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뿌리 당근에 허브 | 기후에 대한 조리법 | 봄 | 비건, 제철, 지속 가능
계절에 따른 기후 친화적 인 조리법 : 오늘날의 영양은 교통보다 기후를 더 손상시킵니다. 접시에 고기와 우유가 너무 많기 때문에 ...
계절에 따른 기후 친화적 인 요리법 :
오늘날의 식단은 교통량보다 기후에 해를 끼칩니다. 판에 육류 및 유제품이 너무 많기 때문에식이 온실 가스 배출의 대부분을 담당합니다. 지구 온난화를 억제하려면 동물성 제품의 소비를 줄여야합니다. Greenpeace Switzerland와 tibits의 기후에 대한 다양한 요리법은 식물성 식단이 얼마나 다양하고 맛있는 지 보여줍니다. 계절마다 4 ~ 5 가지 더 많은 요리 아이디어가 출판됩니다.
모든 요리법은 여기에서 찾을 수 있습니다 :
기후를위한 조리법-그린피스
계절별 기후 친화적인 레시피 모음을 보내드립니다. 집에서 요리할 수 있는 맛있는 제철 요리법. 동영상을 확인하고 영감을 얻으십시오. “오늘은 무엇을 먹을까?”라는 질문은 매우 중요한 질문입니다. 한 가정이 환경에 미치는 영향의 28%가 우리 식단에 기인하기 때문입니다.
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잎에서 뿌리까지 RÜEBLI
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사람 : 4
준비 시간 : 35 분
성분 :
양배추와 당근 1kg
천일염 10g
2의 큰술, 올리브 오일
밀에서 나온 다채로운 고추
페스토:
당근잎 100g
유채기름 200ml
½ 레몬
방앗간에서 나온 소금과 후추
준비 :
오븐을 180도로 예열합니다. 당근에서 당근 잎을 제거하고 당근 페스토를 위해 비축합니다. 당근을 깨끗이 씻고(껍질을 벗기지 않음) 세로로 반으로 자르고 소금, 후추, 올리브 오일과 섞은 다음 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 트레이에 놓습니다. 오븐에서 20~25분간 굽는다. 그동안 당근 잎을 씻고 레몬을 짜서 유채 기름과 함께 곱게 퓌레로 만듭니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 네 개의 도시락 상자에 당근을 나누어 넣고 약간의 페스토를 뿌립니다. 남은 당근 페스토를 뚜껑이 있는 병에 붓고 올리브 오일로 덮어 냉장고 또는 냉동고에 보관합니다.
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