Ursula Wastl
"Gluten" bi rastî termek kolektîf e ku ji bo proteînên cihêreng ên gluten ku piraniya genim tê de hene. Gliadin gliadin rê li berbaweriya ku zirarê digihîje zerav. Ev zirarê digihîje mêjî. Nîşaneyên kêmasiyê, zirav û gilîên gelemperî encam in.
Du celeb bêbaweriya glutenê hene: nexweşîya celiac (berê "spî"), ku dikare bi biopsiya fêkiyên zikê ve were tesbît kirin, di nav sedî 0,3-ê de ji sedî yek nifûsê, û nerazîbûna gluten an hişmendiya gluten. , Ya duyemîn xetimînek ne-alerjîk e ku bi nîşanên mînahev e. Ew dikare bi parêzek hişk a gluten (bi gelemperî yek ji du salan) regres bike. Nîşaneyên tîpî yên intolerance ev in: êşa abdominal, rash, birîn, vereşîn, bloating, şilbûn, konstipasyon, serêş, zehmetegirtin, tevlihevî, qelewbûn.
Withi dibe ku bi bîhnfirehiya glutenê?
Heya nuha, tenê awayê ewledar ji bo dermankirina nexweşiya celiac dermanek domdar a gluten e. Di heman demê de, ji bo kêmasiyên kêmasiyên nuturî divê were lêzêdekirinên mineral an multivitamin.
Bi tundî ji hemî heywanan bi naveroka gluten bilind re, wek genim, baran, rih, spelling, greens, kamut, û eynkors dûr bikin. Millet, pîvaz, oras, amaranth, tapioca, buckwheat, quinoa, soybe, gûz û plantain wekî alternatîfek ji bo gihayên gluten-destûr têne destûr kirin. (Agahdariya bêtir: www.zoeliakie.or.at)
Haya xwe ji ya herî gelemperî agahdar bikin intoleranceswekî dijî Fructose, Histamine, bê şekira û Gluten.
Photo / Video: Shutterstock.
