຄົດ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການທີ່ມີປະລິມານ ໜ້ອຍ, ແຕ່ກໍ່ມີແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນຫຼາຍຊະນິດແລະສາມາດເກັບກ່ຽວຫຼືພັນໄດ້ງ່າຍ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອພວກມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນທະເລເປັນເວລາດົນນານ, ພວກມັນມີທາດໄອໂອດິນຫລາຍເກີນໄປ.

Pilze ຍັງມີຄວາມສັນຍາວ່າຍ້ອນວ່າພວກເຂົາບໍ່ຕ້ອງການທີ່ດິນໃດທີ່ຈະເຕີບໃຫຍ່ແລະສາມາດອາຫານສິ່ງເສດເຫຼືອເຊັ່ນ: ກາເຟດິນ.

ແມງໄມ້ ໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າຊ້ໍາເປັນແຫຼ່ງທາງເລືອກຂອງທາດໂປຼຕີນ.

Peter Arras ຂອງ ສະຖາບັນ AKT ສຳ ລັບ Mitweltethik ຂະຫຍາຍພັນອາຫານໂດຍໃຊ້ຊີວະພາບ cellulosic (ເຟືອງ, ລີ້ນແລະອື່ນໆ), ຄືກັບຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານປອມ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຖືວ່າໃນປະຈຸບັນນີ້ແມ່ນສິ່ງເສດເຫຼືອແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ ສຳ ລັບການຜະລິດພະລັງງານແລະອາຫານຂອງອະນາຄົດ. ສ່ວນກົກ, ກ້ານ, ຖາດແລະສ່ວນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດສ່ວນຫຼາຍມັກມີສານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ໂດຍກົງຖ້າຖືກຮັກສາຢ່າງຖືກຕ້ອງແທນທີ່ຈະຖືກ ນຳ ໃຊ້ເປັນປຸຍຫຼືເອົາໄປຖິ້ມ.

ໜຶ່ງ ກໍ່ບໍ່ຄວນລືມວ່າອາຫານຫຼາຍຊະນິດຖືກຖີ້ມໄປໂດຍບໍ່ ຈຳ ເປັນ. ໃນສະຫະພາບເອີຣົບ, ນີ້ແມ່ນສະເລ່ຍຂອງ 179 ກິໂລກຣາມຕໍ່ປີຕໍ່ຄົນຕໍ່ຄົນ. 42 ເປີເຊັນຂອງສິ່ງນີ້ແມ່ນໄປສູ່ຄົວເຮືອນສ່ວນຕົວ, 39 ສ່ວນຮ້ອຍໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດຂີ້ເຫຍື້ອ, 14 ຕໍ່ກະເພາະອາຫານແລະ 5 ເປີເຊັນຕໍ່ຜູ້ຂາຍຍ່ອຍ.

Photo / Video: Shutterstock.