Susanne Wolf
"Gava ku ew derdikevin nav CO2 emeliyetek, apolek kevneşopî ya ji herêma Lake Constance ji anahiyek organîk a ji Zelanda Nû aciztir e."
Christian Pladerer, Enstîtuya Ekolojiyê .I
Cewrikên bextiyar ên li çolê û axaftina Schweinderl: Ger hûn reklamê bawer bikin, çandiniya herêmî romanek pak e. Mixabin, rastî ciyawaz e: cewrikan bi şîrê şilandî ya bi feed a tevlihev û bi hilberîna selihê tê kêm kirin. Bi mîlyonan kûçikên mêr her sal tên kuştin ji ber ku mezinbûna wan pere nake. Di bîhnxweşiya pigê de, her dem vedigere binpêkirinan, mîna Komele li dijî kargehên heywanan bi rêkûpêk eşkere dike.
Peyva "herêmî", ku wekî hêja û domdar tête veguhestin, bi vî rengî pêbaweriya xwe winda dike. Berhemên organîk gelek çêtir birrînin, lê bi gelemperî hêja ne - mesrefa organîk du caran sê caran lêçûne.
"Daxwaz biryar dide: Pir kes tenê li ser bihayê digirin û êdî nirxa xurek nas nakin," dibêje Hannes Royer, cotkar organîk û serokê komeleyê Land jiyan diafirîne. "Gava ku ew bikirin, lêbelê, xerîdar li ser hilberîn û eslê xwarina xwarinê biryar digirin." Li Avusturyayê, tenê ji sedî deh ji dahata malbatê ji bo xwarina lêçûn. "An iPhone ji bo 700 Euro ew yeka zû dike," Royer rexne kir.
Cotkar ji bo saxbûnê ne
Lê gelo di çandiniya me de her tişt xirab e? Li gorî rapora Parastina Parastina avhewa 2018 Ajansa Federal, li Austriaandiniyê li Avusturya ji sedî 10,3 beşdarî xaniyên CO2 dibe, di nav de çandiniya organîk. "Ev jî di derbarê arîkariya cotkarên herêmî de ye," dibêje Royer, destnîşan dike ku cotkar çawa hewl didin ku bijî. "Şertên bazara cîhanî hov in, bazara azad zirarê dide cotkaran." Navîn cotkarê Avusturyayê xwediyê cinsên xurek ên 18 e, piraniya wan bi şixulî xebitîn. Ji bo ku hûn bikaribin wekî cotkarekî ne-organîk ji pîşesaziya şîrikê bijîn, hûn hewce ne ku cewrikên 40 an jî hêj bêtir girêdayî bi strukturên cotkar ve girêdayî bin. Ji nû ve avakirina bahoz û domdariya heywanan hêdî hêdî tête kirin.Ji ber vê yekê, Avusturya li pêşiya çandiniya organîk li YE ye bi sedî 20 cotkariya organîk - lê belê gelek xwarinên organîk ên wekî şîrê têne hinartin. "Mesref û hewildan di çandiniya organîk de pirtir e, ji ber vê yekê bihayê bilind ê xwarinên organîk," Royer diyar dike, û wiha lê zêde kir: "Bêguman herêmî û organîk dê erzan be. Lêbelê, çandinî gerek nekare daxwaza Awûstûryayî derbas bibe. "
Herêmî, organîk an dadmend?
Hilberên ku ji welatên dûr têne import têne ji ber ku veguhestina berbiçav ve têne rexne kirin. Ecu-balansek xwarinê ji hêla hilberîn, veguhastin û karanîna karanîna bandorên hawirdorê digire. Lê di vir de, gelo xwarin ji cotkarek hevpar an organîk jî pêk tê girîng e: "Gava ku ew tête hilberîna CO2, apolek konvansiyonê ji herêmê Lake Constance ji appleyek organîk ji Zelanda Nû tê pirsîn," dibêje Christian Pladerer ji. Enstîtuya kurdî ya Ekolojîk, "Wekî ku keştîyên bargiran bargiraniyên giran dikişînin, barê CO2 ya yek appleyê kêm e."
Dema ku di navbera appleya navmalî ya kevneşopî û rêwîtiyek apple-organîk a rêwîtkirî de bijartin hîn jî vebijarkek herêmî ye, ji ber ku hêmanên civakî yên eko-ekranê wek mercên xebatê dê li herêmî neyê hesibandin. Gelek xwarinên, wek porteqalan an banan, karkiran li welatên başûr dikirin.
Bê guman, ev yek bi aram û asparagus re, ku pir caran di demên herêmî de demek kurt berbi sûkên supermarketê têne dîtin. Li gorî lêkolînek ku ji hêla VCÖ ve hatî çêkirin, yek kîlo asparagus ku ji Amerîkaya Başûr ve diçe bi hewa hewa hewa hewa bi qasî 17 kîloyan CO2 e, ku 280 carinan carinan carî asparagusê ji herêmê tê kirrîn dike.
