Ursula Wastl
Palma kokaş di welatê xwe de wekî "dara ezmanê" tê zanîn. Dema ku em wêneya wan bi beaches spî, deryayî û hestek betlaneyê re têkildar dikin, paleya giyayê koxo ji hezarsalan re pêşkêşî rûniştevanên tropîkal dikin da ku çavkaniyek hêja ya xurek û madeyên xav bidin. Li Ewrûpa, taybetî bi rûnê ku di fêkiya palmayê de tê de her ku diçe zêde dibe.
Rûnê gûzê ji zibilê bi copra, kuncî mirîşkê an kewkulikê kedî hatî veqetandin. Ji bo hilberîna pîşesaziyê, îsotan piştî dirûnê pez vedidin, lêker çêdikirin û dipêjin. Berî zexta mekanîkî, zencîreyên jêgirtinê, bleaching û deodorizing caran têne bikar anîn. Rûnê rûnê sosê Virgin ji zexta yekemîn e bêyî zêdebûna kîmyewî.
Urapkirî, lê zincîrek navîn
Modela acîdê rûnê ya rûnê mîkrobatê bi naverokek bilind a asîdên rûnê saturated (ji sedî 90). Li vir acidê lauric bi 45-ê heya sedî 55-ê beşa sereke digire. Van acîdên rûn ên zencîre yên navîn (MCT - trigliccerîdên navîn) zûtir di nav zikê de perçebûyî û têne şûştin li gorî acîdên rûn ên dirêj ên zincîra. Ji bo şûştina MCT-ê, tenê hûrgelên kêm enzîmên pankreasîk û no acîdên şilî hewce ne. Di dermankirina parêzvaniyê de ji nexweşiyên cûda yên zikê, dibe ku ev taybetmendî bi feyde be.
Li dijî bakteriyan rûnê taca
Acidiya lauric ya ku di rûnê kokosê de tê de ye di laşê de monolaurin veguherîne. Monolaurin di organîzma mirov û heywanan de bakterî û vîrusên bihevra (bi taybetî jî vîrusên herpes, cytomegalovirus û influenza) vehewandî vedihewîne. Nêzîkî şeş û deh ji sedê rûnên di rûnê kokos de asîdê capric pêk tê, ku di encamê de divê alîkariyê bide enfeksiyonên masî. Lêbelê, di warê bijîjkî û dermanxaneyê de hîn jî dê gelek lêkolîn hebin da ku bikaribin di derbarê bandor, dosage û serlêdanê de daxuyaniyên girîng bidin.
Coconut lênihêrîna çerm û por dike
Di tropîkan de, rûnê rûnê hilberek bedewiya kevneşopî ye. Vebijarkên serlêdanê pirrjimar in: Ji ber taybetmendiyên wê yên antifungal, ji bo nimûne, lingê atletîzmê dikare bête asteng kirin. Digel vê yekê, "kumikê gêjikan" dema ku tê sepandin dijber e û şilandî ye. Wekî şampiyon, ew ne tenê ji poran re eleqedar dike, lê di heman demê de li dijî dandruff jî alîkariyê dike.
Bi rûnê qehwê re giraniya xwe winda dikin?
Lêkolînên di van salên dawî de ji bo zelalkirina vê pirsê hatine kirin, nîqaş dibin. Studiesend lêkolînên klînîkî destnîşan kirin ku naveroka enerjiya nizm a fêkiyên xwînê yên çerm ên navîn zedeyî ji thermogenesis-ê vexwarinê zêde kir (ango hilberîna germê ya bi navgîniyê) piştî ku vexwarina wan ji wan re çêtir e ji piştî ku hûn zincîreyên birînên dirêj ên zincîreyê bixwin.
Nutritionist Julia Papst: "Ji nêrînek vexwarinê, vejena tevahî ya enerjiyê, belavkirina rûnê, pêkanîna xwarinê û li vir, di nav tiştên din de, ji bo kêmbûna giran divê her gav rûnê. Kêmbûna kaloriyê ya ku bi xwarina çermên zencîreya navîn tê bidestxistin rojane bi qasî 100 kilocaloryan e. Wateya wê bi qasî hebek çîkok an rûnê çerm rûnê. "
Alîkariya nexweşiya dil?
Petrolê kokos di heman demê de alîkariya kêmkirina faktorên metirsiyê ji bo nexweşiya dil. Lêbelê, li vir fikrên giyayan têne dîtin: Zanistiya nermkirinê hîn jî lêkolînên ku di nav parêzê de hejmareke zêde ji asîdên rûnê razandî yên rûnê vedihewîne wekî faktorek rîskê ji bo nexweşiyên cardiovaskulandî tawanbar dike. Ji ber ku acîdên rûnê di rûnê kokosê de bi piranî rûnî ne, meriv dikare bifikire ku ew di pêşîlêgirtina nexweşiyên dil de ne xerab in. Berevajî vê yekê, lêkolîn hene ku nîşan didin ku acid lauric, ku di rûnê tirêjê de gelemperî ye, dikare kolesterolê "baş" (HDL kolesterol) zêde bike û balansek baş di navbera LDL û HDL kolesterolê de belav bike. Julia Papst: "Ji bo nexweşiya dil, her dem gelek faktor hene ku divê fikir bikin. Ji ber vê yekê dema ku bersîva vê pirsê balkêş e ka merivên xwarinên din çawa dixuye, gelo tevger di şêwaza jiyanê de yekgirtî ye, gelo cixare an jî stresek zêde rolek dileyze. Di ezmûna min de, kesên ku bi hişmendî bijartin di rûnê rûnê de karanîna kosotê bikartînin, li warên din ên jiyanê bêtir tendurist in. "
Encam: bala xwe bidin kalîteyê
Rûnê kokos gelek materyalên saxlem digire ku bandorek erênî li ser tenduristiya we dike. Lêbelê, her tişt ne zêr e, ku coconut li ser e. Divê hûn hişyar bimînin, nemaze digel hilberên qedandî yên bi pîşesaziyê ve. Mînakî, rûnê kuncik bi gelemperî ji bo karanîna puff û pastatiyê di kîmyewî de hişk dibe û dûv re xwedî naverokek bilind a asîdên trans yên nebatî ye. Ji ber vê yekê girîng e ku meriv baldarî li kalîteyê bide. Ji ber ku, di navbera rûnê gûzê ya erzan de, ku bi ekstraktan re tê derxistin û pirê caran rûnê nivişkokî ya jêderkirî û birûskî deodorandî û tewandî tê de, cûdahiyek mezin heye. Tenê hilberîna nerm dê hemî hêmanên hêja biparêze.
Pêşniyar û agahdariya ji parêzvanê parêzgehê Julia Pope
Petrolê giyayê niha ne tenê di firotgehên xwarinên tenduristî de lê di heman demê de di supermarketê de jî tê pêşkêş kirin. Cûdahiyek di navbera rûnên RBD (rûnên rafîner, şilandî, deodorized) û VCO (rûnê gûzê ya viraştî) de tête çêkirin. Peyva "virîn" jixwe ji hilberîna zeytûnê re tê zanîn - ew radiweste ku meriv pêvajoyek nermî di nav de, ku rûn nehatiye rafinandin, xwînkirin û deodorîzekirin.
Rûnê bi rûnê rûnê rûnê
Rûnê kokos di dema ku tê germ kirin de taybetiyên xwe yên xwezayî digire û dikare ji bo birinc û felqkirinê jî were bikar anîn. Wekî din, ew bêhnteng e û bi temenê dirêjgirtina dirêj re çêdike.şîr Coconut
Cocîrê dendikê taca maran e ku bi avê ve hatî sorkirin. Ev tê vê wateyê ku rûnê tûtinê di heman demê de rûnê tirşikê jî bi naveroka xwe ya bilind ên asîdên rûnê saturated (acid lauric) û rûnên MCT heye. Tête fikar kirin ku naveroka bilind-şekirê şekirê kokos e (di derheqê fatê de 24g û bi vî awayî 230 kcal / 100 g).
Photo / Video: Shutterstock.