Mercên xebatê adil
Labelê Fairtrade ji cotkarên piçûktir re buhayek herî kêm ji bo hilberên xwe, û her weha têkiliyên bazirganî yên dirêj, garantî dike, karkirina zarokan qedexe dike û pirê caran di kooperatîfan de jinan pêşeng dike. "Fairtrade di serî de ji bo şert û mercên kar û jiyanê yên maqûl radiweste," dibêje Hartwig Kirner, Gerînendeyê Karê Fairtrade Avusturya, "Only tenê hingê ji bo çandiniya organîk dikin"Li Avusturyayê ji sedî 70 ji berhemên Fairtrade jî pejirandî organîk in. "Ne ku hemî cotkarên piçûk nikarin xwe bine ku berê xwe bidin çandiniya organîk ji ber ku ew biha û biha ye. Daxwaz herdem li wê jî nîne. "
Axaftina şert û mercên xebatê: Di Avusturyayê de alikariyên di çandiniyê de jî têne bikar anîn. Di dema demsala çandiniyê de, li gelek zeviyên Avusturyayê gelemperî heye ku karkerên çandiniyê yên ji welatên cîran yên Yekîtiya Ewropî kar bikin.
"Explstixbaratî qaîdeyek e û bêstatû ye, gelo çandiniya organîk an rêgezê," dibêje Lilla Hajdu ji sendîka hilberîna PRO-GE li Burgenland. "Karkerên hilbijartî têne hilbijartin yên ku bi Almanî nizanin - lê piranî pir zêde têne qewirandin."
Kopên xwarinê yên alternatîf
Coops Food civakên firotanê yên endamên wan bi hevra kirîna xwarina organîkî bi cotkarên herêmî re rêxistin dikin. "Di prensîbê de, mercên rastîn ên karkirina mûçeyê ji bo tevahiya xwarinên pîvanê girîngiyek mezin e di hilbijartina pêşkêşvanan de," berdevkê berdevkê xwaringehê got. Lêbelê, hemî pargîdaniyên naskirî dê karmendên daîmî yên ku çend salan bi her sezonê re hene, bi gelemperî ji Komara ek, Slovakya û Macarîstan.
Ochsenherz Gärtnerhof li cotkarê Demeter yê li Gänserndorf kompleksek hevpar e. Modela ji bo vê forma aborî Agricultureandiniya Piştgiriya Civatê (CSA) ji DYE ye. Li seranserê Avusturya-yê naha kargehên 26 hene, ku li gorî rêgeza çandiniya solidparêziyê têne rêxistin kirin. Di mînaka Gärtnerhof Ochsenherz de, ji bo nimûne, mirovên 300, wekî partiyên dravdanê, çandin û xwedîkirina sebzeyan fînanse û piştgirî dikin, ku baxçevanan bi tevahiya civatê re peyda dike. "Piraniya me Australian in û zewacek Rûmî ne - lê tevahiya salê," dibêje Monika Mühr ya ji Gela ox dil.
Dûr bimînin: Pêşniyarên 4 ji bo ku hûn bi ewlehî bimînin!
Hilberên bi rûnê palm re - Bi navînî her hilberîna xweya duyemîn di nav rûnê palmî de heye: di bîskotan, belavan, hilberên qediyayî de, di heman demê de di nav de paqij, kozmetîk û agro-şewitandin jî de. Ji bo nebatên rûnê palmî, nemaze li Endonezya, deverên mezin ên daristanan paqij dibin û bogûyên pez zuwa dibin. Bandora li ser guheztina avhewa pir e: Endonezya di rêza sêyemîn de ye ku digel welatên ku emeliyetên CO2 herî zêde ne, li pişt DY û Chinaîn di rêza duyemîn de ye. Also her weha cîhana heywanê jî tê bandor kirin: Jorîn Orang Utans û Sumatra Tigern ji paqijkirina daristana Lebensraum-ê veqetandî ye. Alternatîf bi hilberên rûnên navxweyî re wek rûnê tîrêjê an rûnê rapeseed.
Meriv bi sekreyên kalîteyî rehet bike Wekî wekî Round-Table of Sustainable Palmoil (RSPO), Stewardship Marine (MSC), an Alliance Rainforest (RA): Ew soz didin domdariyê, lê ji hêla Greenpeace ve têne nerît kirin.
Ji şûşeyên plastîk vedixwe, nemaze avên mineral: plastîk ji petrole û plastîk tê çêkirin jibo hawîrdora me zirarê dike. Testsmtîhanên berhevkirî destnîşan kirin ku avên tapana Avusturyayî di hin rewşan de tewra hîn jî ji avaneya kîmyewî hê pirtir av hene.
Meş ji çandiniya konvansiyonel: Karkirina cotkaran, antîbîotîk, methane, hilweşandina daristanên baranê ji hêla soyên importandî. Vana tenê çend peyvên sereke ne ku bi hilberîna heywanên kevneşopî re hevbeş in. Alternatîf ji goştê çandiniya organîk a herêmî ye.
Photo / Video: Shutterstock.
